Potravinářství

Cena Potravinářské komory ČR o nejlepší inovativní potravinářský výrobek

1. 4. 2019 | Zdroj: Potravinářská komora |  Článek

Potravinářská komora České republiky a Česká technologická platforma pro potraviny vyhlašují v roce 2019 již šestý ročník soutěže „Cena Potravinářské komory ČR o nejlepší inovativní potravinářský výrobek". Cílem soutěže je podpora českých potravin a jejich výrobců a především vyzvednutí českých inovativních výrobků.

Jak se orientovat ve značení vajec

1. 4. 2019 | Zdroj: SVS ČR |  Článek

Vejce jsou v naší kultuře tradičním velikonočním symbolem a pokrmem. Před jarními svátky roste vždy poptávka po vejcích. V souvislosti s tím se každoročně množí dotazy ohledně jejich značení. Spotřebitele nejčastěji zajímá, jak poznat původ vajec a formu chovu.

Medové snídaně 2019

1. 4. 2019 | Zdroj: MZe ČR |  Článek

Ministerstvo zemědělství také v roce 2019 vyhlašuje úspěšný projekt Medové snídaně. V tomto roce je projekt otevřen pro 150 škol a školek z celé ČR. V rámci zábavně naučného dopoledne mohou děti ochutnat med a vyslechnout přednášku o procesu vzniku medu a významu chovu včel od zkušených včelařů.

Alkohol, který neškodí zdraví a nebolí po něm hlava, by se mohl objevit do pěti let

1. 4. 2019 | Zdroj: ČT 24 |  Odkaz

Elitní tým britských chemiků připravuje syntetický alkohol, který by navozoval příjemný stav, aniž by ale způsoboval kocovinu, bolest hlavy a všechny další vedlejší zdravotní účinky. Látka alcosynth by se měla prodávat pod jménem Alcarelle a na trh by mohla vstoupit do pěti let.

Itálie si upevnila pozici největšího producenta vína na světě

29. 3. 2019 | Zdroj: tyden.cz |  Odkaz

Itálie si loni upevnila pozici největšího producenta vína na světě. Celková produkce činila 55 milionů hektolitrů, což proti předchozímu roku byl nárůst o 31 procent. Ve vývozu jí však patří až druhé místo, za Francií. Vyplývá to z údajů zemědělského institutu ISMEA.

TEST DNES: Čím sladší bezový sirup, tím chutnější. Vitamin C většinou chybí

29. 3. 2019 | Zdroj: iDNES.cz |  Odkaz

Vůně a chuť sirupu nebo limonády z černého bezu symbolizují začátek léta. Než keře rozkvetou, můžete ochutnat sirup z obchodu. Jen pozor na štíhlou linii. MF DNES otestovala čtrnáct sirupů a nápojových koncentrátů z bezových květů či s příchutí černého bezu.

Podrazy neodpouštím, říká inspektor. Tvrdá opatření u dovozu masa jsou zcela namístě

29. 3. 2019 | Zdroj: Aktuálně.cz |  Odkaz

Kvalita potravin v Česku byla na vysoké úrovni ještě před vstupem do Evropské unie. Pro tvrzení, že kvalitu negativně ovlivňuje Společná zemědělská politika EU (CAP) a dotace, nejsou žádné oprávněné důvody, říká v rozhovoru s Aktuálně.cz Jindřich Pokora.

Mlékárna Sedlčany končí, Pribina rozšíří výrobu

29. 3. 2019 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Po desítkách let končí o víkendu výroba hermelínů a sýrů Lučina v Sedlčanech. Společnost Savencia přesouvá výrobu na Vysočinu, do mlékárny v Hesově u Přibyslavi.

Svijanská expertka učí hospodské, jak správně čepovat pivo

29. 3. 2019 | Zdroj: Pivovar Svijany |  Článek

Pivovar Svijany zřídil novou funkci manažera kvality, který má na starosti péči o správné nakládání s pivem v restauracích a školení správné techniky čepování. Od ledna ji zastává Klára Habrová, která se může vykázat vzácnou kombinací pedagogického vzdělání a bohatých zkušeností z výčepu.

České hospody jsou na štíru s hygienou. Předpisy porušila čtvrtina z nich

28. 3. 2019 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Každá čtvrtá restaurace, kam loni zamířili potravinářští inspektoři, porušila předpisy. „Někdy provozovna, která na první pohled vypadá navoněná, v útrobách skrývá nemilá překvapení,“ řekl Deníku šéf Státní zemědělské a potravinářské inspekce (SZPI) Martin Klanica.

NEWSLETTER

Podporujeme