Potravinářství

TEST: Nejlepší i nejhorší čerstvé mléko pochází od farmářů

17. 3. 2015 | Zdroj: iDNES.cz |  Článek

Čerstvá plnotučná mléka velmi často nedodržují složení napsané na etiketě. Podle testu MF DNES obsahují méně bílkovin, vápníku i tuku, než avizují. Test zkoumal čtrnáct druhů mlék včetně farmářských či s označením bio. „Byl tam zvýšený počet enterobakterií, které jsou ukazatelem hygieny jak při výrobě, tak i uskladnění a prodeji mléka.“

Kofole klesl obrat, ale stoupla jí hrubá marže i provozní zisk

17. 3. 2015 | Zdroj: E15 on line |  Článek

Nápojářské skupině Kofola v loňském roce klesl obrat o 208,8 milionu korun (3,2 procenta) na 6,27 miliardy korun. Zvýšila se jí však hrubá marže, provozní zisk i ukazatel EBITDA. Pozitivního výsledku skupina Kofola dosáhla, přestože kvůli poklesu tržeb v Polsku prodala meziročně o 3,2 procenta méně nápojů.

Když běžné jídlo škodí. Alergií trpí stále více lidí

17. 3. 2015 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Na návštěvu k vám domů přišlo sousedovic sedmileté dítě, se kterým se vaše ratolest kamarádí. Než uteklo na večeři, dali jste mu pár kostiček čokolády. O několik hodin později se dozvíte, že sousedé strávili večer na pohotovosti, protože chlapec nemohl dýchat. Je totiž alergický na oříšky, které v čokoládě byly.

Pálivé papričky tlumí chronické bolesti, zjistili čeští vědci

17. 3. 2015 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Receptory pro kapsaicin, který je obsažen v chilli papričkách a je zodpovědný za jejich pálivou chuť, tlumí bolest. Pomáhají zejména u chronických bolestí. Zjistili to vědci z Fyziologického ústavu Akademie věd ČR. Poznatky by v budoucnu mohly přispět k vývoji účinnějších a cílenějších léků pro léčbu bolesti, uvedla pro ČTK mluvčí AV ČR Diana Moosová.

Šéf Madety: Zákaz dovozu do Ruska nás stál minimálně 150 milionů korun

16. 3. 2015 | Zdroj: iHNed.cz |  Článek

Zákaz dovozu mléčných výrobků do Ruska stál Madetu minimálně 150 milionů korun. Konec mléčných kvót upravujících národní produkci mléka v jednotlivých zemích EU přináší podle ředitele Madety Milana Teplého trhu další nejistotu. V tuzemsku chce největší česká mlékárna prorazit s tvrdými "francouzskými" sýry.

Počet Američanů, kteří denně pijí kávu, nadále klesá

16. 3. 2015 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Procentní podíl Američanů, kteří si denně dopřávají šálek kávy, klesá již třetím rokem za sebou. Důvodem je hlavně nižší spotřeba starších konzumentů. Vyplývá to z každoroční studie vypracované Národním svazem kávy (NCA). Podle nejnovějšího průzkumu mezi Američany nad 18 let si dá kávu denně 59 procent dotazovaných.

Káva a čokoláda zdražují. Poznají to i Češi v obchodech

16. 3. 2015 | Zdroj: Aktuálně.cz |  Článek

Šéf Nestlé v Česku: Hlavním důvodem zdražení jsou rostoucí ceny komodit na burze, zvyšující se světová poptávka i drahý dolar a libra. Čokoládové produkty a různé druhy káv, které přinášejí nejvíce tržeb potravinářské společnosti Nestlé, postupně zdražují. “Už v lednu jsme zvedli ceny, hlavně u kávy až o dvacet procent.”

KMV kupují firmu, která je jedničkou na maďarském trhu minerálek

14. 3. 2015 | Zdroj: FinančníNoviny.cz |  Článek

Karlovarské minerální vody (KMV) vstupují do Maďarska. Odkoupí společnost Kékkúti Ásványvíz Zrt., která je jedničkou na tamním trhu minerálek. Společnosti se na tom dohodly ve čtvrtek, cenu nezveřejnily. Akviziční projekt zahrnuje i další investice KMV do zakoupené nápojové firmy, informoval dnes ČTK generální ředitel KMV Alessandro Pasquale.

Zakázané látky v potravinách jsou nepřípustné

13. 3. 2015 | Zdroj: SVS ČR |  Článek

Státní veterinární správa získala systémem rychlého varování (RASFF) informaci o mražené rybě – pangasovi – z Vietnamu. Výrobek, který byl distribuován do České republiky, obsahuje zakázanou látku nitrofurazon (metabolit nitrofuranu), což je v rozporu s požadavky na bezpečnost potravin podle nařízení (ES) 178/2002.

Průzkum: Lidé v České republice preferují tuzemská vína

13. 3. 2015 | Zdroj: FinančníNoviny.cz |  Článek

Lidé v České republice preferují moravská a česká vína, považují je za kvalitnější než dovozová. Jsou také ochotni si za ně připlatit. Vyplývá to z aktuálního průzkumu Vinařského fondu, jehož závěry má ČTK k dispozici. Podle šéfa Vinařského fondu Jaroslava Machovce průzkum přinesl historicky nejpozitivnější pohled spotřebitelů na moravská a česká vína.

NEWSLETTER

Podporujeme