Potravinářství

Polští sadaři se obávají, že sucho ohrozí export ovoce

1. 7. 2008 | Zdroj: ČTK |  Článek

Sucho a vysoké teploty dělají vrásky na čele polským sadařům. Pěstitelé se obávají, že kvůli nižší sklizni vzrostou ceny černého rybízu a višní, což bude mít vliv na omezení vývozu do sousedních zemí a na západ Evropy. Sucho v Polsku poškozuje také obilí. Ministr zemědělství Marek Sawicki postrašil růstem cen potravin ještě letos až o deset procent. Sucho a nedostatek brigádníků na sběr plodů způsobily, že úroda jahod je o deset procent nižší, než očekávali odborníci. Podle odhadu zemědělského institutu letošní produkce jahod nepřekročí 180.000 tun.

Etické požadavky konzumentů masa

30. 6. 2008 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Spotřebitelé mají stále větší zájem o životní podmínky chovaných užitkových zvířat. Kromě ceny a kvality masa a masných výrobků zajímají zákazníky i etická hlediska chovu, jež mají vliv na koupi těchto potravin. Masový nákup od výrobců a množstevní slevy se přitom zcela neslučují s etickým vědomím konečných spotřebitelů. Je patrný stále větší zájem o maso a masné výrobky, které jsou uváděné do oběhu ve specializovaných prodejnách, kde je bedlivěji sledována jejich kvalita. Tato situace je patrná zvláště na regionálních trzích.

Vědci hledají čokoládový gen. Aby zachránili kakao

30. 6. 2008 | Zdroj: Aktuálně.cz |  Článek

Vědci se snaží odhalit genetickou strukturu kakaovníků. Chtějí vytvořit odolnější rostliny, zlepšit produkci kakaa a přinést farmářům větší zisky. Výzkumný projekt Čokoládový gen vede výrobce čokolády Mars. Spolupracuje na něm americké ministerstvo zemědělství a výrobce počítačů IBM. Rozklíčování DNA kakaovníku by úrodu ochránilo před škůdci, nemocemi a nedostatkem vody, které mohou přijít spolu s globálním oteplováním.

Zvýšené riziko diabetu v souvislosti s pesticidy

30. 6. 2008 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Podle studie Státního institutu pro vliv prostředí na zdraví (National Institute of Environmental Health Sciences) a Státního institutu pro rakovinu (National Cancer Institute) v USA se při sledování organochlorových pesticidů projevilo zvýšené riziko vzniku diabetu, a to nezávisle na dalších faktorech jako je věk, indexu tělesné hmotnosti (BMI). Zdá se tedy, že manipulace s pesticidy je vedle obezity, nedostatku pohybu a rodinných dispozic dalším zásadním faktorem vzniku diabetu.

Anheuser-Busch odmítl nabídku skupiny InBev na převzetí

27. 6. 2008 | Zdroj: E15 on line |  Článek

Americká jednička na pivním trhu Anheuser-Busch ve čtvrtek odmítla nabídku belgické skupiny Inbev na převzetí za 46,3 miliardy dolarů (727 miliard korun). Vedení firmy jako důvod uvedlo, že navrhovanou cenu považuje za příliš nízkou, nechalo však otevřenou možnost jednat o vyšší nabídce. Spojením obou společností by vznikl největší výrobce piva na světě. Nabídka 65 dolarů za akcii je pod hodnotou společnosti, která se značkami Budweiser a Michelob ovládá téměř polovinu amerického trhu s pivem, uvedlo vedení Anheuseru. Návrh také podle americké firmy nedoceňuje její růstový plán, který zahrnuje nový program snižování nákladů pod krycím názvem Blue Ocean. Program má snížit roční úspory až na miliardu dolarů, dvojnásobek původního předpokladu.

