Potravinářství

BBC: Jak je možné, že jsou jablka na trhu celý rok?

10. 5. 2017 | Zdroj: ČTK |  Článek

Jablka jsou podzimní specialitou. Jejich vůně se line ze stánků na trzích a inspiruje výrobce jablečných koláčů i cidru. Ovšem zároveň jsou jablka dostupná po celý rok - prakticky neexistuje období, kdy byste si v obchodě nemohli koupit jablko. Sladké či křupavé, na kterém ale vůbec není poznat, že bylo utrženo už před několika měsíci.

Test tatarských omáček: Dáte si kyselou, kyselejší, nebo nejkyselejší?

9. 5. 2017 | Zdroj: iDNES.cz |  Odkaz

Zatímco v Polsku mají dochucenou majonézu rádi s vejci a v Maďarsku ji dávají do bramborového salátu, nám chutná snad úplně ke všemu. Test MF DNES zjistil, že i když si koupíte levnou tatarskou omáčku, chybu neuděláte. Pokud před Američana položíte hromadu hranolek, zalije ji důstojným množstvím kečupu.

Dánský pivovar využije moč od fanoušků hudby při výrobě piva, pohnojí jí pole

9. 5. 2017 | Zdroj: Aktuálně.cz |  Odkaz

Dánský pivovar se rozhodl k neobvyklému kroku. Sebral moč od návštěvníků hudebního festivalu a využije ji k výrobě pivní novinky pro odvážné konzumenty. Vzbudil tím poprask, a tak musel upřesnit, že tekutinu nebude využívat jako surovinu, ale jako hnojivo.

SZPI v roce 2016 provedla 45 159 kontrol a uložila pokuty ve výši 127,5 mil. Kč

6. 5. 2017 | Zdroj: SZPI |  Článek

Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) uskutečnila v průběhu roku 2016 celkem 45 159 vstupů do provozoven potravinářských podniků, provozoven společného stravování, celních skladů a internetových obchodů. Počet kontrol tak meziročně vzrostl o 3,85%.

JH Group investuje do džemů v tubě, zvětší kapacitu varny

5. 5. 2017 | Zdroj: ČTK |  Článek

Společnost JH Group, která jako jediná v ČR vyrábí náhražku kandovaného ovoce alginát, investuje letos osm milionů korun do novinky Afráček, džemů v tubě. Firma měla loni tržby 210 milionů korun, meziročně vzrostly o deset procent, zisk Ebitda bude čtyři miliony Kč. ČTK to dnes řekl jednatel společnosti Tomáš Kabeš.

Každý kus masa z Brazílie se musí vyšetřit, nařídili veterináři. Reagují tak na opakovaný dovoz masa obsahující salmonelu

5. 5. 2017 | Zdroj: MZe ČR |  Článek

Státní veterinární správa (SVS) zavádí ve spolupráci s Ministerstvem zemědělství od 9. května mimořádné veterinární opatření. Všechny zásilky živočišných produktů původem z Brazílie bude možné uvádět na český trh teprve až po jejich vyšetření na přítomnost salmonely.

Obchodníci v nás vypěstovali "závislost" na slevách. Teď přemýšlejí, jak z toho ven

5. 5. 2017 | Zdroj: E15 on line |  Odkaz

Možná si také vzpomenete na známou větu: „Nechci slevu zadarmo.“ Faktem ale je, že my, Češi, si na slevy opravdu potrpíme. Obchodní řetězce toho celé roky využívaly a teď neví, jak nás té závislosti zbavit. Podle společnosti Nielsen jsme ve slevách v roce 2016 nakoupili 57 procent hlavních potravin.

Mrazírenská firma dokončila sklad, vejde se tam obsah 130 kamionů

5. 5. 2017 | Zdroj: ČTK |  Článek

Společnost MD Logistika z Dašic na Pardubicku zprovoznila nový mrazírenský sklad za 55 milionů korun. Skladovací kapacitu tím zvýšila o čtvrtinu. Uskladňuje v něm potraviny, které lidé nekupují denně, například dražší zmrzliny. ČTK to dnes řekl generální ředitel Robert Kuchar.

Čtvrtletní růst zisku pivovaru AB InBev zaostal za předpoklady

5. 5. 2017 | Zdroj: ČTK |  Článek

Největšímu světovému pivovaru Anheuser-Busch InBev stoupl v prvním čtvrtletí zisk o 5,8 procenta, kvůli poklesu prodejů na dvou největších trzích v Brazílii a USA však zaostal za očekáváním, uvedla dnešní zpráva společnosti. Výhled hospodaření na celý rok pivovar nezměnil.

Nová aplikace ukáže cestu masa od farmáře na talíř. Má zatím jediný nedostatek: Chybí v ní data

4. 5. 2017 | Zdroj: Aktuálně.cz |  Odkaz

Na český trh vstupuje nová aplikace FoodCzech zaměřená na kontrolu kvality potravin. Zatím se soustředí na maso z Česka, u kterého dokáže odhalit například jeho původ, stáří či datum spotřeby. Později se chce rozšířit na další potraviny a mapovat i cesty zboží od zahraničních dodavatelů k českým spotřebitelům.

NEWSLETTER

Podporujeme