Potravinářství

Kofola chce vyrábět nápoje v Polsku

30. 8. 2004 | Zdroj: Lidové noviny |  Článek

Český výrobce nealkoholických nápojů Kofola chce v Polsku postavit výrobní závod. V současné době jedná s městem Kutno a Lodžskou ekonomickou zónou o podmínkách investice, její výši ani přesnou lokalitu proto zatím neuvedla. Informovalo o tom včera vedení společnosti. "Polský trh s 38,6 miliony obyvatel představuje pro společnost Kofola velký potenciál," uvedla firma v tiskové zprávě. Vybudování výrobního závodu se podle ní ukázalo jako nejlepší způsob upevnění a rozvíjení pozice v Polsku.

Nový rybník poslouží k zadržování jarní vody, ale ryby zde budou také

30. 8. 2004 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Rybniční soustava v Bohuslavicích na Prostějovsku má další součást. V minulém týdnu zde zkolaudovali nově postavený rybník. "Už máme pět rybníků a přerovští rybáři teď vybudovali šestý," uvedl starosta Bohuslavic Ladislav Šmeral. Nová nádrž poslouží především k zadržování vody. "V těchto místech je jí celkový nedostatek. Pouze na jaře je tady vody dost, takže jsme rybník vybudovali, abychom do něj chytali jarní vodu a pak ji z něj doplňovali v nižších rybnících," vysvětluje Leo Mackovík, ředitel a prokurista Rybářství Přerov. Rybářský podnik, který rybník postavil, samozřejmě počítá i s tím, že zde bude chovat také ryby. "Plánujeme sem dát i obsádku ryb. Budou zde druhy, které se běžně nechovají, například jelec či plotice," říká Leo Mackovík.

Úroda už se mění na kořalku

30. 8. 2004 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

První letošní plody ovoce už přeměnila na kořalku palírna ovoce v Březové na Sokolovsku. Ta je jedinou legální výrobnou svého druhu v Karlovarském kraji. Zákazníci do ní jezdí například až z Tachovska nebo ze Střáže nad Ohří. "Lidé už nosí plody, zatím hlavně třešně a malé švestky, takzvané špendlíky. Například jablka ještě nejsou zralá," říká majitel palírny Miroslav Tancl.

Kvůli cukerním kvótám klesl Cukrovaru Vrbátky v pololetí zisk

30. 8. 2004 | Zdroj: ČTK |  Článek

Společnosti Cukrovar Vrbátky, která se řadí k významným výrobcům cukru na střední Moravě, klesl v letošním prvním pololetí hrubý zisk na 41,07 milionu korun ze 104,6 milionu korun loni. Firmě klesly tržby z 355,5 milionu korun na 267,1 milionu Kč. Důvodem byly kvóty, kvůli nimž firma musela omezit produkci. ČTK získala informace na internetových stránkách společnosti. "Hospodářský výsledek za první pololetí roku 2004 byl ovlivněn zejména nižší stanovenou produkční kvótou cukru a nižšími tržbami za cukr," vysvětlilo pokles zisku vedení společnosti. Ta by ráda rozšířila okruh odběratelů, což ale není možné kvůli stanovené kvótě 20.200 tun cukru.

Zahraniční vína zlevnila méně, než se čekalo

30. 8. 2004 | Zdroj: Právo |  Článek

Některá zahraniční vína zlevnila po vstupu ČR do Evropské unie až o třetinu. Cenový barometr však zatím klesl spíše u vín levných, nejčastěji stolních. V supermarketech navíc jen v rámci prodejních akcí, tedy pouze vybrané značky po omezenou dobu. "Zlevnění dovozových vín po odbourání třicetiprocentního dovozního cla u vína ze zemí EU není nakonec takové, o jakém se mluvilo. Žádný radikální propad tuzemské produkce taktéž nenastal," tvrdí Antonín Šťastný, prezident Českomoravského svazu vinařských podniků a šéf společnosti Vinné sklepy Valtice. Zrušení celních bariér, snížení spotřební daně a zvýšený konkurenční boj na trhu byly přitom hlavními argumenty obchodníků, kteří předpovídali, že až ČR vstoupí do EU a vyprodají se staré zásoby, vína výrazně zlevní.

