Potravinářství

Naše produkty určené na evropský trh musejí být „105%“!

7. 1. 2005 | Zdroj: Agris |  Článek

Potraviny i suroviny živočišného původu, které hodlají naši zemědělci, či zpracovatelé uplatnit na společném evropském trhu, musejí splnit hned několik podmínek. Upozornil na to dnes mluvčí Státní veterinární správy ČR (SVS) Josef Duben s tím, že exportované zboží musí například pocházet ze závodů, které jsou schválené pro evropský trh, popřípadě musejí splňovat přísné hygienické a veterinární podmínky. Jejich plnění je zajišťováno státním veterinárním dozorem. Podle ústředního ředitele SVS Milana Maleny je absolutně nutné předejít byť i jen hypotetickým problémům, tj. rizikům, že by mohl být náš systém veterinárního dozoru zpochybněn. SVS přitom garantuje, že výroba mléka probíhá v souladu s platnou veterinární legislativou.

Rekordní světová produkce rýže v roce 2004

7. 1. 2005 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

V kalendářním roce 2004 dosáhla světová sklizeň rýže podle předběžných odhadů 610,6 mil. t, což je přibližně stejné množství jako v roce 1999, kdy byl zaznamenán rekordní výsledek celosvětové produkce této obiloviny. Ačkoli v roce 2004 bylo vyrobeno ve srovnání s předchozím rokem o 27 mil. t více rýže, nebude celosvětová potřeba z běžné produkce plně uspokojena. Deficit nabídky povede ke snížení celosvětových převodních zásob o 4 mil. t na 99 mil. t. Nerovnováha mezi nabídkou a poptávkou vyznačující se nedostatkem nabídky trvá už asi pět roků. Největší část produkce rýže se spotřebuje v produkčních zemích, takže mezinárodní obchod na rozdíl od pšenice nebo kukuřice je poměrně málo rozsáhlý.

Co nového ve veterinární legislativě

7. 1. 2005 | Zdroj: Agris |  Článek

Na sklonku loňského roku, v polovině prosince, vyšly ve sbírce zákonů čtyři vyhlášky, které novelizují pět veterinárních vyhlášek a týkají se veterinární hygieny, ochrany veřejného zdraví a ekologie. Podle mluvčího Státní veterinární správy ČR (SVS) Josefa Dubna jde o následující dokumenty:

ZPRÁVA O TRHU DRŮBEŽÍHO MASA - listopad 2004

7. 1. 2005 | Zdroj: SZIF |  Soubor

V listopadu se podle výběrového šetření TISČRSZIF mírně snížila průměrná CZV jatečných kuřat tř. I o 0,03 Kč/kg ž.hm (o 0,1 %) na 22,48 Kč/kg ž.hm. Proti listopadu 2003 byla CZV jatečných kuřat tř. I vyšší o 0,90 Kč/kg ž.hm (o 4 %). CZV jatečných kuřat celkem se zvýšila o 0,11 Kč/kg ž.hm (o 0,5 %) na 22,10 Kč/kg ž.hm. Živá hmotnost porážených kuřat se v listopadu pohybovala od 1,84 – 2,07 kg/ks, průměrně 2,04 kg/ks. Průměrná CZV jatečných slepic se dle šetření MZe zvýšila o 0,91 Kč/kg ž.hm (o 19 %) na 5,82 Kč/kg ž.hm. Proti listopadu 2003 byla jejich CZV vyšší o 0,87 Kč/kg ž.hm (o 18 %). Průměrná CZV jatečných krůt tř. I se snížila o 0,16 Kč/kg ž.hm (o 0,5 %) na 31,51 Kč/kg ž.hm. Proti listopadu 2003 byla CZV nižší o 1,43 Kč/kg ž.hm (o 4 %).

