Potravinářství

Populační dynamika některých druhů šelem

1. 1. 2005 | Zdroj: Myslivost |  Článek

Mezi naše nejběžnější šelmy patří především liška, dále oba druhy kun, jezevec, tchoř a v poslední době stále častější psík mývalovitý. V průběhu let u všech těchto druhů došlo ke změnám v jejich populační hustotě, převážně v souvislosti se změnami životního prostředí a v neposlední řadě i se zásahy člověka do jejich způsobu života. Dochází k postupným změnám ve skladbě a rozsahu zemědělské výroby, druhové a věkové úpravě lesních porostů a v souvislosti s tím vším i ke změnám potravní nabídky pro predátory.

Od roku 2006 se zřejmě na trhu objeví takzvaná vína originální certifikace

31. 12. 2004 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Milovníci vína mohou očekávat od roku 2006 na trhu takzvaná vína originální certifikace, víno VOC či V.O.C. Novinku v označování a výrobě umožňuje vinařský zákon a o příslušné povolení mohou požádat ministerstvo zemědělství pouze vinařská sdružení. Resort má na projednání žádosti jeden rok, řekl tajemník Svazu vinařů ČR Martin Půček. "Podmínky jsou přísné, protože jde o prestižní vína a musí být zaručena kvalita," vysvětlil tajemník. Podle něj se jedná o zcela jinou filozofii značení, která vychází ze zemí EU s výrobou vína podle původu hroznů a nikoli podle vyzrálosti a tedy obsahu přírodního cukru. Ve Španělsku, Itálii či Francii se totiž počítá s tím, že hrozny jsou vždy vysoce vyzrálé a kvalitní.

Pálenice jedou pořád naplno

31. 12. 2004 | Zdroj: Právo |  Článek

Pilno mají i v těchto dnech desítky pěstitelských pálenic v Olomouckém kraji. Poté, co v září, říjnu a ještě na počátku listopadu zpracovávaly především rané ovoce, jako jsou třešně, meruňky, broskve či raná jablka, nyní se již do kotlů nalévají jen pozdnější druhy ovoce, mimo jiné i švestkový kvas. Je tomu tak i v pěstitelské pálenici v Rokytnici na Přerovsku. „S pálením jsme letos začali 15. září. Zájem o vypálení kvasu je přibližně stejný jako loni, ale většina lidí chtěla vypálit do konce roku, aby měli pálenku doma na svátky. Pokud bychom jim nevyhověli, šli by asi jinam, protože palíren v okolí přibývá,“ uvedla zástupkyně vedoucího rokytnické pálenice Marie Machalíková.

Výška hřbetního špeku prasnic, vztah s reprodukční účinností a korelace s tělesnou kondicí

30. 12. 2004 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Udržení optimální tělesné kondice prasnic zlepšuje welfare zvířat a slouží k dosažení odpovídající úrovně užitkovosti především v moderních vysokoužitkových stádech, kde jsou prasnice plodnější a produkují více mléka během laktace než před 15 lety. V těchto stádech není metabolický stav prasnic stabilní a v případě, že nejsou splněny požadavky na optimální tělesnou kondici, mohou se projevit nemoci jako je syndrom dysgalakcie v období porodu. Udržení optimální tělesné kondice všech prasnic ve stádu není jednoduché. Malá chyba v množství dodávaného krmiva prasnicím v období březosti může vést k nadměrné nebo nižší než optimální hmotnosti prasnic v období porodu.

České pivovary pomoci z EU zatím nevyužívají

30. 12. 2004 | Zdroj: edotace.cz |  Odkaz

Malé pivovary exandují v Belgii či ve Velké Británii. Řada z nich využívá pomoci ze strukturálních fondů Evropské unie.

Stanovení části rezervy určené ke zvýšení stávajících, popřípadě přidělení nových individuálních referenčních množství mléka

30. 12. 2004 | Zdroj: SZIF |  Soubor

Rezerva bude uvolněna ke dni 1. března 2005

Vepřové je nejdražší za tři týdny

30. 12. 2004 | Zdroj: Colosseum |  Článek

Ceny vepřového masa včera stouply až k třítýdenním maximům. Únorové futures na vepřové maso uzavíraly na ceně 75,35 centů za libru. Zvedla je zpráva ukazující, že američtí zemědělci nezvýšili za poslední čtvrtletí počet kusů v chovných stádech. Zatímco analytici podle průzkumu agentury Bloomberg očekávali nárůst meziročně o více než jedno procento, podle zprávy ministerstva zemědělství stáda klesla o 0,7 procenta.

Kaviár zdražuje, protože kvůli pytlákům ubývá jeseterů

30. 12. 2004 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Bez kaviáru si mnozí lidé nedovedou představit pořádnou silvestrovskou oslavu. Ale málokdo ví, že brzy by mohla být po této známé labužnické delikatese veta. V Kaspickém moři se „těží“ zhruba 90 procent dodávek pro světový trh, dosahujících celkové hodnoty okolo 125 milionů dolarů. Ale právě v tomto regionu drasticky klesá počet jeseterů, ryb, jejichž jikry jsou nazývány kaviárem. Mizí především nejvíce oceňované vyzy velké, z nichž se vyrábí kaviár beluga, nebo jeseter ruský (kaviár osetra). „Před 15 lety byla loď přecpána jesetery plnými kaviáru za odpoledne. Dnes často ani za celý víkend nechytneme ani rybu,“ stěžuje si zpravodaji serveru Iranmania.com íránský rybář Hedayat Mohammadi, který loví jesetery již skoro třicet let.

Neprodaní kapři míří do ciziny či mrazáků

30. 12. 2004 | Zdroj: Právo |  Článek

Kapři, kteří v Česku neskončili na vánočním stole, nemíří zpět do rybníků, ale většinou do ciziny. Zbytek se prodá zmražený či porcovaný v hypermarketech, nebo se uloží krátkodobě do sádek, než se rozprodá. Zpátky z kádí do přírody už nemohou. Byla by to jejich vražda. "V žádném případě už nebudou znovu nasazeni do rybníků," řekl v pondělí Právu generální ředitel společnosti Rybářství Třeboň Jan Hůda. Poznamenal, že všechny zbylé kapry společnost zřejmě nejpozději do konce měsíce ledna prodá. "Většinou jdou na zpracování. Děláme z nich například filety nebo půlky," doplnil. Důvodem, proč rybáři kapry po Vánocích nevracejí zpět do rybníků, je jednak to, že je poměrně snadno prodají, ale i biologický fakt, že ryby v rybnících na rozdíl od těch na sádkách jsou už uloženy k zimnímu spánku na nejhlubším místě rybníků se stabilní teplotou vody pět stupňů Celsia.

Dovážené dřevo nezáří

29. 12. 2004 | Zdroj: Silvarium |  Článek

Koncem letošního roku se v Ostravě objevila fáma, že se k nám z Ukrajiny dováží mimořádně levné dřevo. Jeho láce je prý dána tím, že bylo káceno v lesích poblíž Černobylu, kde je vše živé zasaženo radioaktivitou. Údajně měl být největším odběratelem podnik Biocel Paskov. Martina Konečná z odboru komunikace Biocelu Paskov a. s. takové tvrzení jednoznačně odmítla. Jejich firma z Ukrajiny ani Běloruska dřevo nenakupuje. Nedováží ho z těchto zemí ani pila Mayr- Melnhoff Säge Paskov.

NEWSLETTER

Podporujeme