Potravinářství

MRSA ve vepřovém mase

2. 3. 2007 | Zdroj: vetweb.cz |  Článek

VWA vyzývá členské státy, aby spojily síly k získání porovnatelných dat – Nizozemí má zájem koordinovat tento projekt. Staphylococcus aureus rezistentní k methicillinu se ve zvýšené míře vyskytl v Nizozemí ve vepřovém mase, u prasat a u farmářů. Podle zjištění nizozemského úřadu pro bezpečnost potravin VWA (Voedsel en waren autoriteit) se velmi obávaný nemocniční patogen MRSA - Staphylococcus aureus rezistentní k methicillinu (methicillin resistant Staphylococcus aureus) vyskytl ve vepřovém mase, u prasat a v nepřiměřeně vysokém množství u farmářů. V Nizozemí se jedná o jiný kmen než je obvyklý v nemocnicích a MRSA přenáší značný počet prasat, u nichž probíhá onemocnění latentně.

Šampionem mladých vín je Veltlínské zelené z Vinařství Málek

2. 3. 2007 | Zdroj: ČTK |  Článek

Šampionem letošního sedmého ročníku soutěže mladých vín Vinum Juvenale 2006 se dnes v Brně stalo Veltlínské zelené pozdní sběr od Vinařství Málek z Popic na Břeclavsku. Cenu hejtmana Jihomoravského kraje za nejlépe hodnocenou kolekci vín získal vinař Tomáš Krist z Milotic na Hodonínsku. Do stejných rukou putovala také cena brněnského primátora za nejlepší červené víno, kterým se stal Alibernet pozdní sběr.

Z bioetanolu budou v Šenově vyrábět elektřinu

2. 3. 2007 | Zdroj: Haló noviny |  Článek

V areálu šenovských mlýnů nedaleko Havířova se chystá první továrna na bioetanol pro výr obu elektřiny v ČR. Investorem a provozovatelem nové technologie, která bude stát přibližně 180 milionů korun, bude třinecká akciová společnost FBP. Výroba s roční kapacitou kolem 40 milionů litrů bioetanolu, jež by měla začít v září, nijak nezhorší životní prostředí v regionu, řekl Petr Wojnar z FBP. Podle autorů projektu zatím není jasné, kolik vznikne nových pracovních míst. Může to být 30 nebo 50 lidí, ale třeba to bude ještě úplně jinak. Záleží na technologiích, které se nyní teprve dokončují, řekl Wojnar.

Burzovní zpravodajství z obchodování na OBHK - 9. týden roku 2007

1. 3. 2007 | Zdroj: Obchodní burza Hradec Králové |  Soubor

Burza pokračovala ve svém pravidelném středečním obchodování. Na 9. burzovním shromáždění se obchodovalo s obilovinami, olejninami a masem. Na burze bylo možno koupit nebo prodat olejniny za 7,7 mil.Kč, obiloviny za 3,8 mil.Kč a jatečná prasata za 8,6 mil.Kč. Pokračovalo obchodování s kontraktním měsícem 03/07. Objemy obchodovaných komodit se ustálily. Obchodování bylo klidné kdy kromě mírného oslabení ceny jatečných prasat zůstaly ceny ostatních komodit bez pohybu.

Kontrola masa na výskyt parazitu Toxoplasma gondii

1. 3. 2007 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Americké ministerstvo zemědělství (USDA) a ministerstvo zdravotnictví (CDC) provedly společně studii, ve které se zaměřily na parazit Toxoplasma gondii, který běžně infikuje zvířata i lidi na celém světě. Vědci analyzovali vzorky masa prodávaného téměř v 700 obchodech po Spojených státech. Více než 6 tisíc vzorků vepřového, kuřecího a hovězího masa bylo zakoupeno v obchodech v 28 hlavních geografických oblastech USA. Žádný ze vzorků syrového hovězího a kuřecího masa neobsahoval živé parazity T. gondii. U vepřového masa se parazit vyskytoval ve čtyřech vzorcích z tisíce (tj. u 0,4 % vzorků). Dostatečným tepelným opracováním se parazit účinně ničí.

Pašíci na cestách

1. 3. 2007 | Zdroj: Ekonom |  Článek

Obchodní řetězce vzkázaly masokombinátům: neumíte balit vepřové, dovezeme ho. Zatímco v Asii oslavují rok prasete, což má podle tradice přinést hojnost a prosperitu, na české producenty vepřového se valí jedna Jobova zvěst za druhou. Málem to vypadá, jakoby to s vepřovým ani neuměli. Schodek zahraničního obchodu s vepřovým masem loni dosáhl rekordních 4,4 miliardy korun, uvedlo Ministerstvo zemědělství. Je to nejhorší výsledek v historii. Ještě v roce 2003, před naším vstupem do Evropské unie, to bylo 806 milionů korun. Krátce předtím obchodní řetězec Interspar vzkázal domácím masokombinátům, že pro ně na pultech svých hypermarketů bude mít podstatně méně prostoru než dosud. Nového dodavatele si našel v Rakousku, kde - jaká náhoda - sídlí mateřská centrála Intersparu.

Informace o plnění referenčních množství mléka pro dodávky a přímý

1. 3. 2007 | Zdroj: SZIF |  Soubor

Plnění referenčních množství mléka za období od 1.1. 2007 do 31.1.2007.

V Laosu první potvrzený případ přenosu ptačí chřipky na člověka

1. 3. 2007 | Zdroj: vetweb.cz |  Článek

Virem H5N1 byla infikována patnáctiletá dívka žijící na předměstí laoské metropole Vientiane. Dívka byla podle laoského ministerstva zdravotnictví hospitalizována s horečkou a dýchacími potížemi v polovině února. Zdravotníci krátce předtím odhalili ptačí chřipku u drůbeže chované v okolí jejího domova. U žádného z příbuzných, kteří byli s dívkou v každodenním kontaktu, nákaza prokázána nebyla. První případ nákazy drůbeže virem H5N1 byl v Laosu zaznamenán před třemi roky ve Vientiane a jeho okolí. Doposud bylo podle WHO ptačí chřipkou infikováno 275 lidí ve 12 zemích, z nichž 167 nemoci podlehlo.

Nový bioplast PLA

1. 3. 2007 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Jednou z možných výchozích surovin pro výrobu bioplastů je kyselina mléčná, kterou je možné vyrobit např. fermentací cukrů nebo škrobů. Zřetězením mnoha molekul kyseliny mléčné je možné vyrobit nejrůznější typy transparentní biologické umělé hmoty. Rozmanitost této hmoty je ještě větší, pokud je polymléčná kyselina (neboli polylaktacid, který má zkratku PLA) kopolymerizována ještě jinými molekulami. Odbouratelnost těchto kopolymerů se rychlostí blíží až biologické odbouratelnosti.

Případ špatně označeného „čerstvého“ másla stále pokračuje

1. 3. 2007 | Zdroj: Potravinářská komora |  Článek

Obchodní řetězec TESCO nadále neoprávněně opakovaně prodává mléčný výrobek původem z Belgie pod označením ČERSTVÉ MÁSLO s uvedením data spotřeby 27. března 2007. Potvrdily to namátkové kontrolní nákupy zástupců Potravinářské komory ČR (PK ČR) a Českomoravského svazu mlékárenského (ČMSM) v některých prodejnách řetězce Tesco v Praze v úterý 27. února. Prodej tohoto výrobku přitom Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) 18. ledna letošního roku Tescu zakázala a navíc s Tescem zahájila správní řízení.

NEWSLETTER

Podporujeme