Potravinářství

Na milovníky Beethovena čekají v Znojmě tisíce litrů vína

12. 7. 2007 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Na Hudebním festivalu Znojmo se letos vypijí až 3000 litrů vína. Podtitul letošního ročníku je Ludwig wein Beethoven. Kromě hudby německého skladatele se bude v šestnácti festivalových restauracích i při degustacích na koncertech rozlévat víno 16 oficiálních dodavatelů ze Znojma. Akce začne dnes v 17 hodin výstavou v jízdárně Louckého kláštera. Půl hodiny po osmé hodině potom čeká návštěvníky projekce filmu Ve stínu Beethovena režisérky Agnieszky Holland. "Jen na zahajovací koncert padne asi 220 litrů," odhaduje prezident festivalu Jiří Ludvík. Nejvíc zastoupeno bude rulandské bílé a šedé. Kromě pokladů ze znojemských vinic se festival každý rok věnuje i konkrétnímu autorovi.

ZPRÁVA O TRHU S MLÉKEM A MLÉKÁRENSKÝMI VÝROBKY - červen 2007

11. 7. 2007 | Zdroj: SZIF |  Soubor

V květnu došlo k mírnému nárůstu ceny placené zemědělcům (CZV) za mléko kravské třídy Q. Po dvouměsíčním poklesu se cena vrátila na úroveň z letošního března. Květnová cena tak byla 56 haléřů pod úrovní dubnové ceny z roku 2005 (tehdy dosáhla cena nejvyšší hodnoty minimálně za posledních 11 let). V květnu 2007 se od prvovýrobců nakupovalo kravské mléko třídy Q. za 7,80 Kč/l, což je o jeden haléř vyšší cena než v dubnu a pokles o 14 haléřů proti květnu 2006. Ceny placené zemědělcům podle krajů se v květnu pohybovaly v rozmezí od 7,00 Kč/l do 8,54 Kč/l. Nejvyšší cena byla zaplacena v Jihočeském kraji a nejnižší cena byla zaplacena v Olomouckém a Libereckém kraji. Nejnižší průměrná cena byla placena v Moravskoslezském kraji 7,57 Kč/l a nejvyšší průměrná cena byla placena v Plzeňském kraji, kde dosáhla 7,95 Kč/l.

Neoznačené ozařování potravin v EU

11. 7. 2007 | Zdroj: vetweb.cz |  Článek

4 % analyzovaných výrobků na trhu byla ozářena bez označení na obalu. Podle zprávy o ozařování v r. 2005 (2007/C 122/03) publikované nedávno Evropskou komisí je situace s aplikací ozařování potravin a označování tohoto zákroku na obalu velmi neuspokojivá. Deset členských států provozuje ozařovny, přičemž jen osm z nich zaslalo údaje o kategoriích ošetřených výrobků, o jejich množství a o dávkách (Španělsko a Itálie nedodaly údaje). V 17 zemích se prováděly kontroly, při kterých se zjistilo, že v r. 2005 byly 4 % z výrobků na trhu ozářeny, aniž by to bylo na obalu uvedeno. Většina z těchto „ilegálních“ výrobků pochází z Asie.

SZPI našla v pražské Delvitě nedostatky, zkontroluje celý řetězec

11. 7. 2007 | Zdroj: ČTK |  Článek

Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) zjistila při dnešní kontrole supermarketu Delvita v Mazancově ulici v Praze závažné nedostatky. Nařídila zlikvidovat 44,6 kilogramu masa s prošlým datem použitelnosti, které vykazovalo barevné změny. SZPI se na základě výsledků kontroly rozhodla velmi podrobně zaměřit i na další prodejny tohoto řetězce, řekl dnes ČTK mluvčí SZPI Ivo Klemeš. ČTK zjišťuje vyjádření obchodního řetězce Billa, jenž letos v červnu převzal všech 97 prodejen Delvita. Kontroly se podle něj pokusí zjistit, zda jde o selhání povinností pracovníků jen v pražské provozovně, nebo jde o postup celého řetězce.

Cesta do světa vína vede přes rakouské Loisium

11. 7. 2007 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Muzea a památky už dávno nejsou jedinými lákavými turistickými atrakcemi. Stále vyhledávanějšími se stávají (nejen) rakouské vinice. Rakouští vinaři pochopili, že architektonicky zajímavé objekty na jejich vinicích pro ně mohou znamenat totéž, co po celá staletí znamenaly zámky pro image vinařství francouzského. V Dolním Rakousku ve vinařské vesničce Langenlois nedaleko českých hranic se zrodil pozoruhodný projekt Svět vína Loisium. Uprostřed vinic se tyčí vysoký stříbrný kubus s okny podobnými střílnám. Na první pohled připomíná kombinaci atomového bunkru a moderního garážového komplexu. Jeho obvodové stěny jsou dlouhé 25 metrů, šplhají do výše 13 metrů a jsou velmi tenké – pouhých 25 centimetrů. Loisium zvenku pokrývají hliníkové desky, zevnitř pláty korku.