Moravská a česká vína získala ocenění

27. 6. 2008 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Ve slovenském Prešově proběhla ve dnech 11. – 13. června mezinárodní soutěž vín MUVINA 2008. Soutěži byl přidělen patronát O.I.V. – mezinárodní organizace pro révu a víno – což ji řadí mezi prestižní světové soutěže vín. Moravská a česká vína sklidila opět obrovské úspěchy. Naši vinaři, kteří prostřednictvím Národního vinařského centra za podpory Vinařského fondu zaslali svá vína, obdrželi 58 významných ocenění

Minipivovar v Ostravě uvařil zřejmě první české pohankové pivo

27. 6. 2008 | Zdroj: ČTK |  Článek

Lehké bezlepkové pivo z pohanky uvařil zřejmě jako první v České republice Zámecký minipivovar v Ostravě-Zábřehu. Devítistupňové nefiltrované pivo je ideální pro osvěžení v horkých letních dnech a je také vhodné pro všechny, kteří mají alergii na lepek, řekl dnes novinářům u příležitosti křtu první várky unikátního speciálu sládek Václav Baron. "Pohankové pivo se ve velmi malých objemech vyrábí například v Německu nebo v Anglii. U nás je to premiéra, na trhu české bezlepkové pivo není," uvedl sládek.

Obchodníci ve světě hladoví po akciích zemědělských firem

26. 6. 2008 | Zdroj: iHNed.cz |  Článek

Ačkoliv pro většinu společností na světových burzách byl začátek letošního roku krušný, v jednom odvětví dobrá nálada přetrvala. Se stoupajícími cenami zemědělských komodit a vyšší poptávkou po alternativních zdrojích energie se daří společnostem podnikajícím v zemědělství. A investoři této příležitosti rychle využili. Novými "trháky" světových burz se stávají zejména společnosti zpracovávající zemědělské plodiny a výrobci hnojiv. Jen za poslední rok se vyhouply akcie firmy Bunge, největšího zpracovatele sójových bobů a dalších olejnin na světě, skoro o 40 procent.

Hygienici varují: pozor na zmrzlinu

26. 6. 2008 | Zdroj: tyden.cz |  Článek

Špinavé podlahy, špatně skladované suroviny a řadu dalších nedostatků odhalili v těchto dnech moravskoslezští hygienici v prodejnách zmrzliny. Celkem navštívili 23 provozoven na území celého Moravskoslezského kraje. Nedostatky odhalili kontroloři téměř ve všech. "Nejčastěji jsme odhalili závady v provozní hygieně. Jednalo se o špinavé podlahy, špinavé zdi, regály, zastříkané omyvatelné závěsy směsí pro výrobu zmrzliny, špinavé prostory pro uložení náčiní pro prodej zmrzliny," popsala situaci. Dodala, že v jednom případě narazili na WC personálu na uložené obaly od zmrzlinové směsi. V mezerách mezi lednicemi našli i smetí a papírky z cigaret. Ve stánku byly uloženy i nepotřebné věci po malování a v jedné provozovně stál vedle kanystrů s koncentrátem pro výrobu zmrzliny otevřený insekticidní přípravek proti mravencům.

Korea zrušila zákaz dovozu hovězího z USA

26. 6. 2008 | Zdroj: ČTK |  Článek

Jižní Korea dnes zrušila zákaz dovozu amerického hovězího, který platil čtyři a půl roku. Jihokorejský prezident I Mjong-bak zároveň vyzval Korejce, aby se přenesli přes minulé spory o tento problém, které v posledních týdnech ochromily vládu a byly příčinou bouřlivých protestů. Dovoz amerického hovězího do Koreje byl zastaven poté, co se ke konci roku 2003 vyskytl v USA první případ nemoci šílených krav, která předtím zasáhla řadu zemí Evropy. Vláda letos v dubnu zákaz dovozu hovězího z USA zrušila, to ale vyvolalo ve veřejnosti ostrou kritiku kvůli přílišným ústupkům Washingtonu a údajnému ignorování obav o zdraví obyvatel. Vláda proto minulý týden doplnila regulaci dovozu omezeními, zejména zákazem dovozu hovězího z poražených kusů starších 30 měsíců.

NEWSLETTER

Podporujeme