Potravinářství

Ovce dělá búúú!

16. 11. 2005 | Zdroj: Ekonom |  Článek

V jogurtech i drahých sýrech jsou náhražky. Stále více dochází k falšování potravin a z trhu tak mizí kvalitní výrobky. Dojí ovce kravské mléko? Samozřejmě že ne. To jen výrobci a obchodníci obratně klamou spotřebitele nepravdivými údaji na nálepkách. Zjistila to analytička Výzkumného ústavu potravinářského průmyslu v Praze Eva Mašková, když v českých supermarketech nakoupila drahé ovčí sýry a pak je v laboratoři podrobila testům na živočišnou DNA, aby se dozvěděla, z jakých surovin jsou doopravdy vyrobeny. Ukázalo se, že čtyři ze sedmi druhů zkoumaného ovčího sýra vůbec neobsahovaly ovčí mléko. Surovinu pro ně nadojily krávy. Na přístrojích, které jsou obdobou zařízení, sloužících kriminalistům k odhalování pachatelů, Mašková nejdřív určila, jak se od sebe liší DNA různých druhů hospodářských zvířat. Potom obešla prodejny a nakoupila nejrůznější sýry, které se u nás dají sehnat.

Povolí Korea dovoz hovězího z USA?

16. 11. 2005 | Zdroj: Colosseum |  Článek

Jihokorejská vláda by měla koncem tohoto měsíce jednat o možnosti zrušení embarga na dovoz hovězího amerického původu. Farmáři v USA doufají, že je to první signál, že by mohlo dojít k obnovení exportu. Jižní Korea byla totiž před dvěma lety jedním z největších kupců hovězího masa ze Spojených států. Po zavlečení nemoci šílených krav na území USA se však důvěra asijských zemí obnovuje jen velmi pozvolna. Prosincový futures kontrakt jatečního hovězího dobytka si včera v New Yorku připsal 65 bodů a uzavřel na ceně 91,07 centu za libru.

Řecká vína mají jedinečný charakter starobylých odrůd

16. 11. 2005 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

V dobách, kdy jsou profesionálové i konzumenti už znuděni všudypřítomným Chardonnay a Cabernetem, Řecko nabízí něco úplně jiného. V Řecku hrají první housle starobylé odrůdy z viničních tratí, které dávají vína s unikátním charakterem. Navíc má novou generaci mladých a dynamických vinařů, kteří studovali na prestižních vinařských školách a procestovali světové vinařské oblasti, aby se vrátili a založili svá vlastní vinařství nebo pracovali jako enologové ve velkých, moderně vybavených firmách.

Ryby z našich řek obsahují nadměrné množství rtuti

15. 11. 2005 | Zdroj: Hospodárske noviny |  Článek

Státní veterinární ústav letos zopakoval měření, které provedl loni na zakázku Spolany Neratovice, a zjistil, že některé ryby ve Vltavě a Labi obsahují víc rtuti, než je povolené množství. Ústav tak došel k podobným výsledkům jako před rokem. "Nejnižší průměrné hodnoty byly opět zjištěny v Děčíně. Nejvyšší absolutní hodnoty v lokalitě Obříství," sdělil pracovník ústavu Jan Rosmus.

Káva Arabika dramaticky oslabila

15. 11. 2005 | Zdroj: Colosseum |  Článek

Cena kávy Arabiky v pondělí na burze New York Board of Trade dramaticky propadla dolů. Nejaktivnější prosincový futures kontrakt této komodity včera ztratil 710 bodů a uzavřel na ceně 99,85 centu za libru. Mohutný výprodej odstartovala likvidace dlouhých pozic v trhu ze strany některých komoditních fondů. Pokles ceny kávy však v pondělí umocnila aktivace velkého množství prodejních stop pokynů, ke které došlo poté co kurz prosincového kontraktu prorazil pod důležité cenové úrovně.

Nizozemský Leaf investuje v slovenských Levicích miliardu Sk

15. 11. 2005 | Zdroj: ČTK |  Článek

Investici kolem miliardy slovenských korun očekávají v západoslovenských Levicích. Nizozemský výrobce cukrovinek Leaf zde začátkem příštího roku začne na pozemku o rozloze pěti hektarů stavět závod, ve kterém najde práci 450 lidí. ČTK to potvrdil primátor Levic Štefan Mišák.

Sýrárna začala opět vyrábět

15. 11. 2005 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Po měsíci odstávky obnovila sýrárna v Kruhu u Jilemnice znovu výrobu. Majitelům se podařilo nasmlouvat dostatek dodavatelů mléka. Právě zemědělci se před časem od vyhlášené sýrárny odklonili a začali raději mléko vyvážet do Německa. Firma se tak prakticky ze dne na den ocitla bez základní výrobní suroviny - mléka. „O odbyt nemáme nouzi,“ řekl ředitel sýrárny Alois Šatný. „Výroba zatím nabíhá postupně, měsíce jsme stáli,“ dodal ředitel.

Spor o značku Tokaj pretrváva

15. 11. 2005 | Zdroj: Agroportal.sk |  Článek

Medzi Slovenskom a Maďarskom naďalej pretrváva spor o používanie názvu Tokaj, a to aj napriek dohode z roku 2004. Potvrdilo to rokovanie slovensko-maďarskej komisie pre európsku a euroatlantickú integráciu, ktoré sa v uplynulom týždni konalo v Bratislave. Podľa Andrása Bársonyho, štátneho tajomníka maďarského ministerstva zahraničných vecí, je prekvapujúce, ako výrazne sa líšia stanoviská ministerstiev pôdohospodárstva oboch krajín k otázke používania značky Tokaj.

Mlékárna Kunín výrazně zvýšila vývoz

14. 11. 2005 | Zdroj: Právo |  Článek

Výrobky za více než 144 miliónů korun již letos vyvezla Mlékárna Kunín. Ve srovnání se stejným obdobím minulého roku firma zvýšila vývoz své hotové produkce o více než 70 procent. „Na začátku roku 2004 ještě dobíhaly exporty másla a sušeného mléka. Tyto komodity už dnes nevyvážíme,“ uvedl generální ředitel Mlékárny Kunín Zbyněk Gebauer. Do ciziny tak z OstravyMartinova putují dodávky mléčné rýže, krupic, jogurtů a dalších trvanlivých výrobků. Obrat potravinářského podniku ve třetím čtvrtletí přesáhl 1,43 mld. korun proti loňským 1,35 mld. korun. Na meziročním růstu tržeb se podílejí především exportní aktivity mlékárny.

Kapři na Vánoce mírně dražší

14. 11. 2005 | Zdroj: Právo |  Článek

Kapři asi budou na letošním předvánočním trhu vesměs řádově o koruny na kilogram dražší než v loňském roce. Vyplývá to z odhadů odborníků i informací některých rybářských firem. Ceny u prodejců se většinou zvednou o tři až pět procent, odhadl Jan Pintíř z firmy Euagroservis -Dvůr Svojšice, která se zabývá agrárním poradenstvím. Důvodem je podle něj růst nákladů zejména na pohonné hmoty. Kilogram výběrové ryby může přijít na 75 až 83 korun, první třída od 67 do 74 korun. Za stejné peníze jako loni budou moci lidé kapra pořídit spíš jen na sádkách, protože ceny prvovýrobců se zřejmě moc nezmění, dodal.

NEWSLETTER

Podporujeme