Potravinářství

Díky klonům zlevní sýry

28. 1. 2003 | Zdroj: Lidové noviny |  Článek

Novozélandští vědci vyklonovali krávy produkující mléko bohaté na bílkoviny. Velkých úspor by mohl dosáhnout mlékárenský průmysl díky mléku s vysokým obsahem bílkoviny kaseinu. Ten urychluje proces vysrážení bílkovin z mléka. Méně mléka budou potřebovat výrobci k tomu, aby měla jejich zmrzlina smetanovou chuť. Výrazně se usnadní také výroba sýrů.

Úspěšný sýr potřebuje novou linku

28. 1. 2003 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Když společnost Madeta (bývalé Jihočeské mlékárny) rozjížděla před třemi lety výrobu nového sýra Cottage, šéf firmy Milan Teplý byl k šancím novinky na trhu poněkud skeptický. Jenže "chatrč", jak zní český překlad z anglického názvu sýru, přijali spotřebitelé s nečekaným zájmem.

Mlékárna Kunín zprovoznila novou linku na PET láhve za 20 mil. Kč

28. 1. 2003 | Zdroj: ČTK |  Článek

Společnost Mlékárna Kunín dnes ve svém provozu v Ostravě-Martinově spustila novou italskou linku na plnění mléka do PET láhví. Výrobcem linky je italská firma Galdi a hodnota zařízení je vyčíslena na zhruba 20 milionů Kč. Včera to sdělil generální ředitel kunínské firmy Zbyněk Gebauer.

Rusko zavede kvóty na dovoz vepřového, hovězího a drůbeže

27. 1. 2003 | Zdroj: ČTK |  Článek

Ruská vláda schválila zavedení kvót na dovoz drůbeže, hovězího a vepřového masa, oznámil dnes vládní mluvčí. Tento krok považují pozorovatelé za pokus Moskvy donutit Evropskou unii k tomu, aby více otevřela trh ruskému obilí. Premiér Michail Kasjanov podepsal příslušnou rezoluci minulý týden, řekl mluvčí vlády bez dalších podrobností agentuře Reuters.

Loňský prodej skupiny Prazdroj překročil devět milionů hektolitrů

27. 1. 2003 | Zdroj: ČTK |  Článek

Přes devět milionů hektolitrů piva prodala v loňském roce a.s. Plzeňský Prazdroj, největší producent piva na českém trhu. Díky 13procentnímu meziročnímu nárůstu firma dosáhla rekordních výsledků ve své historii. Řekl to Alexej Bechtin, mluvčí pivovarnické skupiny, která zahrnuje kromě plzeňských závodů Gambrinus a Prazdroj také pivovary Radegast, Velké Popovice a slovenský Šariš.

Kakao maže páteční propady

27. 1. 2003 | Zdroj: Colosseum |  Článek

Cena kakaa obchodovaného na burze New York Board of Trade v pátek oslabila, když se v Paříži sešli zástupci bojujících stran a jednali o příměří. Březnový kontrakt dodání otevřel o 29 dolarů níže na 2 200 dolarech za tunu a pokrývání některých krátkých pozic udrželo kurz v první hodině v desetidolarovém rozpětí pod touto úrovní.

Cukr na nových maximech

27. 1. 2003 | Zdroj: Colosseum |  Článek

Futures kontrakty na cukr v pátek v New Yorku na burze NYBOT výrazně posilovaly a vytvořily nové kontraktní maxima. Aktivní březnový kontraktní měsíc si připsal 22 bodů a uzavřel na 7,97 centech za libru, v průběhu seance se přitom dostal až na 8,04 centů. Trh již otevřel gapem vzhůru a silné nákupy především ze strany komoditních fondů hnaly kurz dále vzhůru.

Masokombinátu v Poličce loni rostla výroba, utržil však méně

27. 1. 2003 | Zdroj: ČTK |  Článek

Přestože akciová společnost ZŘUD-Masokombinát Polička loni vyrobila více opracovaného masa i masných výrobků, výkony firmy mírně klesly na 1,75 miliardy korun. Na vině je podle ekonomického ředitele Luboše Kusého hlavně velká konkurence na trhu, která tlačí ceny masa i masných výrobků dolů. "Nízké ceny vyžadují hlavně obchodní řetězce, do kterých dodáváme okolo 75 procent veškeré produkce," uvedl.

Minipivovary:Snížení cena piva by nám způsobilo finanční problémy

27. 1. 2003 | Zdroj: ČTK |  Článek

České minipivovary s ročním výstavem do 6000 hektolitrů nemohou prodávat svá piva za cenu nejprodávanější české značky - plzeňského Gambrinusu, protože by je to přivedlo do finančních problémů. S nízkým objemem výroby nemohou pivovary akceptovat minimální marže. Dnes to řekl Tomáš Mikulica, sládek Pivovarského domu v Chýních u Prahy.

Potravinářským podnikům, jež nesplní normy, hrozí i smrt

27. 1. 2003 | Zdroj: ČTK |  Článek

Česká republika nahlásila podle tabulek Evropské komise 47 masných podniků (jatek a provozů na zpracování masa a drůbeže), jež splňují náročné hygienické a veterinární standardy Evropské unie. Zavázala se, že dalších 42 provozů se dostane na tuto úroveň ke stanovenému dni vstupu do EU, tedy do 1. května příštího roku.

NEWSLETTER

Podporujeme