Potravinářství

Americké hovězí míří opět do Japonska

13. 12. 2005 | Zdroj: Colosseum |  Článek

Trh s hovězím ve včerejší seanci získal psychologickou podporu. Japonsko totiž po dvou letech zrušilo zákaz na dovoz hovězího ze Spojených států a Kanady. Dá se tak očekávat, že Japonsko, jakožto druhý největší světový dovozce hovězího, s oběma zeměmi obnoví své obchodní kontakty s touto komoditou. Spojené státy i Kanada totiž akceptovaly veškeré podmínky japonské strany pro obnovení spolupráce. Reakce trhu však přesto byla pouze symbolická. Aktivní únorový live cattle v průběhu včerejšího obchodního dne posílil o 0,675 centu na 95,20 centu za libru. Důvodem je totiž fakt, že obnovení exportu amerického hovězího do Japonska bude ještě nějaký čas trvat.

K Vánocům patří i tradiční zabijačky

13. 12. 2005 | Zdroj: Děčínský deník |  Článek

Míchání krve rukou nebo praní střev. Pro někoho něco nepříjemného, pro jiného tradice, která patří k předvánočnímu času. Řeč je o zabíjačkách, které právě v tomto období lákají spoustu lidí na Děčínsku.

Němci se po skandálech s prošlým masem přimknuli k bioobchodům

13. 12. 2005 | Zdroj: ČTK |  Článek

Aféry týkající se prodeje prošlého masa, nebo masa nevhodného pro lidskou spotřebu v Německu pomáhají ekologickým prodejnám a malým řeznictvím. Řezníci, kteří nabízejí maso zvířat z ekologických chovů, v poslední době téměř nestačí uspokojit poptávku, například po takzvaném ekologickém vepřovém, napsal deník Welt. Ředitel Sdružení ekologického potravinářského průmyslu Alexander Gerber tvrdí, že zájem o masné ekovýrobky se zvýšil o 30 procent. "Je to obrat na trhu. Zákazníci se při nákupu potravin znovu začali soustředit na kvalitu," řekl Gerber listu.

Testování výrobků Fast food

13. 12. 2005 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Nezávislá britská organizace Which? zeměřená na všestrannou pomoc spotřebitelům prostřednictvím nejrůznějších publikací, on-line služeb, právní poradny, výzkumu, reklamy aj., provedla testování produktů Fast food nabízených společnostmi MacDonald’s, KFC, Burger King a Pizza Hut. Bylo zjištěno, že řada salátů obsahuje více soli než burgery a že salátové dresinky mají vysoký obsah nasycených tuků. Tři saláty společnosti MacDonald’s a KFC obsahovaly v jedné porci více než 3 g soli.

WTO - statut „citlivý“ nezachrání EU hovězí

13. 12. 2005 | Zdroj: APIC-AK |  Článek

Představitel irských farmářů Derek Deane, který mluvil na shromáždění při zasedání Agra Europe, řekl. Že ani zařazení hovězího mezi „citlivé“ produkty, je neochrání před zámořskou konkurencí, v případě, že Kolo Doha vstoupí v platnost. Dovozní sazby u většiny evropských zemědělských produktů se sníží o 60% jak je uvedeno v návrhu Komise, který nedávno zveřejnila, ve snaze prorazit při jednání WTO. Jako citlivý produkt by bylo hovězí pod menším snížením tarifů, EU navrhuje zde snížení tarifů mezi 1/3 a 2/3. Ale jako kompenzace pro dodavatele z třetích zemí, sazba tarifní kvóty (TRQ) by byla posílena tak, aby zajistila zlepšený přístup na trh. A tak tam, kde je menší snížení tarifů, musí přijít větší TRQ.

Čechy děsí ptačí chřipka

12. 12. 2005 | Zdroj: ČT 24 |  Článek

Češi mají strach z ptačí chřipky, za hrozbu tuto chorobu považují tři čtvrtiny lidí. Ještě větší obavy panují podle průzkumu Centra pro výzkum veřejného mínění (CVVM) ze zemí takzvané visegrádské čtyřky na Slovensku. Maďaři a Poláci naopak tak velké nebezpečí v ptačí chřipce nespatřují. Výsledky mohou souviset s tím, že Češi a Slováci věří méně svým vládám, že jsou na vypuknutí choroby připraveny.

Maďaři zadrželi 70 tun zkaženého masa, bylo i z ČR

12. 12. 2005 | Zdroj: Právo |  Článek

Ve skladu v budapešťské čtvrti Csepel našla maďarská policie přes 70 tun drůbežího masa po záruční lhůtě, které mělo být opětovně nabízeno k prodeji ve velkých hypermarketech. Policie zadržela i několik pracovníků slovenské firmy, kteří zde maso vykládali a měli ho zabalit do nových obalů s novým datem záruky. Maďarská policie tvrdí, že žádné maso z této zásilky se do obchodů nedostalo. Podle informací maďarských médií maso pocházelo ze Slovenska, Česka a Polska.

I zabíjení kaprů má pravidla, upozorňují veterináři

12. 12. 2005 | Zdroj: Ekolist.cz |  Článek

S blížícím se začátkem prodeje vánočních kaprů veterináři upozorňují na pravidla ochrany zvířat před týráním. Prodejci nesmějí brát ryby pod skřelemi, ohrožovat jejich oči, zaživa je zbavovat šupin nebo zkoumat pohlaví vytlačováním jiker či mlíčí. Zvířatům nesvědčí ani zvyk vypouštět je zpět do rybníků či řek. "Usmrcovat smí kapry prodejce jen schváleným způsobem, a to na přání zákazníka, nikoli do zásoby," popsal ČTK podmínky prodeje mluvčí státní veterinární správy Josef Duben. Rybu je třeba nejprve omráčit tupým úderem na temeno hlavy a poté vykrvit přetnutím žáber.

Vína se ve světě pije stále více

12. 12. 2005 | Zdroj: Moravskoslezský den |  Článek

Už ve 160 státech světa letos ochutnávali třetí listopadový čtvrtek mladé víno beaujolais, kterého burgundští vinaři vyexpedovali do celého světa 60 milionů lahví. Spotřeba vína všech druhů ve světě totiž roste, loni předkročila hranici 30 miliard lahví ( 223,235 hektolitru) a pokračovala tak ve vzestupné linii. Rok předtím se totiž vypilo " jen" 27,9 miliardy lahví. Podle studie zveřejněné na letošním červnovém tradičním Světovém salonu vín v Bordeaux by měla v roce 2008 světová spotřeba vína dosáhnout 31,66 miliardy lahví a zvětšit se tak o 6,4 procenta.

Rybáři už odstartovali prodej vánočních kaprů na sádkách

12. 12. 2005 | Zdroj: Berounský deník |  Článek

Vánoční svátky se blíží a rybáři mají sádky plné ryb. Štědrovečerní pochoutky si mohou ale lidé dopřát už v těchto dnech. Králodvorští rybáři prodávají kapry každou sobotu dopoledne ve své prodejně v Popovicích. "Lidé si mohou vybrat z několika druhů ryb. Mimo kapra máme v současné době na sádkách i pstruha, lína a amura. Dovozeme ještě simena a sumce. Lidé ale mají tradičně největší zájem o kapra.

NEWSLETTER

Podporujeme