Další novinky
Jubilejní XXV. mezinárodní mlékařský kongres I.D.F.
20. 5. 1999 | Zdroj: Odborné konference
|
Článek
Karel Zadražil Katedra chovu skotu a mlékařství, AF, ČZU Praha “Den mléka 1999” je příležitostí konfrontovat úroveň mlékařství v České republice s mlékařstvím v Evropě a ve světě. Kongres je vždy rovněž prezentací úrovně vědeckého bádání v laktologii. Jubilejní XXV. mezinárodní mlékařský kongres a 82. výročí zasedání I.D.F. konané v AARHUS v Dánsku ve dnech 21.9.-27.9.1998 je minulostí.
Nové poznatky o významu mléka pro lidské zdraví
20. 5. 1999 | Zdroj: Odborné konference
|
Článek
František Louda, Luděk Stádník Katedra chovu skotu a mlékařství, AF, ČZU Praha Česká republika ve spotřebě mléka a mléčných výrobků významně zaostává za průměrem států EU. Ve výrobě mléka v přepočtu na obyvatele vyrábíme přibližně 303 kg, což je asi 67 % průměru států EU. Současná nízká spotřeba mléka a mléčných výrobků způsobuje deficit vápníku u celé naší populace a zvláště u dětí.
Ekonomická efektivnost šlechtění skotu na mléčnou užitkovost
20. 5. 1999 | Zdroj: Odborné konference
|
Článek
Josef Přibyl VÚŽV Uhříněves Počáteční investice vložené do chovu skotu by měly být v rozumném poměru s očekávaným užitkem v následujících letech. Vezmeme-li v úvahu věk, ve kterém vykazují krávy užitkovost a průměrné stáří, kterého se dožívají, pak ve většině případů se jedná o dlouhodobé investice, jež se nenavrátí v průběhu života zvířete.
Šlechtění dojeného skotu v předvstupním období
20. 5. 1999 | Zdroj: Odborné konference
|
Článek
Josef Bouška Výzkumný ústav živočišné výroby Praha 10 - Uhříněves Strategie šlechtění každého druhu hospodářských zvířat se řídí ekonomickými podmínkami v nichž daný druh produkuje, resp. odhadem vývoje těchto podmínek. Shodně je tomu i v chovu skotu, kdy se podmínky v posledním období velmi dramaticky změnily a jsou výslednicí poměrně výrazné nadprodukce mléka u nás.
Spotřeba mléka v ČR a ovlivňování spotřeby mléka v EU
20. 5. 1999 | Zdroj: Odborné konference
|
Článek
Jiří Burdych MZe ČR Počet dojených krav, celková výroba a spotřeba mléka a mléčných výrobků od roku 1989 výrazně poklesly. V roce 1989 se vyrábělo 4 473 mil. litrů mléka, tedy o 45 % více než v loňském roce. Počet dojených krav v celém období let 1989 - 1998 poklesl o více jak o polovinu. Pokles produkce mléka byl v roce 1998 stabilizován růstem užitkovosti dojených krav.
Jsou mlékařská odbytová družstva přínosem?
20. 5. 1999 | Zdroj: Odborné konference
|
Článek
Zdeněk Houška MLECOOP - odbytové družstvo V průběhu transformace ekonomiky po roce 1989 vznikla řada nových podnikatelských subjektů nejrůznějších forem. Na jedné straně vznikli noví vlastníci - výrobci, kteří jsou však velmi roztříštění a na druhé straně vznikla značný počet obchodníků i velké obchodní řetězce, do určité míry koncentrované a finančně silné.
Hodnocení jakosti syrového mléka v centrálních laboratořích ČR v roce 1998
20. 5. 1999 | Zdroj: Odborné konference
|
Článek
Petr Roubal, Ivan Kadlec, Pavel Kopunecz Milcom a.s. - Výzkumný ústav mlékárenský, Milcom servis a.s., Centrální laboratoř Pardubice Prezentovaný soubor výsledků hodnocení jakosti nakupovaného syrového kravského mléka vychází z údajů získaných v centrálních laboratoří v roce 1998. Do zpracování bylo zahrnuto celkem 1404 tis.
Využití systému kontroly kvality mléka pro jeho oceňování
20. 5. 1999 | Zdroj: Odborné konference
|
Článek
Jan Drbohlav Milcom a.s. - Výzkumný ústav mlékárenský Hlavními charakteristikami produkce, zpracování a spotřeby mléka a mléčných výrobků v České republice byly v uplynulých letech: · Zreálnění spotřebních cen mléka a mléčných výrobků v roce 1991 - jejich zvýšení až trojnásobné. · Snížení domácí spotřeby mléka mléčných výrobků pro humánní i veterinární výživu.
Požadavky na kvalitu mléka v Evropské unii - trendy a důvody
20. 5. 1999 | Zdroj: Odborné konference
|
Článek
D. Goeman SRN Mléko vzhledem ke svému složení a biochemické kompozici představuje základní složku lidské výživy (naprosto nepostradatelné pro výživu mláďat). Optimální zastoupení laktózy, bílkovin, tuků a minerálií, vytváří z mléka vhodný substrát především pro nejdůležitější mikroorganismy.
Výroba mléka v České republice a Agenda 2000
20. 5. 1999 | Zdroj: Odborné konference
|
Článek
Jindřich Kvapilík Odbor evropské integrace MZe ČR, Praha I přes výrazný pokles početních stavů krav, produkce a nákupu mléka v uplynulém desetiletí (tab.1) je hlavním problémem chovu dojených krav v současném období ekonomicky efektivní využití objemu produkce mléka převyšujícího domácí spotřebu této základní potraviny.
