Potravinářství

VP: Restauratéři vaří z masa z nuceného výseku a ohrožují zdraví

7. 7. 2003 | Zdroj: ČTK |  Článek

Maso z nuceně poraženého dobytka zřejmě končí na talířích hostů v mnoha restauracích. Někteří hostinští si takto zvyšují načerno tržby, ačkoli přitom riskují, že otráví své hosty, píše dnešní vydání Večerníku Praha. Již týden platí zákaz prodeje masa z nuceného výseku. Levné maso umožňuje udržet nižší ceny nebo vydělávat na tom, že se ceny počítají jako z normálního masa.

Prodejci zatím zřejmě nechystají zdražení vepřového masa

7. 7. 2003 | Zdroj: ČTK |  Článek

Obchodníci zřejmě zatím nebudou zvyšovat ceny vepřového masa pro spotřebitele. Vyplývá to z páteční ankety ČTK mezi prodejci. Zvýšení výkupních cen prasat si na masokombinátech pod hrozbou zastavení dodávek vymohli zemědělci. Vesselin Barliev ze společnosti Tesco ČTK řekl, že vývoj situace kolem vepřového masa pozorně sledují. "Ale v nejbližší době o zvednutí cen vepřového neuvažujeme," dodal. Ani Carrefour o zdražování nepřemýšlí. "V tuto chvíli nedochází ke zvyšování cen.

Rusko možná zakáže dovoz drůbeže z EU

7. 7. 2003 | Zdroj: ČTK |  Článek

Rusko možná zakáže dovoz drůbeže z Evropské unie po 11. červenci. Tehdy totiž unie zruší zákaz vývozu drůbeže z Nizozemska, Belgie a Německa, které byly nedávno postiženy ptačí chřipkou. Uvedla to dnes agentura Interfax bez bližších podrobností. Varování před zákazem dovozu evropské drůbeže do Ruska je obsaženo v dokumentech, které tento týden předložila ruská delegace v Bruselu. Rusové jednali s představiteli veterinárních služeb zemí EU o případném zavedení jednotného veterinárního certifikátu pro živočišný vývoz z EU.

Šampiony Vinofora se stalo jedno české a tři zahraniční vína

7. 7. 2003 | Zdroj: ČTK |  Článek

V letošním ročníku mezinárodní soutěže vín Vinoforum 2003 bodovaly především vína zahraniční provenience. Titul šampiona dnes získalo v konkurenci 497 vín ze 14 zemí světa pouze jedno tuzemské víno, další tři šampionské tituly poputují do zahraničí, řekl dnes ČTK ředitel Národního salonu vín Pavel Krška. V počtu přihlášených vzorků vín letos padl rekord. Šampionem v kategorii bílých suchých vín se stalo Chardonnay 2002 pozdní sběr slovenské firmy Víno Mrva & Stanko.

Výrobci pomerančových šťáv spotřebitele neklamou

7. 7. 2003 | Zdroj: Státní zemědělská a potravinářská inspekce - SZPI |  Článek

Státní zemědělská a potravinářská inspekce zahájila komplexní kontrolu pravosti ovocných šťáv, a to především s ohledem na ochranu zájmů spotřebitele. Ze screeningu z předchozích let vyplývalo, že výrobci i dovozci poměrně často uváděli do oběhu výrobky, které obsahovaly nižší podíl ovocné složky nebo vyráběli „jednodruhové“ šťávy s přídavkem dalšího druhu ovoce, případně z tzv. „pulp-washe“ nebo s přídavkem cukru. Všechny takové praktiky znamenaly klamání spotřebitele.

Kritéria jakosti šunky v SR se zmírňují

5. 7. 2003 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Nová úprava Potravinového kodexu na Slovensku mění podmínky prodej šunky tak, že se výrobek zařazuje do dvou kategorií, a to šunka speciál se 16 % bílkovin, resp. běžná šunka se 14 % bílkovin.

Drinks Union zvýšil export

4. 7. 2003 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Pivo ze severu Čech se stále více prosazuje za hranicemi. Ústecká nápojová skupina Drinks Union, pod níž spadají pivovary v Krásném a Velkém Březně, Lounech a Kutné Hoře, vyvezla za první čtvrtletí tohoto roku více než dvakrát více piva než za stejné období loňského roku. „V prvním čtvrtletí vyvezli 32 tisíc hektolitrů. A export roste,“ uvedla mluvčí koncernu Linda Maletínská

Pražské pivovary budou definitivně Staropramen

4. 7. 2003 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Přejmenování Pražských pivovarů na Pivovary Staropramen schválili na včerejší mimořádné valné hromadě akcionáři. Nový název firma ponese od října. Majoritním vlastníkem Pražských pivovarů je belgická pivovarnická skupina Interbrew.

Spory slovenskej bryndzi škodia

4. 7. 2003 | Zdroj: Hospodárske noviny |  Článek

Spory o tom, či sa bryndzou má nazývať len produkt vyrobený podľa tradičnej receptúry, alebo aj výrobok, v procese ktorého sa využíva pasterizácia, prípadne termizácia, môže v konečnom dôsledku poškodiť zástancov tradičnej i priemyselnej výroby tejto slovenskej syrovej špeciality. Cech bryndziarov Slovenska, ktorý reprezentuje niektorých malých výrobcov s ročnou produkciou nepresahujúcou 200 ton, presadzuje, že tento názov môže niesť len bryndza z ovčieho a kravského hrudkového syra vyrobeného z nepasterizovaného mlieka.

HN: Zpracovatelé masa omezují výkup vepřového

4. 7. 2003 | Zdroj: ČTK |  Článek

Masokombináty pod hrozbou zastavení dodávek sice zvedly od tohoto týdne výkupní ceny vepřového masa, omezují ale výkup vepřového. Velcí zpracovatelé masa reagují na požadavky zemědělců, kteří si vymohli vyšší ceny za kilogram živé váhy vepřového tím, že nakupují méně prasat, píší dnešní Hospodářské noviny. "Tento týden jsme sice zvýšili výkupní cenu, ale budeme muset nakupovat méně prasat," citují ředitele Masokombinátu Polička Josefa Hantsche.

NEWSLETTER

Podporujeme