Další novinky
Výsledky mléčné užitkovosti u holštýnského a českého strakatého skotu v ZD Krásná Hora
18. 5. 2000 | Zdroj: Odborné konference
|
Článek
Vladimír Dřevo, Alena Ježková Katedra chovu skotu a mlékařství, ČZU Praha Mléko v ČR patří mezi významné živočišné komodity jak pro zemědělství, tak pro výživu i pro obchod. Poslední roky jsou pro chovatele skotu velmi obtížným obdobím především z hlediska nízké nebo záporné rentability výroby mléka a hovězího masa. Jednou z cest řešení je významné zvýšení užitkovosti chovaných zvířat.
Vývoj chovu koz v ČR po roce 1990
18. 5. 2000 | Zdroj: Odborné konference
|
Článek
Ladislav Štolc, Alena Ježková, Lenka Nohejlová, Vladimír Dřevo Katedra chovu skotu a mlékařství, ČZU Praha Chov koz má v České republice bohatou tradici. Počet chovaných koz v minulosti byl podstatně vyšší než je tomu v současné době. Ve 20. století se v českých zemích chovalo nejvíce koz v roce 1945 (1 484 497 ks).
Stanovení obsahu jódu v mléce a mléčných výrobcích metodou HPLC
18. 5. 2000 | Zdroj: Odborné konference
|
Článek
Alena Hejtmánková, Veronika Žabová, Eva Trnková, Hedvika Dragounová, František Louda Katedra chemie, Katedra chovu skotu a mlékařství, ČZU Praha Otázkám zásobení obyvatelstva jódem a následkům jeho nedostatečného přísunu je nejen v České republice, ale i v ostatních zemích světa trvale věnována zvýšená pozornost.
Vliv teploty na obsah somatických buněk v mléce
18. 5. 2000 | Zdroj: Odborné konference
|
Článek
Renáta Toušová, Luděk Stádník, František Louda Katedra chovu skotu a mlékařství, ČZU Praha Počet somatických buněk v mléce je ukazatelem zdravotního stavu dojnic . Mléko zdravých dojnic obsahuje 50 - 200 000 somatických buněk na 1 ml mléka. Zvýšení počtu somatických buněk nad 250 tis/1 ml mléka signalizuje vznik onemocnění mléčné žlázy - mastitidy.
Strategie šlechtitelské práce v chovu holštýnského skotu před vstupem do EU
18. 5. 2000 | Zdroj: Odborné konference
|
Článek
Mojmír Vacek Svaz chovatelů černostrakatého skotu ČR Chov skotu v ČR zaznamenal v posledním desetiletí mnoho překotných změn. V souvislosti s plánovaným vstupem do Evropské unie, jehož časový horizont roku 2003 se nezadržitelně blíží, je potřebné se zamyslet nad tím jak naše současné populace skotu stejně jako systém chovu a šlechtění “vypadají” a co je potřebné a možně před otevřením hranic změnit.
Vliv přírodních podmínek na ekonomiku výroby mléka
18. 5. 2000 | Zdroj: Odborné konference
|
Článek
Petr Kopeček VÚŽV Praha - Uhříněves Vlivů působících na ekonomiku výroby mléka je celá řada. Mezi nejpodstatnější lze zařadit úroveň dojivosti, výživy a krmení, zdravotní stav dojnic, plemennou příslušnost, použitou technologii atd. Jistě bude zajímavé posoudit ekonomiku výroby mléka také z hlediska výrobních oblastí, ve kterých podniky hospodaří.
Aktuální problémy ekonomiky výroby mléka v České republice
18. 5. 2000 | Zdroj: Odborné konference
|
Článek
Zdeněk Poděbradský ČZU Praha, VÚŽV Praha - Uhříněves Předmětem zkoumání bylo sledování vývoje ekonomiky výroby mléka. Zjištěné výsledky analyzují vliv jednotlivých faktorů na výsledky chovu, ukazují na možnosti racionalizace výrobního procesu, současně však i poskytují podklady pro vyjednávání zástupců producentů mléka s odběrateli, pro jednání komoditních rad atd.
Marketing mléka a mléčných výrobků
18. 5. 2000 | Zdroj: Odborné konference
|
Článek
Marie Pourová Katedra řízení, ČZU Praha Marketing se v poslední době stává velmi důležitým pojmem. Často je však špatně chápán a za marketing jsou považovány pouze jeho dílčí činnosti, tj. prodej nebo reklama. Marketing není uměním prodat to, co vyrobíme, ale vyrábět to, co je žádáno spotřebitelem.
Současné legislativní požadavky na komoditu mléko
18. 5. 2000 | Zdroj: Odborné konference
|
Článek
Současné legislativní požadavky na komoditu mléko Jiří Matoušek Ministerstvo zemědělství ČR, odbor potravinářské výroby Problematika mléka a mlékárenství, je jeden z oborů, který stojí v popředí zájmu zemědělské a potravinářské veřejnosti.
Význam sýrů v lidské výživě
18. 5. 2000 | Zdroj: Odborné konference
|
Článek
Jana Dostálová VŠCHT Praha Sýry patří k nejstarším mléčným výrobkům. Ve výživě dětí i dospělých vždy měly významné postavení, neboť většinou lidem chutnají a jsou zdrojem řady důležitých živin. Především to jsou bílkoviny. Jejich obsah v sýrech se, v závislosti na obsahu sušiny a tuku, pohybuje mezi cca 6 - 30 %. Mléčné bílkoviny řadíme mezi bílkoviny plnohodnotné.
