Potravinářství

Výzkumný ústav pokračuje v testování pitelnosti českého piva

29. 6. 2015 | Zdroj: FinančníNoviny.cz |  Článek

Sérií pokusných workshopů pokračuje Výzkumný ústav pivovarský a sladařský ve zjišťování, zda je české pivo pitelnější než jeho zahraniční obdoby. Hodnotitelé na nich porovnávají, jaké pivo se jim pije lépe a snáze. Letos se již uskutečnila tři setkání. A nyní se uvažuje o zapojení zahraničních hodnotitelů, protože čeští mohou být na tuzemský mok více zvyklí.

Ekologové mohou jásat. Designéři vymysleli nábytek, který umí vyrobit jídlo

27. 6. 2015 | Zdroj: iHNed.cz |  Článek

Designéři dokázali vytvořit nábytek, který funguje na základech fotosyntézy a umí produkovat jídlo. Zelené nádoby obsahují bioreaktor, jenž přeměňuje teplo, světlo a oxid uhličitý na potravu pro mikroorganismy a následně jídlo. Vzniklá sinice je bohatá na bílkoviny a už dnes se běžně prodává v obchodech se zdravou výživou, například jako doplněk do ovocných nebo zeleninových nápojů.

Komise bude vybírat logo České potraviny ze stovky návrhů

26. 6. 2015 | Zdroj: ČTK |  Článek

Ministerstvo zemědělství dostalo stovku návrhů na logo České potraviny. Nyní se uskuteční užší výběr, finální návrh chce ministerstvo představit na tiskové konferenci na začátku července. ČTK to dnes řekl vedoucí tiskového oddělení ministerstva Radek Melichar. Původní soutěž muselo ministerstvo prodloužit a zvýšit odměnu z 50 tisíc na 90 tisíc Kč.

Nejlepší zemědělský podnik Zeras má potíže s poklesem ceny mléka

26. 6. 2015 | Zdroj: ČTK |  Článek

Nejlepší zemědělský podnik loňského roku Zeras z Radostína nad Oslavou na Žďársku řeší problémy s nízkou a stále se snižující výkupní cenou mléka, která už se dostala pod osm korun. Chov dojnic je přitom pro společnost, kterou ve čtvrtek v Brně ocenil Zemědělský svaz ČR, klíčový, řekl ČTK předseda představenstva František Toman.

Potravinami Moravskoslezského kraje jsou klobása, jogurt i džem

26. 6. 2015 | Zdroj: Haló noviny |  Článek

Warischova pečená klobása nebo bílý jogurt od Vojtěcha Menšíka jsou mezi potravinami, které letos v Moravskoslezském kraji získaly právo používat čtyři roky značku Regionální potravina. Je důkazem nejvyšší jakosti potravin a zárukou regionálního původu. O výsledcích soutěže, která je projektem ministerstva zemědělství.

Ovocnářství je v krizi, za poslední rok ubylo 11 procent sadů

25. 6. 2015 | Zdroj: ČTK |  Článek

Čeští ovocnáři za poslední rok snížili plochu sadů o 11 procent na 15.469 hektarů, což představuje největší propad za posledních 20 let. Důvodem kácení sadů je špatná ekonomická situace českého ovocnářství v posledních letech. Naposledy situaci ovocnářů významně zhoršilo loňské zavedení ruského embarga na dovoz ovoce z EU, po němž se propadly ceny ovoce.

Kvůli tlaku řetězců šidíme potraviny, přiznali výrobci

25. 6. 2015 | Zdroj: tyden.cz |  Článek

Obchodní řetězce mají na českém maloobchodním trhu tak významné postavení, že mohou diktovat svým dodavatelům téměř jakékoli podmínky. Dodavatelé se jim převážně vždy podřídí, někdy i za cenu toho, že své zboží prodávají s minimálním nebo nulovým ziskem či ho dotují.

Ceny kvalitního italského olivového oleje prý prudce rostou

25. 6. 2015 | Zdroj: FinančníNoviny.cz |  Článek

Ceny vysoce kvalitního olivového oleje produkovaného v Itálii prudce rostou. Může za to bakteriální onemocnění, které poškodilo nejméně milion olivovníků v jižní části země, píše Financial Times. Epicentrem onemocnění bylo Bari v regionu Apulie, kde se produkuje odrůda coratina, speciální druh známý svojí silnou chutí.

Čína při zátahu proti pašerákům zabavila 100.000 tun masa

25. 6. 2015 | Zdroj: ČTK |  Článek

Maso v hodnotě téměř půl miliardy dolarů, které do země přepravili pašeráci, zabavily čínské úřady při celonárodním zátahu. Část zabaveného masa už byla zkažená a našly se i zmrazené balíčky masa staré více než 40 let, informoval místní tisk. Při zátahu skončilo v rukou zdravotních inspektorů více než 100.000 tun kuřecích křídel a hovězího či vepřového masa.

Američané rekordně utrácejí za kávu, pijí ji ale méně

25. 6. 2015 | Zdroj: ČTK |  Článek

Američané sice utrácejí za kávu více než jindy, její spotřeba ve Spojených státech ale poprvé po šesti letech klesne. Vyplývá to podle agentury Reuters z nedávných odhadů amerického ministerstva zemědělství. Spojené státy jsou podle spotřeby kávy jejím největším konzumentem na světě. S příchodem kávových kapslí se ale mění způsoby její přípravy.

NEWSLETTER

Podporujeme