Potravinářství

Priony se prý mohou vyskytovat i ve svalech

19. 3. 2002 | Zdroj: Agris |  Článek

Chovatelé skotu zřejmě budou brzo čelit dalším obavám spotřebitelské veřejnosti týkající se konzumace hovězího a skopového masa. Upozornil na to dnes na svém webové stránce Svaz chovatelů holštýnského skotu. Důvodem by podle Svazu mělo být zjištění, které zveřejnili vědci z laboratoře S. Prusinera (nositele Nobelovy ceny za bádání v oblasti prionů).

Prazdroj spustil novou stáčecí linku za 150 mil. Kč

19. 3. 2002 | Zdroj: ČTK |  Článek

Prazdroj spustil novou stáčecí linku za 150 miliónů korun Plzeňský Prazdroj uvedl v těchto dnech do plného provozu novou stáčecí linku s kapacitou 36 tisíc lahví za hodinu. Zařízení za 150 miliónů korun umožňuje stáčení pěti druhů lahví a sedmnáct druhů balení podle požadavků zahraničních distributorů. Mluvčí pivovaru Jaroslav Pomp řekl, že investici si vynutil rostoucí export piva.

O kvalitě dnešních vín se nám ani nesnilo, říkají vinaři

19. 3. 2002 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Když se řekne Svatý Vavřinec nebo Müller-Thurgau, že jde o víno, ví každý. I s takovými slovy jako Rulandské bílé, Sauvignon, Chardonnay či Irsay Oliver si možná leckdo poradí, ale buket neboli kytka? Víte, co znamená cuvée nebo druhák, čili matolinové víno? A co značí, když se hovoří o fádním vínu?

Kunín: Mlékárna stěhuje výrobu

19. 3. 2002 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Mlékárna Kunín stěhuje část své výroby do areálu potravinářských závodů v Ostravě Martinově. Firma v Martinově už před několika lety koupila prostory po zkrachovalé ostravské mlékárně a už dnes tu část své produkce vyrábí. Nyní se tam chystá nainstalovat např. nově pořizované zařízení na výrobu mléčných specialit.

Výdaje SZIF na podporu vývozu mléka stouply

18. 3. 2002 | Zdroj: ČTK |  Článek

Výdaje SZIF na podporu vývozu mléka stouply na 966 z 823 mil. Kč Státní zemědělský intervenční fond (SZIF) loni podle účetní závěrky vydal na podporu vývozu mléka 966 miliónů korun proti 823 miliónům korun v roce 2000. Po započtení doplatků za listopad a prosinec náklady fondu na subvencovaný export za loňský rok dosáhnou 1,077 miliardy korun, řekl zástupce ředitele SZIF Josef Běhal.

Plzeňskému Prazdroji vzrostl prodej nealko piva

18. 3. 2002 | Zdroj: ČTK |  Článek

Skupině Plzeňského Prazdroje vzrostl prodej nealko piva o 28 pct Skupina Plzeňského Prazdroje (PP) vloni prodala téměř 70.000 hektolitrů nealkoholického piva, což znamená meziroční nárůst o 28,5 procenta. Řekl to mluvčí PP Jaroslav Pomp s tím, že jediným producentem piva obsahujícího maximálně 0,5 procenta alkoholu je ve skupině nošovický Pivovar Radegast.

Na Mladoboleslavsku jsou jen dva pivovary

18. 3. 2002 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Na Mladoboleslavsku se vaří pivo ve dvou podnicích s historií několika staletí v Klášteře Hradišti nad Jizerou a v Podkováni. Pivaři v Pojizeří mohou navíc chuťovou škálu klášterského a podkováňského piva porovnávat s nabídkou pivovaru ve Svijanech, který na pomezí mladoboleslavského a libereckého regionu v posledních letech obnovil uvadající výrobu.

Švédsko láme rekordy v pití piva a vína

18. 3. 2002 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Švédové konzumují alkohol jako nikdy dříve. Za jediný rok vzrostl prodej ve státní síti obchodů s alkoholem o 12,5 procenta. Vzestup zaznamenávají prakticky všechny druhy alkoholu včetně vín a míchaných nápojů. Prioritu však drží prodej zahraničních piv, který za jediný rok vzrostl o více než 36 procent. Podle odborníků se nyní mění celý systém zvyků, jež měli seveřané zažité v minulosti.

Testovanie dobytka na BSE ohrozené

18. 3. 2002 | Zdroj: Hospodárske noviny |  Článek

Štátna veterinárna a potravinová správa (ŠVPS) SR má súpravy na testovanie BSE už len na niekoľko dní a vzhľadom na to, že ministerstvo financií nesúhlasilo s uvoľnením finančných prostriedkov na likvidáciu špecificky rizikových materiálov z tiel hovädzieho dobytka, hrozí kafilérii v Nitre prerušenie dodávky plynu ešte tento týždeň.

Británie: Krvavý biftek jen proti podpisu

18. 3. 2002 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Některé restaurace v Británii kvůli obavě z případné nákazy střevní bakterií E. coli nebo salmonelou nutí zákazníky, kteří si libují v nedopečeném mase, aby ještě před jeho konzumací podepsali prohlášení. Některé podniky včetně sítě restaurací Planet Hollywood podají krvavé steaky, klobásy nebo mleté hovězí jen když zákazník vyplní formulář, v němž se vzdá případného právního postupu.

NEWSLETTER

Podporujeme