Potravinářství

Kuchař: Z kapra lze připravit jakékoliv jídlo, jen ho ochutit

31. 10. 2016 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Rybí tlačenku, klobásy, škvarky, paštiky, saláty i polévku dnes ochutnávali návštěvníci expozice Živá voda v Modré na Uherskohradišťsku. Rybí speciality připravil Michal Zelenka z Mladé Vožice u Tábora, který propaguje jídla ze sladkovodních ryb, zejména kapra.

Zisk pivovaru AB InBev kvůli propadu v Brazílii klesl o 2 pct.

31. 10. 2016 | Zdroj: ČTK |  Článek

Největšímu světovému pivovaru Anheuser-Busch InBev klesl ve třetím čtvrtletí hrubý provozní zisk (EBITDA) o dvě procenta na 4,03 miliardy USD (100 miliard Kč). Důvodem byl opětovný propad prodeje na druhém největším trhu firmy, v Brazílii. Vyplývá to z dnešního prohlášení. AB InBev nedávno dokončil spojení s pivovarem SABMiller.

Kvalitní a především dobře uvařené jídlo lidé ocení

31. 10. 2016 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Naučit lidi vyhledávat restaurace, kde dostanou, byť za trochu víc peněz, dobře připravené jídlo z kvalitních domácích surovin, znamená v první řadě naučit restaurace a kuchaře taková jídla připravovat. Právě na to je zaměřený projekt Šéfkuchaři vaří Klasu, který se po úspěšných akcích v Táboře a Zlíně představil i v Karlových Varech.

Ve vimperské masně obnovili jatka a prodávají vlastní maso

31. 10. 2016 | Zdroj: ČTK |  Článek

Vimperská masna obnovila porážku vepřového a hovězího dobytka a prodává vlastní maso. Nové vedení se víc zaměřuje na výrobu výběrových uzenin. Maso i uzeniny prodává ve vlastní prodejně. ČTK to řekl ředitel masokombinátu Jaromír Kloud, který v podniku pracuje od letošního března.

Le Monde: Strýček Sam ještě příliš miluje maso

28. 10. 2016 | Zdroj: ČTK |  Článek

Poněvadž cena masa poklesla, ocitá se znovu hojně na talíři Američanů. Podle nedávné studie nizozemské banky Rabobank vzrostla loni spotřeba masa ve Spojených státech o pět procent. Jde o nejsilnější růst za posledních 40 roků, který má v příštích letech pokračovat.

Povinnost registrace všech obchodníků s živočišnými produkty umožní lépe dohledat jejich původ

27. 10. 2016 | Zdroj: Agris |  Článek

Při kontrolách výrobků živočišného původu se v některých případech nedaří dohledat jejich původ. Důvodem je zprostředkující článek distribučního řetězce, který nemá povinnost registrace. Ptáte se, jak je to možné, když se všichni výrobci a prodejci živočišných produktů musí registrovat u veterinární správy?

Značku Regionální potravina letos získalo rekordních 110 výrobků

27. 10. 2016 | Zdroj: ČTK |  Článek

Značku Regionální potravina letos získalo rekordních 110 výrobků od 110 producentů. V sedmém ročníku udělování o ni usilovalo 1475 potravin, nyní je značka na 577 výrobcích. ČTK to dnes řekla mluvčí Státního zemědělského intervenčního fondu Vladimíra Nováková.

Známku Svatomartinské víno letos získalo 375 vzorků

27. 10. 2016 | Zdroj: ČTK |  Článek

Možnost užívat známku Svatomartinské víno letos získalo 375 vzorků ze 416, jež vinaři tento rok přihlásili. Konečný výběr vzešel z dnešního druhého závěrečného kola hodnocení ve Valticích na Břeclavsku. Je to o šest vzorků víc než loni a podle aktuálních odhadů Vinařského fondu dodají vinaři letos na trh 2,3 milionu lahví, uvedl v tiskové zprávě ředitel Vinařského fondu Jaroslav Machovec.

EP požaduje zavedení limitů na transmastné kyseliny v potravinách

27. 10. 2016 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Evropský parlament dnes vybídl Evropskou komisi k zavedení povinných limitů na škodlivé transmastné kyseliny v potravinách vyráběných v Evropské unii. Tyto látky, zvané rovněž trans tuky, mohou zvyšovat riziko srdečních a cévních onemocnění, stejně jako neplodnosti, Alzheimerovy choroby, cukrovky nebo obezity.

V Česku je třetí nejlevnější víno na světě. Dražší lahve se u nás neprodávají, říká šéf svazu vinařů

27. 10. 2016 | Zdroj: E15 on line |  Odkaz

Ceny vína v českých prodejnách patří mezi nejnižší na světě. Vyplývá to z žebříčku 2016 Wine Price Index společnosti Share a Camper, ve kterém Česko obsadilo třetí příčku za Paraguají a Srbskem. Průměrná lahev tuzemského vína stojí v Česku necelých šest eur (160 korun), za zahraniční víno zákazníci zaplatí něco přes devět eur (240 korun), ukazuje žebříček.

NEWSLETTER

Podporujeme