Ministerstvo zemědělství 

Odbor financování SZP, veřejné podpory a statistiky - 13060

Výsledky statistického zjišťování

N á z e v :  Rezortní statistické zjišťování - Zem ZV (MZe) 2 - 01

Roční výkaz hmotnostních přírůstků skotu a prasat
 a spotřeby jadrných krmiv na jednotku produkce
za rok 2005

     Předkládá :   Ing. Jaroslava Beneš Špalková
                       ředitelka odboru financování SZP, veřejné podpory a statistiky - 13060

                      Ing. Renata Sikorová
                      vedoucí oddělení státní statistické služby - 13062 

OBSAH

                                                                                                                                           Strana

Metodické vysvětlivky                                                                                                	 3

Komentář                                                                                                           	         4 - 6                                                                                                                          

Tabulky :

Roční výkaz hmotnostních přírůstků a spotřeby jadrných krmiv za kraje a ČR                   7
v roce 2005 
            
Roční výkaz hmotnostních přírůstků a spotřeby jadrných krmiv za okresy                      8 - 11
v roce 2005     

Grafy :

Srovnání přírůstků a spotřeby jádra u telat za kraje a ČR v letech 2002 až 2005       	12

Porovnání průměrné dojivosti a spotřeby jádra za kraje a ČR v letech 2002 až 2005  	13

Číselník krajů a okresů									14

Řešitel :   Petr  Kolář

V Praze dne 15.5. 2006

METODICKÉ VYSVĚTLIVKY

Rezortní statistické zjišťování Zem ZV (MZe) 2 - 01  “Roční výkaz hmotnostních přírůstků      u skotu a prasat a spotřeby jadrných krmiv na jednotku produkce” je zjišťování výsledků prvovýrobců ŽV, zařazené do „Programu stat. zjišťování na rok 2005“. Zpravodajskými jednotkami jsou ekonomické subjekty v chovu skotu a prasat, které byly podle daných kritérií vybrány ZA MZe. 

Statistický výběr respondentů - chovatelů byl proveden na základě registru zemědělských výrobců tak, aby byli zastoupeni chovatelé všech velikostních skupin podle počtu zvířat            v jednotlivých kategoriích na celém území ČR. Reprezentativnost výběrového souboru            je zaručena zastoupením chovatelů ze všech okresů ČR, různých výrobních oblastí, s různou výměrou obhospodařované půdy a s rozličnou formou hospodaření. Pro zajištění srovnatelnosti s předcházejícími lety byl obeslán v každém okrese stejný počet zpravodajských jednotek jako v roce 2004. 

Předmětem zjišťování jsou krmné dny, celkový přírůstek v kg, průměrný přírůstek v kg na kus   a den, spotřeba jadrných krmiv celkem v kg a na kg přírůstku u kategorií zvířat, kde se sledují přírůstky (telata do 6 měs., jalovice chovné od 6 měs. stáří do 5. měs. březosti, skot ve výkrmu a prasata celkem) a krmné dny krav, výroba mléka v litrech, spotřeba jadrných krmiv celkem     v kg a spotřeba jadrných krmiv v kg na litr mléka. Na základě získaných údajů se metodou váženého průměru vypočítají průměrné přírůstky na kus a den, dojivost krav a spotřeba jadrných krmiv na kg přírůstku a na litr mléka v jednotlivých okresech, krajích a celou ČR, které budou použity pro predikaci vývoje trhu s masem a pro bilancování potřeby jadrných krmiv.
 
Výsledky zpracované oddělením státní statistické služby MZe, jsou uvedeny v jednotlivých sestavách za okresy, kraje i celou ČR. Kraje a okresy jsou od roku 2000 rozděleny podle nového územního členění NUTS. Čísla krajů a okresů jsou uvedena v přiloženém číselníku. Výsledky v některých okresech, které spravuje jedna zemědělská agentura,              jsou uváděny sumárně. Jedná se o ZA Praha (okresy CZ0209 Praha - východ a CZ020A Praha -západ), ZA Cheb (okresy CZ0411 Cheb a  CZ0413 Sokolov), ZA Liberec (okresy CZ0513 Liberec a CZ0512 Jablonec), ZA Ústí nad Labem (okresy CZ0427 Ústí n. L., CZ0422 Chomutov, CZ0425 Most a CZ0426 Teplice), ZA Šumperk (okresy CZ0715 Šumperk               a CZ0711 Jeseník),  ZA Frýdek-Místek (okresy CZ0802 Fr.-Místek a CZ0803 Karviná),  a ZA  Opava (okresy  CZ0805 Opava a CZ0806 Ostrava). Výsledky šetření, které nelze                   pro nedostatečný počet respondentů zveřejnit, jsou v sestavách označeny hvězdičkou.

