Potravinářství

Používat mražené jídlo neuvedené v menu je v Itálii trestné

1. 8. 2017 | Zdroj: ČTK |  Článek

Skladovat v restauraci mražené jídlo se rovná podvodu, pokud v menu není výslovně uvedeno, že jídlo není čerstvé. Rozhodl o tom italský vrchní soud. Jak napsal list The Times, úřady chtějí tímto způsobem zakročit proti restauracím, které prodávají jídla z mražených produktů, jako by byla připravená z čerstvých surovin.

Kontroly našly u biopotravin jen minimum pochybení. Češi jim přesto nevěří

1. 8. 2017 | Zdroj: iDNES.cz |  Odkaz

Češi biopotravinám nedůvěřují, shodují se lidé z branže. Proto také jejich spotřeba za západní Evropou zaostává. Kontroly však ukazují, že bioprodukty patří mezi nejméně problematické. Z více než sedmi set kontrol u výrobců biopotraviny zjistili inspektoři jen 27 pochybení.

Degustátoři začnou v národní soutěži hodnotit moravská vína

1. 8. 2017 | Zdroj: ČTK |  Článek

Degustátoři začnou od 10. srpna hodnotit vína v Národní soutěži vín, konkrétně v její moravské části. První přijde na řadu velkopavlovická podoblast, následovat bude slovácká, mikulovská a znojemská, uvedli dnes v tiskové zprávě organizátoři největší vinařské soutěže v republice.

Většina moravskoslezských prodavačů jahod porušovala zákon

1. 8. 2017 | Zdroj: ČTK |  Článek

Většina obchodníků prodávajících v Moravskoslezském a Olomouckém kraji jahody, jejichž stánky zkontrolovala Česká obchodní inspekce (ČOI), porušila zákon o ochraně spotřebitele. Prodejci například nevydávali zákazníkům účtenky nebo vážili na neověřených vahách.

Malé pražírny kávy zažívají velký boom

1. 8. 2017 | Zdroj: E15 on line |  Odkaz

Lokální pražírny kávy zažívají skutečnou renesanci podobně jako minipivovary, kterých bylo v době před 2. světovou válkou v Českých a Moravských zemích kolem 1200 a v současné době se jejich počet blíží polovině počtu v době před totálním zničením soukromého podnikání, atd.

Produkce masa ve 2. čtvrtletí znovu klesla, hlavně kvůli hovězímu

31. 7. 2017 | Zdroj: ČTK |  Článek

Ve 2. čtvrtletí pokračoval pokles výroby masa, která se meziročně snížila o 3,4 procenta na 110.736 tun. Důvodem byla hlavně nižší produkce hovězího a vepřového. Nákup mléka se zvýšil o 7,7 procenta na 748 milionů litrů, jeho cena rostla o 26,1 procenta na průměrných 8,28 Kč/l.

Penny chce do konce roku otevřít osm nových prodejen

31. 7. 2017 | Zdroj: ceskenoviny.cz |  Článek

Diskontní prodejny Penny Market loni zvýšily obrat v Česku o dvě procenta na 36,5 miliardy korun. Letos německý řetězec otevřel čtyři nové prodejny. Dalších osm plánuje do konce letošního roku, např. v Letohradu či Bělé pod Bezdězem. Firma pokračuje v modernizaci stávajících prodejen.

Heineken zvýšil pololetní zisk, pomohlo teplejší počasí v Evropě

31. 7. 2017 | Zdroj: ČTK |  Článek

Nizozemská pivovarnická skupina Heineken zvýšila v pololetí provozní zisk bez započtení jednorázových položek o 11,8 procenta na 1,81 miliardy eur (47,2 miliardy Kč). To je lepší výsledek, než čekali analytici.

Řezníky začíná doplňovat nové povolání - masoví sommeliéři

31. 7. 2017 | Zdroj: novinky.cz |  Odkaz

Z nejfrekventovanějších ulic v Německu postupně mizí řezníci, vytlačují je odsud stále více řetězce supermarketů. Ale posedlost zákazníků zralým hovězím a jemnými lahodnými steaky v zemi našich západních sousedů také dala vzniknout nové specializaci: profesionálnímu znalci masa neboli sommeliérovi.

Česneku je málo. Zdraží, ale jen mírně

31. 7. 2017 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Máme skoro poloviční úrodu než loni. Tak okomentoval letošní sklizeň česneku jeho pěstitel Tomáš Kratochvil z Dambořic na Hodonínsku. Podle něj je na vině hlavně sucho. „Jižní Morava je postižená suchem už několik let,“ konstatoval předseda Zelinářské unie Čech a Moravy Jaroslav Zeman.

NEWSLETTER

Podporujeme