Potravinářství

V Česku vzniká nové „tamiflu“

14. 8. 2006 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Čeští vědci jsou na dobré cestě vyvinout účinný lék proti ptačí chřipce. Tato převratná informace dorazila do Prahy oklikou z USA. Český Ústav organické chemie a biochemie totiž do americké farmaceutické firmy Gilead Sciences odeslal k testům vzorky svých nových chemikálií. Tyto vzorky způsobily v laboratořích Gilead Sciences doslova poprask. Američtí vědci totiž v jednom z nich našli "nové a účinnější tamiflu". Ředitel českého ústavu Zdeněk Havlas k tomu říká: "Hovořil jsem už s viceprezidentem Gilead Sciences Johnem Milligenem, podle něhož je jedna z našich látek velmi aktivní proti ptačí chřipce. I všechny dosavadní analýzy zatím potvrzují, že z toho něco bude."

Ve 32. týdnu prudce zlevnily papriky, mírně zdražilo maso

11. 8. 2006 | Zdroj: ČTK |  Článek

V obchodech v Česku v tomto týdnu výrazněji zdražila jablka a mírně stouply ceny hovězího i vepřového masa. Naopak zlevnily papriky a rajská jablka. Zjistil to při svém pravidelném šetření Český statistický úřad. Cena konzumních jablek se zvýšila o 1,76 koruny na 31,32 Kč za kilogram. Hovězí maso zadní za týden zdražilo v průměru o 58 haléřů na 168,24 Kč za kilogram, cena vepřové pečeně se zvýšila o necelou korunu na 107,63 Kč/kg. O 89 haléřů na 25,31 koruny za kilogram podražily i banány. Naproti tomu výrazně klesla cena paprik, a to o 12,23 koruny na 48,13 Kč/kg. Rajčata bylo možné koupit za 28,82 koruny, což byl pokles o 4,62 Kč.

Výsledky statistického zjišťování lihu

11. 8. 2006 | Zdroj: MZe ČR |  Soubor

Líh (MZe) 1-04 Ctvrtletní výkaz o výrobe, príjmu a vydání surového lihu kvasného o Líh (MZe) 2-04 Ctvrtletní výkaz o výrobe, príjmu a vydání rafinovaného lihu kvasného o Líh (MZe) 3-04 Ctvrtletní výkaz o výrobe, príjmu a vydání ovocného destilátu Výroba, príjem a vydání lihu v CR od 1. 1. 2006 do 30. 6. 2006

Brusel vstupuje do hry o zdraví

11. 8. 2006 | Zdroj: Potravinářská komora |  Článek

Text týkající se uvádění nutričních hodnot na obalech uveřejněný v magazínu Regal, doplněný komentářem prezidenta Potravinářské komory ČR Jaroslava Camplíka. Úvod: "O pravidlech týkajících se zdravotních tvrzení se stále ještě jedná. Jde o složitou záležitost, vše je o diskusi a lobbingu a na její vyřešení si ještě počkáme," říká Jaroslav Camplík. V dohledné době by měla vstoupit v platnost nová pravidla Evropské unie ohledně zdravotních tvrzení na obalech potravin. Budou představovat pomoc, nebo zdroj problémů?V dohledné době by měla vstoupit v platnost nová pravidla Evropské unie ohledně zdravotních tvrzení na obalech potravin. Budou představovat pomoc, nebo zdroj problémů?

Med jako konzervační látka

11. 8. 2006 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Pestré možnosti využití medu v potravinářském průmyslu. Med není jen pomazánka na chléb ke každodenní snídani, med přináší sladkost a vůni také mnoha dalším běžným potravinám. V současné době se tato chutná potravina používá také jako přídavek do masných výrobků, salátů a zálivek, do různých typů omáček a hotových jídel, jejichž základ tvoří maso, ale slouží i jako přírodní sladidlo a nositel potravinářského aromatu. Společnost Alfred L. Wolff, která má sídlo v německém Hamburku, uvádí do oběhu zatím více než 45 tisíc tun medu ročně

ZPRÁVA O TRHU S MLÉKEM A MLÉKÁRENSKÝMI VÝROBKY - červenec 2006

10. 8. 2006 | Zdroj: SZIF |  Soubor

WHO potvrdila další nákazu virem ptačí chřipky v Indonésii

10. 8. 2006 | Zdroj: vetweb.cz |  Článek

V Indonésii zemřelo na ptačí chřipku již 44 lidí. Šestnáctiletý chlapec a sedmnáctiletá dívka se stali 43. a 44. obětí nemoci v zemi, kde se ptačí chřipkou nakazilo již 56 osob. Chlapec zemřel, protože u něj lékaři nepoznali včas nákazu virem H5N1; původně u něj bylo diagnostikováno onemocnění tyfového charakteru a byl z nemocnice poslán domů. Když byl hospitalizován, bylo už na účinnou léčbu ptačí chřipky pozdě, antivirotikum Tamiflu se musí podat do čtyř dnů. Také sedmnáctiletá dívka z provincie Jakarta, která zemřela v úterý ráno, přišla do styku s nemocnou drůbeží. Ve svém domě chovala holuby a na jejím dvoře jsou hejna drůbeže.

Jak správně třídit odpad - značení obalů

10. 8. 2006 | Zdroj: Agroenvi.cz |  Článek

Přehled označení obalu z hlediska materiálu dle českých státních norem ČSN 77 0052 a ČSN 77 0053. Dle zákona 477/2001 Sb respektive nařízení 97/129/ES se na obalech musí vyskytnout dva údaje nebo grafické značky a to známý panáček vyhazující obal do koše a trojúhelník s označením obalu.

Časopis vydaný Evropskou komisí k objasnění nových hygienických požadavků na potraviny. Také v češtině.

10. 8. 2006 | Zdroj: Potravinářská komora |  Článek

Evropská komise, GŘ pro zdraví a ochranu spotřebitele, publikuje na svých internetových stránkách online časopis pod názvem Food Hygiene & Safety 2006 (Hygiena a bezpečnost potravin 2006), který vysvětluje nová pravidla EU týkající se hygieny potravin. Uvedený časopis je k dispozici také v české verzi. Objednat si lze rovněž bezplatně kopii tohoto časopisu.

Pět zemí zakázalo kvůli ptačí chřipce dovoz drůbeže z Nizozemska

10. 8. 2006 | Zdroj: ČTK |  Článek

Pět převážně asijských zemí zakázalo dovoz drůbeže a výrobků z drůbežího masa z Nizozemska. Vedla je k tomu zpráva, že Holanďané objevili na jedné z farem kmen ptačí chřipky H7, což je méně nebezpečná forma obávaného kmene H5. Uvedlo to dnes nizozemské ministerstvo zemědělství. K zákazu dovozu sáhlo Rusko, Filipíny, Singapur, Tchaj-wan a Hongkong. Některé z nich uplatňují obecný zákaz, jiné pouze částečný, oznámila mluvčí ministerstva. Nizozemské úřady minulý týden zlikvidovaly všech zhruba 25.000 kuřat, které se objevily na infikované farmě v oblasti Gelderse Vallei v centrální části země. Dalších 130 farem uzavřely a začaly testovat na ptačí chřipku, aby zabránily rozšíření nákazy. Nizozemsko patří k největším vývozcům kuřat na světě.

NEWSLETTER

Podporujeme