Potravinářství

Odborník: Boom minipivovarů pomáhá i prodejcům lahví

22. 2. 2016 | Zdroj: ČTK |  Článek

Rozvoj minipivovarů, jejichž počet v posledních letech roste, pomáhá i prodejcům lahví. Minipivovary v posledních letech hledají atypické formy skleněných lahví. Do módy se znovu dostávají i ty s pákovým uzávěrem a porcelánovým vrškem.

Do bitvy pekařů o Česko vpadli Belgičané, na Kladně mají obří mrazák

22. 2. 2016 | Zdroj: iDNES.cz |  Odkaz

Nejdřív čerpací stanice, teď i velká města. Belgická pekárna Panos v Česku expanduje se sítí rychlého občerstvení. Stojí za ní největší tuzemský výrobce pečiva ze zmražených polotovarů. Začalo to v roce 2013 prvními pobočkami na čerpacích stanicích.

Svaz získal 140 milionů na propagaci mléčných výrobků v Arábii

22. 2. 2016 | Zdroj: ČTK |  Článek

Českomoravský svaz mlékárenský získal 5,2 milionu eur (zhruba 140 milionů korun) na propagaci evropských mléčných produktů na Blízkém východě. Polovinu peněz na tříletý projekt poskytne Evropská unie, 30 procent stát a 20 procent zapojené české mlékárny. ČTK to řekl předseda svazu Jiří Kopáček.

O točenou zmrzlinu je podle dovozce strojů stále větší zájem

22. 2. 2016 | Zdroj: ČTK |  Článek

Točená zmrzlina zažívá v posledních letech v Česku trvalý růst zájmu. Podle dovozce zmrzlinových strojů, firmy Koval, je to tím, že výrobci dodávají kvalitní směsi a stroje jsou čím dál méně náročné na obsluhu, řekl ČTK spolumajitel firmy David Koval nejmladší na brněnském veletrhu Salima.

České mlýny jsou zastaralé, peněz na investice mají málo

21. 2. 2016 | Zdroj: ČTK |  Článek

České mlýny jsou zastaralé, peněz na investice je však podle vlastníků málo kvůli nízké rentabilitě. Podnikání komplikují měnící se ceny obilí, které mlynáři jen velmi obtížně promítají do cen mouky. Pozice na trhu je proto složitá a do budoucna se udrží především ti, kteří dokážou investovat do modernizace, což jsou především velké mlýny.

SVS nařídila stáhnout z trhu 16,5 tuny náhražky sýra neznámého původu

20. 2. 2016 | Zdroj: SVS ČR |  Článek

Státní veterinární správa (SVS) nařídila stáhnout z trhu 16,5 tuny výrobku prodávaného jako sýr eidam, jehož výrobcem měla být polská mlékárna. Rozbory ukázaly, že se nejedná o sýr, ale o náhražku, v níž byl mléčný tuk nahrazen tukem rostlinným. Obsah tuku byl navíc o polovinu vyšší, než bylo deklarováno na etiketě.

Poroty ocenily 33 nejlepších minipivovarů

19. 2. 2016 | Zdroj: FinančníNoviny.cz |  Článek

Tři poroty složené z odborníků i zástupců restaurací ocenily 33 nejlepších minipivovarů. Překvapením bylo například umístění ne příliš známých pivovarů Mazák z Dolních Bojanovic a Rodinného pivovaru Bravůr z Loučné nad Desnou.

Likérka R. Jelínek stočila speciální slivovici z odrůdy Haganta

19. 2. 2016 | Zdroj: ČTK |  Článek

Výrazně švestkovou vůní, ve které jdou cítit mandle a vlašské ořechy, se vyznačuje speciální jednoodrůdová slivovice z odrůdy Haganta, kterou dnes stočila vizovická likérka Rudolf Jelínek. Likérka čirou slivovici, která vznikne z vybrané odrůdy vypěstované ve vlastních sadech, stáčí šestým rokem.

Bagety Crocodille míří na Blízký východ, vepřové v nich nebude

19. 2. 2016 | Zdroj: iDNES.cz |  Odkaz

Největší výrobce balených baget v Česku, společnost Crocodille, míří na Blízký východ. Firma s miliardovým obratem, které patří i restaurace Bageterie Boulevard, chce ještě letos rozjet prodeje v Egyptě. Následovat možná budou Spojené arabské emiráty či Saúdská Arábie, uvedl v rozhovoru pro MF DNES majitel Crocodillu Petr Cichoň.

Zisk Nestlé klesl kvůli jednorázovým položkám a silnému franku o 37 procent

19. 2. 2016 | Zdroj: E15 on line |  Odkaz

Největšímu světovému výrobci potravin a nápojů Nestlé loni klesl čistý zisk o 37 procent na 9,07 miliardy švýcarských franků (222 miliard korun). Hospodaření ovlivnil jednak silnější kurz švýcarského franku, jednak dřívější prodej podílu ve francouzské kosmetické firmě L'Oréal a zhodnocení některých aktivit, což ovlivnilo srovnávací základnu z předešlého roku.

NEWSLETTER

Podporujeme