Potravinářství

Změna kompozice bílkovin v mléce dojnic vlivem tepelného stresu

22. 5. 2006 | Zdroj: Odborné konference |  Soubor

Jan Dolejš, Oldřich Toufar, Josef Knížek, Alena Škeříková

Rozdíly ve složení mléčného tuku hlavních dojených plemen v ČR

22. 5. 2006 | Zdroj: Odborné konference |  Soubor

Eva Samková, Milan Pešek, Jiří Špička

Využití senzorických a přístrojových metod k hodnocení kvality eidamských sýrů v průběhu jejich zrání

22. 5. 2006 | Zdroj: Odborné konference |  Soubor

Jiří Mlček, Květoslava Šustová

Vliv zrání na změny senzorického profilu u eidamských sýrů

22. 5. 2006 | Zdroj: Odborné konference |  Soubor

Květoslava Šustová, Jiří Mlček

Sledování změn kyselosti při výrobě kozího sýra

22. 5. 2006 | Zdroj: Odborné konference |  Soubor

Lenka Kouřimská, Eva Kovářová, Hedvika Dragounová, Luboš Babička

Změny kvality kozího mléka a sýrů v průběhu laktace

22. 5. 2006 | Zdroj: Odborné konference |  Soubor

Táňa Lužová, Květoslava Šustová, Jan Kuchtík, Ivo Vyskočil

Vliv hybridní kombinace na základní ukazatele mléčné užitkovosti ovcí

22. 5. 2006 | Zdroj: Odborné konference |  Soubor

Lenka Novotná, Igor Dobeš, Jan Kuchtík, Květoslava Šustová

Obsah a složení syrovátkových bílkovin kozího mléka

22. 5. 2006 | Zdroj: Odborné konference |  Soubor

Alena Hejtmánkováa, Blanka Jansováa , Hedvika Dragounová

Porovnání vizuální a nefelo–turbidimetrické metody pro měření syřitelnosti mléka

22. 5. 2006 | Zdroj: Odborné konference |  Soubor

Lubomír Přibyla, Vladimír Čejna

Analýza vybraných faktorů působících na proměnlivost bodu mrznutí syrového kravského mléka

22. 5. 2006 | Zdroj: Odborné konference |  Soubor

Libor Janů, Oto Hanuš, Antonín Macek, Václava Genčurová, Jaroslav Kopecký

NEWSLETTER

Podporujeme