Euro: Eastern Sugar kvůli snížení kvót po státu požaduje miliardu

11. 7. 2007 | Zdroj: ČTK |  Článek

Společnost Eastern Sugar ČR požaduje po státu téměř miliardu korun. Škoda, kterou firma vyčíslila na 991,9 milionu, cukrovarníkům údajně vznikla rozhodnutími Státního zemědělského intervenčního fondu (SZIF) při rozdělování rezervy cukerní kvóty v červenci 2003. Informuje o tom dnes server Euro OnLine s odvoláním na dopis, který společnost zaslala ministerstvu zemědělství. Firma se cítí být poškozena tím, že její cukerní kvóta byla krácena mnohem více, než odpovídalo jejímu podílu na trhu. Před vstupem do EU měla být všem cukrovarnickým skupinám snížena kvóta na výrobu cukru o deset procent. "V květnu 2003 však byla rozhodnutím SZIF některým subjektům na trhu kvóta zvýšena o několik desítek a některým dokonce o několik set procent a jiným, jako například Eastern Sugar, snížena až o 33 procent.

Nález listerie ve dvou salátech přerušil výrobu v Nových lahůdkách Sixta

11. 7. 2007 | Zdroj: SZPI |  Článek

Ve středu 4. července 2007 zakázala Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) výrobu ve firmě Nové lahůdky Sixta v Římanově ulici v Ostravě-Kunčicích. Inspektoři odebrali v této provozovně 27. června čtyři vzorky lahůdkářských výrobků a odeslali je k laboratorním rozborům. U dvou z nich byla zjištěna bakterie Listeria monocytogenes. Jednalo se o Pochoutkový salát o velikosti šarže 115,5 kg a o Vlašský salát o velikosti šarže 119,7 kg, oba s dobou použitelnosti do 2. července. Firma Nové lahůdky Sixta provedla komplexní sanitaci a následnou dezinfekci výrobních prostor, odstranila nedostatky v dodržování hygienických požadavků a provedla i další změny.

EP chce přísnější pravidla pro přídatné látky v potravinách

11. 7. 2007 | Zdroj: ČTK |  Článek

Všechny přídatné látky, které se v EU používají při výrobě potravin, budou muset projít novým testem a získat potvrzení, že jsou zcela zdravotně nezávadné. Tento postup doporučil na dnešním štrasburském zasedání Evropský parlament. Má se týkat více než třech stovek druhů sladidel, barviv, konzervačních látek nebo balicích plynů, tedy takzvaných "éček", jak se podle mezinárodních číselných kódů začínajících písmenem E těmto látkám přezdívá. O návrhu parlamentu by měly zřejmě na podzim debatovat členské státy. Pokud ho schválí, mohl by vejít v platnost příští rok.

Investice do vína může být méně riziková než akcie

10. 7. 2007 | Zdroj: Aktuálně.cz |  Článek

Někteří vinaři s nadsázkou tvrdí, že "investovat do lahví kvalitního vína je méně rizikové než nakupovat akcie na burze. Jde jen o to, aby se lahve nevypily dříve, než se dočkají prodeje." I když to může být pro mnohé překvapující, do určité míry je to skutečně pravda. Důležitým rysem archivního vína totiž je, že jeho cena prakticky neklesá. Naopak při správném dozrávání dochází ke zvyšování kvality vína, a tím roste cena vína. Při ukončení dozrávání pak začíná pozvolné stárnutí vína, kdy se jeho chuť a kvalita již nezvyšují. Při koupi vína platí základní pravidlo, pokud člověk nepatří mezi znalce, měl by si nechat poradit. Lidé by také měli sledovat reference, odborný tisk a předpovědi pro jednotlivé odrůdy. Kvalitní víno k archivování je třeba pořizovat jen přímo u vinaře nebo ve specializovaných vinotékách.

ÚOHS dal zelenou spojení Bakkavor Foods a HELI FOOD

9. 7. 2007 | Zdroj: Agris |  Článek

Úřad pro ochranu hospodářské soutěže svým prvostupňovým rozhodnutím povolil spojení britské společnosti Bakkavor Foods Limited (dále Bakkavor) s českým soutěžitelem HELI FOOD s.r.o. (dále jen HELI FOOD). V důsledku spojení nedojde k vytvoření či posílení dominantního postavení, které by mělo za následek podstatné narušení hospodářské soutěže. Rozhodnutí doposud nenabylo právní moci. Společnost HELI FOOD působí v oblasti výroby potravinářských produktů, zejména hotových jídel, velkoobchodu s potravinamu, zemědělskými produkty, nápoji a tabákem a v oblasti specializovaného maloobchodu s potravinami a pochutinami.

NEWSLETTER

Podporujeme