Obchody začaly od zemědělců vykupovat levněji vejce

7. 1. 2005 | Zdroj: ČTK |  Článek

Obchody začaly od zemědělců vykupovat levněji vejce, a to za 1,50 až 1,70 koruny, což jsou nižší ceny než před Vánocemi. Stejně jako v předchozích letech by tak měly podle dnešního deníku Rovnost mírně klesnout i ceny vajec pro spotřebitele, zatím se ale drží na stejné úrovni. Představitel jedné z obchodních sítí listu řekl, že změny cen mají určitou setrvačnost a nejdříve se musí doprodat zboží nakoupené za loňské ceny. Nižší výkupní ceny doléhají podle deníku na producenty vajec, kteří musejí bojovat s větší konkurencí.

Školení "Výroba, jakost a obchod s mlékem v podmínkách EU"

6. 1. 2005 | Zdroj: Agris |  Odkaz

Informační a poradenské centrum PEF České zemědělské univerzity v Praze pro Vás také v tomto roce připravuje řadu kurzů a školení. V současné době si Vás dovolujeme pozvat na druhý ročník jednodenního školení „Výroba, jakost a obchod s mlékem v podmínkách EU“, které probíhá celorepublikově pod záštitou agentury SAPARD. Podrobnější informace o školeních, včetně školících míst, termínů a přihlášky, naleznete na internetu na adrese: www.agris.cz/skoleni .

Konzervárenská výroba od roku 1989 klesla dle odhadů na polovinu

6. 1. 2005 | Zdroj: ČTK |  Článek

Konzervárenství zaznamenalo po roce 1989 v tuzemsku útlum. Produkce je nyní proti druhé půli 80. let asi poloviční, řada výrobních kapacit zanikla, řekl Pavel Popelka ze Zájmového sdružení právnických osob konzervárensko- lihovarského průmyslu. U některých druhů výrob se ale podle něj dá do budoucna předpokládat růst. V současnosti patří mezi hlavní problémy oboru umísťování produkce v obchodních řetězcích, které stlačují ceny. Řetězce již zahrnují 60 až 65 procent potravinářského trhu. "Vzhledem k silnému cenovému tlaku nemohou naše podniky přistoupit na požadavky řetězců a tím dochází k poklesu odbytu," uvedl Popelka.

Výrobci mléka z Rakvic vidí šanci na rakouském trhu

6. 1. 2005 | Zdroj: ČTK |  Článek

Výrobci mléka ze ZD Rakvice na Břeclavsku vidí šanci na rakouském trhu. Cena mléka totiž za posledních několik let klesla na nynějších 7,90 Kč za litr, v Rakousku by zemědělci dostali více. Navíc je tuzemské družstvo schopno dodat mléko ve velkém objemu, zatímco v rakouském příhraničí musí tamní mlékárna svážet od řady drobných chovatelů. Píše o tom dnešní zpravodajský týdeník břeclavského regionu Nový Život. "Ten, kdo nám nabídne seriózní podmínky, tomu budeme dodávat," cituje list předsedu družstva Tomáše Nečase.

Sójový chléb může redukovat riziko rakoviny prostaty

6. 1. 2005 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Chléb s vysokým obsahem sóji může redukovat, podle závěrů nejnovější australské studie, hladinu markeru rakoviny prostaty PSA (prostatický specifický antigen). Hladina PSA se běžně používá při vyšetřování rakoviny prostaty a sledování průběhu choroby po jejím diagnostikování. Výsledky studie podporují epidemiologické důkazy naznačující, že sója snižuje riziko vzniku a progrese rakoviny prostaty. Rakovina prostaty je v současné době druhou nejčastější příčinou úmrtí na rakovinu u mužů a postihuje každoročně na světě více než 500 000 osob.

Ledové víno bude růžové

5. 1. 2005 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Ledové víno z modrých hroznů chystá společnost Vinné sklepy Lechovice. Asi s tisícem litrů počítá firma nejdříve v květnu. „Specialita bude mít růžovou barvu, protože mošt nemůže kvasit na slupkách,“ vysvětlil ředitel společnosti Ivan Kalaš.

NEWSLETTER

Podporujeme