Potravinářství

ZPRÁVA O TRHU HOVĚZÍHO A VEPŘOVÉHO MASA - 44. – 45. týden 2004

19. 11. 2004 | Zdroj: SZIF |  Soubor

V průběhu 45. týdne (1. 11. – 7. 11.) se ve sledovaných podnicích (29) porazilo o 167 ks jatečného skotu více než v předchozím týdnu. Porážky byly vyšší o 30 ks býků, 147 ks krav a 56 ks jalovic. Naopak méně se porazilo o 38 ks ml. býků a 3 ks volů. Průměrné celkové ceny za jednotlivé kategorie ve 45. týdnu většinou vzrostly, některé stagnovaly. Mírně stoupla cena krav na 25,55 Kč/kg ž. hm. (49,54 Kč/kg v mase) a volů na 36,17 Kč/kg ž. hm. (65,69 Kč/kg v mase). Více vzrostla cena jat. býků (+0,53 Kč/kg ž. hm.) na 38,44 Kč/kg ž. hm. (69,82 Kč/kg v mase).

Cena vepřů znovu klesla, za měsíc ztratila téměř tři koruny

19. 11. 2004 | Zdroj: ČSÚ |  Článek

Cena, za kterou masokombináty vykupují od zemědělců prasata, již popáté za sebou klesla. Od poloviny října, kdy cena dosáhla letošního maxima, se snížila téměř o tři koruny na 35,56 koruny za kilogram. Za poslední týden vepři zlevnili o 40 haléřů. Vyplývá to z šetření Českého statistického úřadu. Zemědělci, kteří ještě v únoru letošního roku prodávali vepřové za méně než 25 korun, jsou i se současnou výkupní cenou nespokojeni. Odbytové družstvo Centroodbyt, které v tuzemsku obchoduje asi s třetinou vepřového, v reakci na pokles tuzemských cen prasata od zemědělců vyváží do Německa.

Svět nechce ochranu Budvaru

19. 11. 2004 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Odkaz

Ochrana místních evropských specialit jako budějovické pivo nebo parmská šunka je ohrožena. Světová obchodní organizace (WTO) dala za pravdu Spojeným státům a Austrálii, které protestovaly proti evropské ochraně pochoutek, jako je normandský camembert, řecká feta či marcipán z německého Lübecku.

Britská CAMRA mluví o zhoršení českého piva,výrobci to odmítají

19. 11. 2004 | Zdroj: ČTK |  Článek

Britští spotřebitelé piva se obávají zhoršení kvality tradičního českého nápoje z tuzemských pivovarů. Někteří domácí výrobci se podle výkonného ředitele britského sdružení na ochranu spotřebitelů piva CAMRA Mika Bennera snaží co nejvíce ušetřit na úkor kvality piva, zejména tím, že zkracují dobu zrání ležáků a používají méně kvalitní zahraniční chmel.

Burzovní zpravodaj KBP č. 46

18. 11. 2004 | Zdroj: Komoditní burza Praha |  Soubor

Ve zkráceném 47. burzovním týdnu nebylo dosaženo žádných finančních objemů.

Mladé víno z Francie se vydává do světa

18. 11. 2004 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Odkaz

Každoročně je potřeba vymyslet novou historku. Jakby ne, vždyť Beaujolais nouvaeu, mladé francouzské víno, přichází právě dnes a svět dobylo i díky šikovné propagaci. Loni se ho prodalo padesát šest milionů lahví, polovinu vypili lidé mimo Francii. Letošní nové beaujolais má být velmi jemné. Díky příznivému počasí má vyvážený obsah alkoholu a kyselin. Kromě třpytivě rubínové barvy má letošní beaujolais ovocný nádech a vůni po červených plodech jahodě, černém rybízu a malinách.

Na Litoměřicku se otevřely první pštrosí jatky v České republice

18. 11. 2004 | Zdroj: Hospodářské noviny |  Článek

V Židovicích na Litoměřicku se tento týden otevřely první pštrosí jatky v České republice. Týdně zde řezníci porazí asi 40 až 50 kusů pštrosů. Naporcované vakuované maso míří do českých hotelů, restaurací a řeznictví. Většinu produkce však firma Studánka dodává na evropský trh do Rakouska, Německa, Itálie nebo Belgie. Poptávku po mase má společnost již nyní i na příští rok. "Měli bychom na trh dodat za rok asi 3000 kusů naporcovaných pštrosů," řekl majitel firmy Lukáš Krejný.

Souhrn událostí uplynulých dní – 16. – 17. 11. 2004

18. 11. 2004 | Zdroj: Agris |  Článek

Ptačí chřipka stále přitahuje pozornost. Dřeva se těží stále více. Poláci vyprodukují v EU nejvíce brambor, letos 14 milionů tun. EEA přináší první digitální mapu měnící se krajiny Evropy.

ZPRÁVA O TRHU S MLÉKEM A MLÉKÁRENSKÝMI VÝROBKY - říjen 2004

17. 11. 2004 | Zdroj: SZIF |  Soubor

Již rok pokračuje růst cen započatý v říjnu loňského roku. Cena placená zemědělcům za litr kravského mléka jakostní třídy Q vzrostla v září proti srpnu o 3 haléře. Čtyři měsíce po vstupu do unie již dodávají někteří prvovýrobci své mléko do zahraničí. Jedná se zejména o prvovýrobce z příhraničních oblastí s Německem (v Plzeňském kraji byla v září zaplacena maximální cena za litr kravského mléka třídy Q 9,20 Kč) a Rakouskem. Tyto dodávky způsobují lokálně problémy domácím zpracovatelům a citelně zasáhly jednoho z nejvýznamnějších zpracovatelů mléka jihočeskou Madetu. Plošně však nedošlo k předpokládanému razantnímu zvýšení cen, které se stále drží pod průměrem roku 2002. V roce 2002 byla celoročně nejvyšší cena za posledních deset let.

Ptačí chřipka stále přitahuje pozornost

17. 11. 2004 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Světová zdravotnická organizace (WHO) ani Mezinárodní úřad pro nákazy zvířat (OIE) nepřipouštějí, že by se virus ptačí chřipky (aviární influenzy) vysoce patogenního kmene H5N1 mohl šířit lidským kontaktem. I přesto je každý výskyt ve světě pečlivě sledován a monitorován a každé podezření je bráno vážně. V ČR se podezření u exportovaných exotických ptáků nepotvrdilo.Vysoce patogenní kmen aviární chřipky se stále objevuje v zemích jihovýchodní Asie, odkud se nesmí dovážet žádní živí ptáci, násadová vejce a v žádném případě ani maso, pokud nejde o tepelně opracované výrobky. Zdá se, že kromě velkochovů drůbeže jsou rezervoárem nebezpečného viru i chovy domácích kachen.

NEWSLETTER

Podporujeme