Potravinářství

ČZPI pokračuje ve zpřísněných kontrolách označování masa

6. 6. 2001 | Zdroj: ČTK |  Článek

Řádné označování masných výrobků v obchodní síti monitoruje Česká zemědělská a potravinářská inspekce (ČZPI) v rámci svých kompetencí stále. Od listopadu 2000 vedou inspektoři zpřísněnou kontrolu, cíleně zaměřenou právě na pravdivé označení masných výrobků s důrazem na obsah hovězího masa. Sdělila to mluvčí inspekce Daniela Kolejková v reakci na podezření z výskytu nemoci BSE v České republice.

SVS:Testy zvířat starších 30 měsíců by ročně stály asi 280 mil.Kč

6. 6. 2001 | Zdroj: ČTK |  Článek

Vyšetření všech poražených zvířat starších 30 měsíců na tzv. nemoc šílených krav (BSE) by ročně stálo zhruba 280 miliónů korun. Sdělil to mluvčí Státní veterinární správy (SVS) Josef Duben. Veterinární správa hodlá k tomuto opatření přistoupit, pokud se potvrdí podezření na výskyt BSE v ČR.

Německý trh s hovězím se po krizi BSE zotavil

6. 6. 2001 | Zdroj: ČTK |  Článek

Půl roku poté, co byly loni v listopadu zjištěny v Německu první případy takzvané nemoci šílených krav, v posledních týdnech opadla mezi spotřebiteli panika, kterou vyvolalo také nebezpečí kulhavky a slintavky, a řeznictví a uzenářství si opět začínají přicházet na své.

Budvar dokončil investice do varny, dokvašování a stáčírny sudů

6. 6. 2001 | Zdroj: ČTK |  Článek

Celkem 2,192 miliardy korun investoval od roku 1991 Budějovický Budvar do modernizace a rozšíření výrobní kapacity pivovaru. V těchto dnech dokončil další etapu investic, kterou zahájil loni v říjnu. V jejím rámci směřovaly podle sládka Budějovického Budvaru Josefa Tolara investiční prostředky do varny, dokvašování a sudové stáčírny.

Duben: Spotřebitelé nemusí mít z BSE obavy

6. 6. 2001 | Zdroj: Agris |  Článek

Vyslovení prvního podezření na možnost výskytu nemoci šílených krav (BSE) v ČR u jednoho vzorku skotu je důkazem, že spotřebitelé nemusí mít obavy z toho, že by se do obchodní sítě dostalo maso nebezpečné člověku. V rozhovoru pro Agris to dnes v reakci na oznámení o podezření na výskyt BSE uvedl tiskový mluvčí Státní veterinární správy ČR (SVS) Josef Duben.

SZIF nevidí důvod k ukončení exportu hovězího masa

6. 6. 2001 | Zdroj: Agris |  Článek

Dotovaný vývoz hovězího masa bude i přes první podezření na výskyt nemoci šílených krav (BSE) pokračovat. V reakci na informaci ministra zemědělství Jana Fencla to dnes uvedl ředitel Státního zemědělského intervenčního fondu (SZIF) Jan Hőck.

Bohemia Sekt Starý Plzenec jasně dominuje trhu se šumivými víny

6. 6. 2001 | Zdroj: Hospodářské noviny |  Článek

Bohemia sekt demi sec je nejúspěšnější značkou šumivého vína na našem trhu. Vlajkovou lod' v produkci šumivých vín a. s. Bohemia Sekt Starý Plzence volí 52 procent lidí nakupujících sekty. Náš největší vinařský podnik ovládá 75 procent domácího trhu se šumivými víny. Podle obchodního ředitele Dalibora Šebely je podíl jejich sektů v gastronomických podnicích dokonce 90procentní.

Prostředek prodlužující trvanlivost pečiva

6. 6. 2001 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Dánská společnost Danisco Cultor vyvinula kombinací propionátu vápenatého s emulgátory nový zlepšující přípravek nazvaný Grindsted Pro 45, určený k prodlužování údržnosti pekařských výrobků za současného snížení spotřeby droždí o 15 až 25 %. Propionát vápenatý je zapouzdřený v emulgátoru a začne se uvolňovat až po skončení fáze dokynutí.

Světový summit IDF na Novém Zélandu

6. 6. 2001 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Světový summit Mezinárodní mlékařské fererace (IDF) se koná ve dnech 28.10. - 1.11. 2001 v Aucklandu na Novém Zélandu. Hlavním tematem bude "čerstvost ": čerstvá pastva, čerstvé názory, nové nápady pro mléčné výrobky a nové technologie. Světový summit má být též "zásobárnou myšlenek" zaměřených na obchod, ekonomiku a marketink. Program a všechny další informace lze získat na adrese: www.

Svalovec stočený se může objevit také u vepříků

6. 6. 2001 | Zdroj: Zemské noviny |  Článek

Zmrazením či tepelnou úpravou se zárodky v mase zabijí Nález smrtelně nebezpečného svalovce stočeného vzbudil obavy, zda nejsou pro člověka nebezpeční při konzumaci masa z volně žijících zvířat i další paraziti. Svalovec se minulý týden objevil v mase divočáka zastřeleného na Frýdeckomístecku.

NEWSLETTER

Podporujeme