Potravinářství

Pětina Čechů míní, že je obsah konzerv škodlivý. Jejich náhradou může být sklo

8. 11. 2021 | Zdroj: iDNES.cz |  Odkaz

Konzervování produktů je nejúčinnější výrobní proces, co se týče trvanlivosti. Nejvhodnějšími obaly výrobci považují sklo a taktéž konzervy. V nich lze zakoupit sterilizovanou zeleninu, ale také luštěniny. Podle průzkumu společnosti Bonduelle má ovšem téměř pětina Čechů pocit, že obsah konzervy může být zdraví škodlivý.

Společnost Jan Becher měla v covidovém roce poloviční zisk, klesly i tržby

8. 11. 2021 | Zdroj: ceskenoviny.cz |  Článek

Společnosti Jan Becher Pernod Ricard v covidovém roce klesly tržby i zisk. Karlovarský výrobce likérů vykázal ve finančním roce končícím letos v červnu tržby 1,073 miliardy korun, což bylo o 124 milionů korun méně než v předchozím roce. Zisk před zdaněním dosáhl 122 milionů korun, o rok dříve to bylo 221 milionů.

SVS stahuje z trhu kalamáry kvůli zvýšenému obsahu kadmia

8. 11. 2021 | Zdroj: SVS ČR |  Článek

Státní veterinární správa (SVS) nařídila stáhnout z prodeje mražené patagonské olihně (kalamáry) od španělského zpracovatele (původem však z Falklandských ostrovů) kvůli obsahu nadlimitního množství těžkého kovu kadmia.

Vědci vaří pivo z nespotřebovaného pečiva, snaží se omezit plýtvání potravinami

6. 11. 2021 | Zdroj: mendelu.cz |  Článek

Zužitkovat nespotřebované pečivo, které by jinak skončilo na skládce, se rozhodli vědci z Agronomické fakulty MENDELU. Ze ztvrdlého, neprodaného chleba vaří v univerzitním pivovaru klasický český ležák.

Dolejší Padrťský vydal tuny ryb, hospodáři v něm chtějí chovat více dravců

5. 11. 2021 | Zdroj: iDNES.cz |  Odkaz

Rybáři vylovili Dolejší Padrťský rybník v srdci Chráněné krajinné oblasti Brdy. Místo obvyklých kaprů se hospodáři na největší vodní ploše v Brdech zaměřují na chov štik a candátů, proto není výlov tak objemný. Místo obvyklých 40 tun ryb dnes vylovili 15.

Kolik jídla vyhodí české domácnosti?

5. 11. 2021 | Zdroj: Enviweb.cz |  Odkaz

Plýtvání jídlem je celosvětový problém. Podle FAO (Organizace OSN pro výživu a zemědělství) se na světě ročně vyhodí až 1/3 - tedy zhruba 1,2 miliardy tun - vyprodukovaných potravin.

České husy už nejsou. Svatého Martina musí zachránit dovoz

5. 11. 2021 | Zdroj: novinky.cz |  Odkaz

Na svatého Martina si řada Čechů dopřeje pečenou husu s mladým svatomartinským vínem. České farmy ale už husy většinou prodaly, a tak kdo si je nerezervoval dopředu, bude se muset spokojit s husou z obchodu.

Řada dalších ocenění pro piva ze Svijan

5. 11. 2021 | Zdroj: temper.cz |  Článek

Podzimní žeň cen pro piva ze Svijan tento týden dovršil třináctý ročník soutěže Dobrý tuzemský potravinářský výrobek ČESKÁ CHUŤOVKA. Cenu za kvalitní český výrobek v ní získala čtyři přihlášená svijanská piva s recepturou sládka Petra Menšíka.

Za ořechy jsou Češi ochotni utratit tisíce korun ročně, přibývají nové značky

4. 11. 2021 | Zdroj: ČTK |  Článek

Poptávka po oříšcích a produktech z nich, jako jsou například oříšková másla, na českém trhu podle prodejců roste. Lidé jsou ochotni za ně utratit tisíce korun ročně. Někteří obchodníci si však myslí, že trh je již přesycen a udrží se jen kvalitní produkty.

V Letonicích vznikne další aquaponická farma na zeleninu a chov ryb

3. 11. 2021 | Zdroj: ČTK |  Článek

V Letonicích na Vyškovsku má vzniknout další velká aquaponická farma brněnské firmy Future Farming. Pěstovat zde chce především různé druhy salátů a počítá i s chovem ryb. Ročně má farma o velikosti jednoho hektaru produkovat 1,2 milionu tun potravin a její výstavba bude stát 300 milionů korun.

NEWSLETTER

Podporujeme