KOMENTÁŘ

V lednu 2006 proběhlo rezortní statistické zjišťování Zem ZV (MZe) 2 - 01  „Roční výkaz hmotnostních přírůstků u skotu a prasat a spotřeby jadrných krmiv na jednotku produkce za rok 2005“. Výsledky byly zpracovány v oddělení státní statistické služby MZe. V termínu odpovědělo celkem 782 respondentů z celé ČR ( tj. 98,5 % oproti roku 2004). 

Z celkového stavu HZ v ČR bylo do šetření zahrnuto přibližně 37 % skotu ve výkrmu,  42 % skotu celkem (bez krav)  a 47  % prasat ve výkrmu. Z celkového počtu krav dojných plemen   se podařilo podchytit asi 54 %, což představuje přibližně 57 % z celkové produkce ve výrobě mléka.

Tabulka uvádí průměrné přírůstky v ČR v letech 1997 až 2005 :
                                                                                                                                    kg/ks a den
Kategorie zvířat
	rok
2005	rok
2004	rok
2003	rok
2002	rok
2001	rok
2000	rok
1999	rok
1998	rok
1997	
telata do 6. měs.	0,798	0,773	0,767	0,770	0,774	0,760	0,751	0,740	0,713	
jalovice chovné	0,665	0,654	0,654	0,647	0,651	0,647	0,637	0,631	0,614	
výkrm skotu	0,901	0,865	0,874	0,863	0,874	0,878	0,856	0,821	0,774	
výkrm prasat
(vč.předvýkr.)	0,590	0,583	0,575	0,581	0,582	0,575	0,569	0,562	0,558	

V meziročním srovnání došlo  ke  zvýšení přírůstků u telat o 3%, u jalovic o 1,6% a skotu       ve výkrmu o 4%. V porovnání s rokem 1997 došlo ke zvýšení přírůstků  u telat , jalovic a prasat       o 8-9 % , ve výkrmu skotu o 16 %.

Tabulka uvádí spotřebu jadrných krmiv na kg přírůstku a na litr mléka v ČR v letech           1997 až 2005:

Spotřeba jadrných
krmiv v kg	rok
2005	rok 2004	rok
2003	 rok
2002	 rok
2001	 rok
2000	 rok
1999	 rok
1998	 rok
1997	
na 1 litr mléka	0,34	0,33	0,32	0,33	0,31	0,30	0,30	0,31	0,30	
na 1kg přír. 
skotu ve výkrmu 	2,80	2,54	2,53	2,53	2,41	2,50	2,52	2,53	2,56	
na 1kg přír.
prasat ve výkrmu (vč.předvýkr.)	3,00	3,07	3,11	3,09	3,15	3,17	3,25	3,36	3,40	

Spotřeba jádra na litr mléka se zvýšila meziročně o 3 % , v porovnání s rokem 1997 je spotřeba  jádra vyšší o 13%. U spotřeby jádra na kg přírůstku ve výkrmu skotu došlo k meziročnímu zvýšení o 10%, avšak oproti roku 1997 se spotřeba jádra zvýšila o 9 %.                                      

                                                                                                                                                                             Ve výkrmu prasat došlo ve spotřebě jádra meziročně k nepatrnému snížení, a to o 2,3%,         ale v porovnání s rokem 1997 byl zaznamenán ve spotřebě jádra  pokles o 11%.

Ve výstupních sestavách jsou uvedeny průměrné přírůstky a spotřeby jádra u všech uvedených skupin HZ za okresy, kraje a celou ČR za rok 2005. Vše je zpracováno podle územního členění ČR, které platí od roku 2000.

Průměrné přírůstky telat v roce 2005 zaznamenaly ve většině krajů mírné meziroční zvýšení. Nejvyššího přírůstku telat (0,859 kg/ks a den) bylo dosaženo v kraji Zlínském, což představuje          meziroční zvýšení o 5 %. Nejnižší přírůstek telat (0,725 kg/ks a den) byl zaznamenán podobně jako v loňském roce v kraji Karlovarském, přestože v porovnání s rokem 2004 došlo ke zvýšení o 3 %. Nejvyšší spotřeba jádra (1,98 kg/kg přírůstku) byla zaznamenána v kraji Libereckém. Meziročně se naopak nejvíce o 15,5 % snížila spotřeba jádra na kg přírůstku v kraji Zlínském. Nejnižší spotřeba jádra (1,03 kg/kg přírůstku) byla zjištěna v Karlovarském kraji. 

Srovnání přírůstků a spotřeby jádra u telat v jednotlivých v ČR v letech 2002 až 2005 zachycuje graf č.1.

