Potravinářství

Veterináři u Ústí odhalili auto se 70 kg potravin bez dokladů

5. 3. 2021 | Zdroj: ČTK |  Článek

Veterináři spolu s celníky odhalili v okrese Ústí nad Labem vozidlo, které převáželo 70 kilogramů potravin neznámého původu v nevhodných podmínkách. Šlo o mořské plody, ryby, plže, hlavonožce a chlazené masné výrobky. Provozovateli hrozí pokuta až milion korun, sdělil ČTK mluvčí Státní veterinární správy (SVS) Petr Vorlíček.

Vědci popsali tzv. suchou skvrnu, kvůli které se připaluje jídlo

5. 3. 2021 | Zdroj: ceskenoviny.cz |  Článek

Odborníci prozkoumali, proč se někdy jídlo připálí i na pánvi s nepřilnavým povrchem a vrstvou oleje. Popsali, že za to může takzvaná "suchá skvrna", která vzniká v důsledku termokapilárních sil.

Pandemie srazila spotřebu čokolády ve Švýcarsku na 40leté minimum

5. 3. 2021 | Zdroj: ČTK |  Článek

Spotřeba čokolády ve Švýcarsku byla loni nejnižší za posledních 40 let. Klesla v průměru na 9,9 kilogramu na obyvatele, o rok dříve to bylo 10,4 kilogramu, vyplývá z údajů federace výrobců čokolády Chocosuisse.

Podle zprávy OSN se zbytečně vyhodí 17 procent potravin v prodeji

5. 3. 2021 | Zdroj: ceskenoviny.cz |  Článek

Téměř miliarda tun jídla, která představuje 17 procent veškerých potravin, které jdou do prodeje, se každoročně vyplýtvá. Uvádí to zpráva OSN. Nejvíce plýtvají domácnosti. Kdyby toto jídlo naplnilo nákladní auta s nosností 40 tun, jejich řada by vedla sedmkrát okolo země.

Budějovický Viscofan měl loni zisk EBITDA přes miliardu korun

4. 3. 2021 | Zdroj: ČTK |  Článek

Firma Viscofan CZ, která vyrábí v Českých Budějovicích umělá střívka pro potravinářský průmysl, měla loni tržby přes 6,5 miliardy korun. Předloni měl Viscofan CZ tržby 5,97 miliardy Kč. Zisk EBITDA (zisk před započtením úroků, daní a odpisů) stoupl meziročně o 14 procent na 1,1 miliardy Kč.

Koronavirus v uplynulém roce ovlivnil zaměření kontrol potravin

4. 3. 2021 | Zdroj: ČTK |  Článek

Uplynulý rok s koronavirem ovlivnil práci i zaměření kontrol Státní zemědělské a potravinářské inspekce (SZPI) či Státní veterinární správy (SVS). Na konferenci o jakosti potravin nazvané Ingrovy dny, kterou pořádá Mendelova univerzita, to dnes řekli ředitelé obou institucí.

Trh on-line supermarketů od pondělí rozšíří Tomato.cz

4. 3. 2021 | Zdroj: ČTK |  Článek

Trh on-line supermarketů od pondělí rozšíří Tomato.cz, jehož generálním ředitelem je Viktor Mai. Na začátku bude nabízet trvanlivé potraviny, drogerii, pleny a další dětské zboží, kancelářský sortiment nebo potřeby pro domácí zvířata.

Pojízdné prodejny potravin v Plzeňském kraji pociťují menší zájem

3. 3. 2021 | Zdroj: ČTK |  Článek

Pojízdné prodejny potravin v Plzeňském kraji hlásí v pandemii, na rozdíl od velkých e-shopů Rohlík.cz a Košík.cz, menší zájem zákazníků. Mobilní obchody se pohybují hlavně na malých vesnicích, kde v nich nakupují senioři, kteří teď mají strach, zjistila ČTK od provozovatelů.

INFOGRAFIKA: O kvóty na české potraviny bude ještě boj. Co vadí Senátu a Evropské komisi

3. 3. 2021 | Zdroj: E15 on line |  Odkaz

Kvóty na prodej českých potravin, které schválili poslanci, nejspíš narazí v Senátu. Pokud by se návrh vrátil do Sněmovny, problémy může mít i tam. Poslanecký klub vládní strany podle předsedy dolní komory Radka Vondráčka (ANO) nebude při hlasování jednotný.

Vynálezce kebabu mohl být milionář, udělal ale zásadní chybu

3. 3. 2021 | Zdroj: novinky.cz |  Odkaz

Když před padesáti lety, 2. března 1971, začal turecký „gastarbeiter” Mahmut Aygün ve své berlínské restauraci Hásir poprvé servírovat pita chléb, který plnil kořeněnými plátky masa grilovaného na rožni, zapsal tak berlínskou čtvrť Kreuzberg do historie rychlého občerstvení.

NEWSLETTER

Podporujeme