Potravinářství

Pálenice na Zlínsku má třetinu práce oproti loňsku, ovoce pomrzlo

1. 11. 2016 | Zdroj: ceskenoviny.cz |  Článek

Jen třetinu práce oproti loňskému roku má letos pěstitelská pálenice ve Hvozdné na Zlínsku. Úrodu postihly mrazy, ovoce pomrzlo, je ho mnohem méně než loni, řekl ČTK majitel pálenice Tomáš Sovadina. Podle něj je situace podobná ve všech pálenicích na Zlínsku.

Zájem o česká vejce po problémech s polskými roste, slepice nemohou pokrýt poptávku

31. 10. 2016 | Zdroj: ČT 24 |  Článek

Čeští drůbežáři zaznamenali po nalezení salmonely ve vejcích z Polska růst poptávky po českých vejcích. Nemají ale dost nosnic, aby zájmu využili, uvedla předsedkyně Českomoravské drůbežářské unie ČR Gabriela Dlouhá. Podle ní byli chovatelé slepic v minulosti nuceni kvůli přebytkům z polského trhu zmenšovat chovy.

Ve Fryštáku budou k vidění filmy o vlivu zemědělství na planetu

31. 10. 2016 | Zdroj: ČTK |  Článek

Filmové dokumenty o zemědělství, výživě a jejich vlivu na naši planetu budou k vidění ve Fryštáku na Zlínsku. V tamním kině se od 3. do 5. listopadu uskuteční festival Země na talíři. Festival se v zemi koná šestým rokem, na Zlínsko zavítá poprvé, řekl ČTK pořadatel Jiří Robenek.

Kuchař: Z kapra lze připravit jakékoliv jídlo, jen ho ochutit

31. 10. 2016 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Rybí tlačenku, klobásy, škvarky, paštiky, saláty i polévku dnes ochutnávali návštěvníci expozice Živá voda v Modré na Uherskohradišťsku. Rybí speciality připravil Michal Zelenka z Mladé Vožice u Tábora, který propaguje jídla ze sladkovodních ryb, zejména kapra.

Zisk pivovaru AB InBev kvůli propadu v Brazílii klesl o 2 pct.

31. 10. 2016 | Zdroj: ČTK |  Článek

Největšímu světovému pivovaru Anheuser-Busch InBev klesl ve třetím čtvrtletí hrubý provozní zisk (EBITDA) o dvě procenta na 4,03 miliardy USD (100 miliard Kč). Důvodem byl opětovný propad prodeje na druhém největším trhu firmy, v Brazílii. Vyplývá to z dnešního prohlášení. AB InBev nedávno dokončil spojení s pivovarem SABMiller.

Kvalitní a především dobře uvařené jídlo lidé ocení

31. 10. 2016 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Naučit lidi vyhledávat restaurace, kde dostanou, byť za trochu víc peněz, dobře připravené jídlo z kvalitních domácích surovin, znamená v první řadě naučit restaurace a kuchaře taková jídla připravovat. Právě na to je zaměřený projekt Šéfkuchaři vaří Klasu, který se po úspěšných akcích v Táboře a Zlíně představil i v Karlových Varech.

Ve vimperské masně obnovili jatka a prodávají vlastní maso

31. 10. 2016 | Zdroj: ČTK |  Článek

Vimperská masna obnovila porážku vepřového a hovězího dobytka a prodává vlastní maso. Nové vedení se víc zaměřuje na výrobu výběrových uzenin. Maso i uzeniny prodává ve vlastní prodejně. ČTK to řekl ředitel masokombinátu Jaromír Kloud, který v podniku pracuje od letošního března.

Le Monde: Strýček Sam ještě příliš miluje maso

28. 10. 2016 | Zdroj: ČTK |  Článek

Poněvadž cena masa poklesla, ocitá se znovu hojně na talíři Američanů. Podle nedávné studie nizozemské banky Rabobank vzrostla loni spotřeba masa ve Spojených státech o pět procent. Jde o nejsilnější růst za posledních 40 roků, který má v příštích letech pokračovat.

Povinnost registrace všech obchodníků s živočišnými produkty umožní lépe dohledat jejich původ

27. 10. 2016 | Zdroj: Agris |  Článek

Při kontrolách výrobků živočišného původu se v některých případech nedaří dohledat jejich původ. Důvodem je zprostředkující článek distribučního řetězce, který nemá povinnost registrace. Ptáte se, jak je to možné, když se všichni výrobci a prodejci živočišných produktů musí registrovat u veterinární správy?

Značku Regionální potravina letos získalo rekordních 110 výrobků

27. 10. 2016 | Zdroj: ČTK |  Článek

Značku Regionální potravina letos získalo rekordních 110 výrobků od 110 producentů. V sedmém ročníku udělování o ni usilovalo 1475 potravin, nyní je značka na 577 výrobcích. ČTK to dnes řekla mluvčí Státního zemědělského intervenčního fondu Vladimíra Nováková.

NEWSLETTER

Podporujeme