Nejvyššího přírůstku v kategorii jalovic bylo v roce 2005 opět dosaženo v Jihomoravském kraji (0,733 kg/ks a den) a ve Středočeském kraji (0,707 kg/ks a den). Největší  meziroční zvýšení přírůstku u jalovic o 10% bylo zjištěno v Ústeckém kraji. Nejnižší přírůstek jalovic ze všech krajů ČR,  a to 0,457 kg/ks a den byl zjištěn v Karlovarském  kraji. Nejnižší spotřeba jadrných krmiv za rok 2005 v kategorii jalovic (0,96 kg/kg přírůstku) byla v Karlovarském kraji. Největší spotřebu jádra v kategorii jalovic měli v roce 2005 v kraji Libereckém (1,70 kg/kg přírůstku), maximálního meziročního zvýšení spotřeby jadrných krmiv o 18% bylo dosaženo v Libereckém kraji.

Hranice průměrných přírůstků ve výkrmu skotu 0,9 kg/ kus a den nebylo v roce 2005 dosaženo ve čtyřech krajích ( Jihočeském, Plzeňském, Karlovarském a Ústeckém). Nejvyšší  přírůstek    ve výkrmu byl dosažen v Libereckém kraji (0,978 kg/ks a den). Tento kraj vykazuje nejvýraznější meziroční zvýšení přírůstku, a to o 14 %. Nejnižší přírůstek ve výkrmu byl zaznamenán v Karlovarském kraji (0,613 kg/ks a den). Nejvyšší spotřeba jadrných krmiv  ve výkrmu (3,08 kg/kg přírůstku) byla v roce 2005 zaznamenána shodně v kraji Vysočina          a Libereckém kraji.  Nejméně jádra se zkrmilo v kategorii výkrmu v Moravskoslezském kraji                     (2,27 kg/kg přírůstku). 

Přírůstek u prasat za ČR se v porovnání let 2004 a 2005  zvýšil o 1,2 %. V meziročním  porovnání  bylo zjištěno největší zvýšení přírůstku u prasat, a to o 4 % v Ústeckém                   a Libereckém kraji. V Libereckém kraji bylo dosaženo nejvyššího přírůstek u prasat (0,655 kg/ks a den). Nejnižší spotřeba jádra (2,76 kg/kg přírůstku) byla zjištěna v  Královehradeckém kraji při přírůstku (0,630 kg/ks a den). Také v Středočeském, Ústeckém, Libereckém, Královehradeckém, Pardubickém, Olomouckém a Moravskoslezském kraji přírůstek prasat překročil hranici (0,6 kg/ks a den). Naopak nejnižší přírůstek byl v roce 2005 zjištěn v Karlovarském kraji   (0,564 kg/ks a den). Nejvíce se oproti roku 2005 zvýšila spotřeba jádra   u prasat v Ústeckém kraji, a to o 6 % na spotřebu (3,29 kg/kg přírůstku). 

Průměrná denní dojivost zemědělských podniků zařazených do našeho statistického zjišťování byla v roce 2005  17,82 l/ks a den, což je meziroční nárůst o 3,8 %. Pro srovnání uvádíme údaj ČSÚ za ČR v roce 2005 (17,13 l/ks a den). Ke zlepšení dojivosti došlo v tomto roce téměř      ve všech krajích ČR. Pouze v kraji Středočeském došlo meziročně k mírnému poklesu dojivosti     o 1,6 %. Největší zvýšení denní dojivosti (o 7 %) bylo zaznamenáno v porovnání s předchozím rokem v Plzeňském a Karlovarském kraji. Nejvyšší dojivost (19,76 l/ks a den) byla dosažena       ve Zlínském kraji při spotřebě jadrných krmiv (0,32 kg/l mléka). Naopak nejnižší dojivost      (11,99 l/ks a den) byla zjištěna v Karlovarském kraji. Pro tento kraj byla také zjištěna nejnižší spotřeba jádra na litr mléka (0,30 kg). V porovnání s rokem 2004 se nejvíce (o 12 %) zvýšila spotřeba jádra na litr mléka v Olomouckém kraji. Tento kraj vykazuje také nejvyšší spotřebu jadrných krmiv na litr mléka.
 Porovnání dojivosti a spotřeby jádra na litr mléka v letech  2002 až 2005 zachycuje graf č. 2.

Výsledky sledovaných ukazatelů většiny krajů a okresů v roce 2005 se podobají výsledkům z předchozích let. Rozdíly  v dosažených přírůstcích, dojivosti a spotřebě jadrných krmiv mezi kraji a okresy souvisí s různou technologií chovu hospodářských zvířat v jednotlivých zemědělských  podnicích a oblastech ČR. 

Oddělení státní statistické služby děkuje všem, kteří se na zjišťování podíleli. 

Výsledky a komentář zpracoval:  Petr Kolář