Potravinářství

Nové potravinářské předpisy EU - prosinec 2006

3. 1. 2007 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Výběr názvů předpisů z Úředního věstníku ES. Výběr je zaměřen především na hledisko bezpečnosti a jakosti potravin. Nejsou zahrnuty ekonomické nástroje řízení výroby a obchodu v ES. Plné texty uvedených předpisů v češtině najdete na stránkách Official Journal EC.

Filtr na infekční priony

3. 1. 2007 | Zdroj: Holstein.cz |  Článek

BSE a její lidská obdoba - variantní Creutzfeldt Jakobova choroba je stále problémem. Možnost nakažení krevní konzervou zdravotníky i veřejnost stále děsí, protože nikdy nemůžeme vědět, zda dárce od kterého krev dostáváme, není náhodou priony infikován. Test na přítomnost infekčních prionů v krvi, který by byl pro rutinní použití není přes veškerou snahu k dispozici.

Vyhodnocení plnění Strategie zajištění bezpečnosti potravin v České republice po přistoupení k Evropské unii

2. 1. 2007 | Zdroj: MZe ČR |  Článek

Materiál „Vyhodnocení plnění Strategie zajištění bezpečnosti potravin v České republice po přistoupení k Evropské unii“ je předkládán v souladu se Strategií zajištění bezpečnosti potravin v České republice po přistoupení k Evropské unii přijatou usnesením vlády ČR č. 1277/2004 (dále jen „Strategie“). Tato Strategie stanovila základní úkoly pro naplnění cíle: zajištění vysokého stupně ochrany zdraví a zájmů spotřebitele prostřednictvím bezpečných potravin a krmiv. Zároveň stanovila, že bude nejpozději do 31. 12. 2006 vyhodnocena zúčastněnými ministerstvy.

Stavy prasat v USA vyšší (na rozdíl od ČR)

2. 1. 2007 | Zdroj: Maso.cz |  Článek

Ministerstvo zemědělství USA uvedlo, že počet prasat v zemi dosáhl k 01.12.2006 celkem 62,1 milionu kusů. Je to o 1% více než v roce 2005, ale o 1% méně než k 01. září 2006. Za období září-listopad 2006 bylo odchováno 26,6 milionů prasat, což bylo opět 1% nad stavem září-listopad 2005 a dokonce o 3% více než ve stejném období 2004.

Více olejnin v EU pro výrobu energie

2. 1. 2007 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Statistika ploch, hektarových výnosů a produkce základních olejnatých semen v EU-25 za roky 2005 a 2006. Prosazuje se trend růstu produkce olejnin pro výrobu energie. V tržním roce 2006/07 se celková produkce olejnatých semen v Evropské unii ve srovnání s předchozím rokem snížila o asi 2,8 % na 20,3 mil. t. Současně však podle odhadu COPA-COGECA je produkce plodin určených pro výrobu energie vyšší než před rokem.

Zpracovatelé: vývoz českého vepřového masa do Německa nic nevyřeší

29. 12. 2006 | Zdroj: Potravinářská komora |  Článek

Zástupci Českého svazu zpracovatelů masa (ČSZM) nesouhlasí s názorem producentů, že situaci na trhu s vepřovým masem vyřeší jeho vývoz do zahraničí, především do Německa.Chovatelé a producenti prasat chtějí vývozem řešit stávající, jak popisují, špatnou situaci panující na trhu s jatečními prasaty. Nejvíce jim vadí cena. Ta podle nich v roce 2006 nedosáhla úrovně roku 2005. Celková produkce vepřového masa v ČR klesá a země už není v produkci soběstačná.

V lahůdkách z Jeseníku objevili další nebezpečné bakterie

27. 12. 2006 | Zdroj: novinky.cz |  Článek

Problémy s nebezpečnými bakteriemi v potravinách nekončí. Hygienici našli další závadné zboží a ve středu pozastavili výrobu jesenické výrobně OLE - lahůdky kvůli výskytu nebezpečné bakterie listeria. Hygienici ji objevili v šunkové rolce v aspiku, řekla vedoucí odboru hygieny výživy olomoucké krajské hygienické stanice Marie Procházková. "Šunková rolka v aspiku jesenické výrobny se zřejmě dostala do distribuce. Nyní již ale na trhu kontrolovaný výrobek není, protože má trvanlivost 24 hodin a kontrolu jsme v provozovně provedli 18. prosince," uvedla Procházková. Doplnila, že výroba bude v provozovně stát do doby, než její majitel odstraní nedostatky a podá důkaz o tom, že produkce je zdravotně nezávadná.

Pomazánkové máslo zmizí do roka

26. 12. 2006 | Zdroj: Aktuálně.cz |  Článek

Pomazánkové máslo potká osud tuzemského rumu. Nejpozději na konci příštího roku zmizí z obchodů. Online deníku Aktuálně.cz to potvrdil výkonný ředitel Českomoravského svazu mlékárenského Michal Němec.Evropská unie totiž zařazuje do škatulky másel (včetně polotučných a nízkotučných) jen takové výrobky, u nichž podíl tuku dosahuje alespoň 39 procent. Pomazánkové máslo, vyráběné unikátní tuzemskou technologií zmáselňování smetany, má ale podíl tuku jen 31 až 34 procent.

SZPI dovolila pražským Lahůdkám-Palma opět vyrábět saláty

25. 12. 2006 | Zdroj: ČTK |  Článek

Pražská společnost Lahůdky-Palma může od dnešních 17:00 opět vyrábět saláty. Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) to ve středu zakázala kvůli pozitivním testům na nebezpečnou bakterii listeria. Firma dezinfikovala výrobní prostory, provedla komplexní sanitaci a místo čerstvé zeleniny teď do salátů používá sterilovanou, řekl ČTK mluvčí SZPI Ivo Klemeš. Bakterii listeria monocytogenes obsahoval Pochoutkový salát z provozovny v pražské Reinerově ulici. Inspektoři odebrali v Lahůdkách-Palma také Hermelínový salát a Bramborový salát, které při laboratorních rozborech obstály.

Komora hodlá usilovat o zachování pomazánkového másla

22. 12. 2006 | Zdroj: Potravinářská komora |  Článek

Počkat na výsledek probíhajících technických konzultací s Evropskou komisí ohledně další existence názvu pomazánkové máslo a v případě neúspěchu napadnout novelizaci Směrnice EU stanovující výjimky v názvech potravin – to je taktika Potravinářské komory ČR směřující k zachování pomazánkového másla v názvech potravin. Jak totiž vysvětluje prezident PK Jaroslav Camplík, současná, zhruba dva roky novelizovaná směrnice EU v podstatě znemožňuje výjimky v názvech potravin udělit, na rozdíl od předešlého znění. Tím vytváří nerovné podmínky na trhu a má tedy diskriminační charakter.

NEWSLETTER

Podporujeme