Potravinářství

Je mléčný tuk skutečně škodlivý?

22. 6. 2000 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Z výživového hlediska se považují některé tuky za prospěšné. Mezi prospěšné patří i konjugovaná linolová kyselina (CLA), která je složkou mléčného tuku. V pokusech na zvířatech se zjistilo, že CLA inhibuje některé typy rakoviny. Studie in vitro naznačují, že CLA usmrcuje buňky způsobující u lidí rakovinu kůže, kolorektální rakovinu a rakovinu prsu.

PET láhev na pivo se zvýšenou propustností

22. 6. 2000 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Novou PET láhev na pivo, označenou Bestpet (zkratka Barrier Enhanced Silica Treated PET) se zvýšenou nepropustností díky silikonové vrstvě vyvinuly společně firmy COCA COLA a universita v Essenu. Technologii plasmového nanášení silikonového potahu za vakua vypracovala firma LEYBOLD SYSTEMS GmbH. Zařízení pro manipulaci s lahvemi resp.

Košer bagely

22. 6. 2000 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Po 16 letech výroby autentických, vařených bagel získal konečně přední australský výrobce BAGEL HOUSE akreditaci pro výrobu košer bagel . Historie bagel je poměrně dlouhá, jsou známy více než 300 let. Jejich židovský původ není sice jednoznačně doložen, ovšem "naprosto autentické, tradiční židovské" bagely se musejí vyrábět speciálním postupem za přesně stanovených a přísně dodržovaných podmínek.

Kompaktní spirálové mrazicí zařízení

22. 6. 2000 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Při výrobě zmrazených potravin se obvykle používají mrazicí tunely a jako chladicí medium pevný oxid uhličitý nebo kapalný dusík. Investiční náklady jsou v těchto případech většinou relativně nízké, ovšem při vysoké výrobě a kontinuálním provozu mrazicího zařízení provozní náklady prudce stoupají.

Becherovku trápí její slovenská "sestra"

22. 6. 2000 | Zdroj: Lidové noviny |  Článek

PRAHA Mezi poslední spory o značku Becherovka patří pře s producentem slovenské becherovky, společností Simpex Plus. "Po nedávném zrušení předběžného opatření Krajským soudem v Nitře jsme podali návrh na opatření další," řekl LN mluvčí Becherovky David Binar ke sporu s výrobcem napodobeniny, která se zhruba od poloviny loňského roku nevyrábí.

Výrobci a zpracovatelé bojují o ceny vepřového

22. 6. 2000 | Zdroj: Lidové noviny |  Článek

Ani letos se zřejmě zpracovatelé ne vyhnou dohadování o ceny vepřového masa. Řezníci a uzenáři se totiž neshodli s největším dodavatelem vepřového, odbytovým družstvem Agropork. PRAHA Přelom června a července se pomalu stává tradičním termínem, kdy prvovýrobci začínají zvyšovat ceny masa, zvláště vepřového.

Salb má brzy o vládnout celou Becherovku

22. 6. 2000 | Zdroj: Lidové noviny |  Článek

Jen krucek chybí francouzskému kolosu Pernod Ricard, spolecnosti Patria Finance a Karlu Schwarzenbergovi, aby spolecne získali od státu zbývajících 59 procent akcií Becherovky. PRAHA Nadnárodní spolecnost Salb klícový akcionár Karlovarské Becherovky získá zrejme zacátkem príštího roku od státu zbývající témer 60procentní podíl ve spolecnosti.

Zásoby rostou, vepřové oslabuje

21. 6. 2000 | Zdroj: Colosseum |  Článek

Futures kontrakt na zmrazené vepřové půlky v úterý ukončil třídenní nárůst a propadl se dolů v očekávání, že zpráva ministerstva zemědělství ukáže 7 % nárůst zásob v minulém měsíci. Podle odhadů zásoby vepřových půlek vzrostly na 68 milionů liber. I přes nárůst jsou zásoby o 37 % nižší než v minulém roce.

Vláda omezila dovoz sirupů z Polska

21. 6. 2000 | Zdroj: ČTK |  Článek

Vláda na dnešním jednání schválila návrh nařízení, které omezí dovoz tzv. tekutého cukru z Polska."Jde o sirupy s přísadou nearomatických látek nebo barviva původem z Polské republiky. Množství bylo stanoveno na 600 tun cukru na druhé pololetí roku 2000," uvedl po jednání vlády její tiskový mluvčí Libor Rouček.

Představenstvo AK schválilo kooptaci nových členů

21. 6. 2000 | Zdroj: ČTK |  Článek

Predstavenstvo AK schválilo kooptaci nových clenu Predstavenstvo Agrární komory (AK)schválilo kooptaci ctyr nových clenu za zástupce potravináru, kterí z AK vystoupili. Oznámil to tajemník AK Jan Záhorka.

NEWSLETTER

Podporujeme