Potravinářství

MORAGRO: Investice do přístrojů na kvalitu obilí se vyplatí

5. 9. 2006 | Zdroj: Agris |  Článek

Maximálně za dvě sezóny se podle Petra Hradila, ředitele akciové společnosti MORAGRO Prostějov vrátí investice v řádu 1,6 milionu korun do vybavení laboratoře, jejíž cílem je připravit vhodné partie obilí pro potřebu mlynářských a pekárenských podniků. Konkrétně jde o Alveo-Konzistograf určený na reologické hodnocení pšenice a mouky (reologie je obor sledující chování těsta za deformace, reologické vlastnosti tak souvisí přímo se zpracovatelskou a spotřebitelskou kvalitou) a Mlýn CD 1 pro laboratorní mletí průmyslové mouky. Oba přístroje vyrábí francouzská společnosti CHOPIN a na tuzemském trhu je prodává společnost O.K. Servis BioPro.

Kontrola kvality medu

5. 9. 2006 | Zdroj: vetweb.cz |  Článek

Od ledna do srpna provedla Státní veterinární správa ČR asi 60 namátkových kontrol v podnicích, které zpracovávají med, ve výkupnách a sběrnách medu a v distribučních centrech. Inspektoři při kontrolách odebrali 23 vzorků, provedli 180 vyšetření, zjistili 16 závad a uložili pět pokut za více než 50 tisíc korun. Prověřovaný med se vyšetřoval zejména na obsah reziduí veterinárních léčiv, na obsah dalších cizorodých látek, na případné falšování sacharózou, a také byly prověřovány fyzikálně chemické vlastnosti medu – zda nešlo o přehřátí medu.

Kontroly zdravotní nezávadnosti vajec a mléčných výrobků

4. 9. 2006 | Zdroj: vetweb.cz |  Článek

Státní veterinární správa zjistila při zhruba 300 kontrolách vajec 18 nedostatků. Inspektoři zjistili nedodržení teplotního režimu nebo chyby ve značení. Cílená kontrola producentů, zpracovatelů, přepravců a prodejců začala v červenci a potrvá do konce září. Vejce jsou zejména v létě více sledovanou komoditou. Značné znečištění balených vajec v supermarketu Kaufland v Hradci Králové bylo odhaleno inspektory SVS a SZPI.

Přehled o zásobách a pohybu cukru u držitelů kvót v měsíci červenci 2006

4. 9. 2006 | Zdroj: SZIF |  Soubor

Přehled o zásobách a pohybu cukru u držitelů kvót v měsíci červenci 2006.

Přehled o zásobách a pohybu cukru u držitelů kvót od začátku hospodářského roku 2006/2007

4. 9. 2006 | Zdroj: SZIF |  Soubor

Přehled o zásobách a pohybu cukru u držitelů kvót od začátku hospodářského roku 2006/2007.

Pasquale má vodní říši na hraně monopolu

4. 9. 2006 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Antonio Pasquale, třiasedmdesátiletý Ital se švýcarským pasem - vlastní a řídí Mattoni, Dobrou vodu a od letošního léta i Poděbradku. Jeho expanzi už jednou zarazil antimonopolní úřad, který mu v roce 2004 již uskutečněnou koupi Poděbradky zakázal. Nový šéf antimonopolního úřadu ji však před několika měsíci povolil. Vodní království se tedy opět rozšířilo: Pasquale je dotáhl do bodu, kdy je o další vody již rozšiřovat nemůže. Proto se už rozhlíží, kam jít dál. "V dohledné době budeme dělat energetické nápoje do našich sportovních lahví Mattoni," říká Pasquale. Mělo by jít typově o něco podobného, jako jsou nápoje Isostar, a objevit by se měly ještě v letošním roce. Tím plány nekončí, ale k tomu, co má Pasquale dál za lubem, zatím nechce prozrazovat více. Rozhlíží se i mimo Českou republiku.

Vepřové maso snižuje hladinu cholesterolu

4. 9. 2006 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Vepřové maso, zamilované maso Rakušanů, se ukázalo jako zvláště hodnotná, zdravá potravina, kterou se můžeme stravovat s nejlepším vědomím. Dokládá to nová studie Ústavu pro výživu a choroby látkové výměny, kterou na zakázku vypracovala firma AMA Marketing. 40 probandů se stravovalo po více jak šest týdnů třikrát týdně vždy přibližně 120 až 150 gramy vepřového masa. K jídlu byly nabízeny pečené maso od žebra (karé) nebo šunka z vepřového masa se známkou jakosti AMA. Testované osoby musely být starší než 19 let a mladší než 60 let, nesměly po dobu trvání studie užívat žádné léky a v první řadě musely být ve velmi dobrém zdravotním stavu. Nebyly také povoleny žádné potravinové doplňky.

ZPRÁVA O TRHU DRůBEŽÍHO MASA - červenec 2006

1. 9. 2006 | Zdroj: SZIF |  Soubor

EU: Po kouření se zaměříme na alkohol

1. 9. 2006 | Zdroj: Aktuálně.cz |  Článek

Pivovarníci kritizují připravované návrhy na regulaci spotřeby alkoholu, které se v září chystá předložit k diskusi evropskýkomisař pro zdraví a ochranu spotřebitele Markos Kyprianou.Opatření platná pro celou EU by měla zahrnovat zvýšení spotřební daně, a tedy cen alkoholu, omezení jeho nákupu na vybranou síť licencovaných prodejen či označování lahví varovnými nápisy. Zástupci Českého svazu pivovarů a sladoven to uvedli na dnešní tiskové konferenci.

Prezentace vinařství v zemědělském muzeu

1. 9. 2006 | Zdroj: Agris |  Článek

Od 16. června 2006 až do konce roku probíhá v Národním zemědělském muzeu Praha (NZM) velký výstavní projekt určený odborné i laické veřejnosti pod názvem „O vínu“. Připomněl to dnes mluvčí NZM Lubomír Maršík. Výstava podle jeho údajů nabízí na ploše téměř šesti set čtverečních metrů v hlavním výstavním sále v přízemí budovy NZM široký pohled na historii a současnost českého a moravského vinařství. Autorský výstavní projekt poskytuje řadu zastavení u exponátů, textů, obrazů a fotografií, s finální prohlídkou stylizovaného vinného sklípku.

NEWSLETTER

Podporujeme