Cukr výrazně podražil a zvedne tak i ceny dalších potravin

30. 8. 2004 | Zdroj: Právo |  Článek

Podle ministerstva zemědělství přitom nebyl důvod zdražovat. Ceny cukru v obchodech se prudce zvedly. Podle Českého statistického úřadu ho nyní obchodníci nabízejí v průměru za 26,18 koruny, o sedm korun dráž než v dubnu, tedy ještě před vstupem Česka do Evropské unie. Dražší cukr přitom postupně zvýší ceny dalších potravin, především cukrovinek, marmelád a nápojů. Zdražení gradovalo zejména nyní v srpnu, kdy je o cukr tradičně vyšší zájem kvůli začínající zavařovací sezóně. Za tento jediný měsíc cena narostla o čtyři koruny. Řetězce zdražení zdůvodňují zvýšením cen od dodavatelů. Například Delvita nyní prodává kilogram krystalu za 25 korun, zatímco v červnu to bylo 18,90 Kč. Carrefour podle své mluvčí Jany Havlíčkové cenu zvedl na 23,90 Kč z červnových 17 korun.

Představitelé SZPI a GŘ cel podepsali dohodu o spolupráci při kontrole potravin dovážených ze třetích zemí

30. 8. 2004 | Zdroj: Státní zemědělská a potravinářská inspekce - SZPI |  Článek

Ústřední ředitel Státní zemědělské a potravinářské inspekce Jakub Šebesta a generální ředitel Generálního ředitelství cel Zdeněk Richtr podepsali ve středu 25. srpna dohodu o vzájemné součinnosti a spolupráci při kontrole potravin neživočišného původu pocházejících z třetích zemí, které jsou do Evropské unie dováženy prostřednictvím České republiky. Tato dohoda přesně specifikuje pravidla, která mají zajistit jednak ochranu společného trhu Evropských společenství (ES), jednak zabezpečit preventivní opatření u potravin a surovin, které by mohly znamenat riziko pro zdraví spotřebitelů a dále u potravin, pro které Evropská komise stanovuje zvláštní podmínky pro jejich dovoz.

Euro: Některé masokombináty zřejmě letošní léto nepřežijí

30. 8. 2004 | Zdroj: ČTK |  Článek

Masokombináty vyčerpaly peníze na přizpůsobení hygienickým požadavkům Evropské unie, dostávají se do platební neschopnosti a musí sahat do provozních peněz. Některé zřejmě letošní léto nepřežijí. Píše to týdeník Euro, který vyjde v pondělí. "Je čas připravit se na krizi masného průmyslu," řekl Euru krizový manažer firmy Jatky Centrum Hradištko Miroslav Ušatý. O nastupující krizi svědčí hospodářské výsledky posledních měsíců, píše Euro. Podle neoficiálních údajů se Kostelecké uzeniny propadly v červnu o 18 milionů korun, Masna Studená o 7,5 milionu, masokombináty v Klatovech a Písku zhruba o šest milionů korun. Nejhůře je na tom údajně Martinov, který měl už na konci dubna ztrátu 42 milionů a nyní se podle týdeníku Euro jeho propad odhaduje až na 70 milionů Kč.

Zvýšení kvality pšenice

30. 8. 2004 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Evropský výzkumný projekt EUROWHEAT poskytl nové informace o pšeničných bílkovinách: o jejich molekulových strukturách a interakcích v těstě. Povaha bílkoviny v pšenici určuje do velké míry kvalitu finálních výrobků, např. koláčů, keksů, pizzy, těstovin aj. Výzkumný projekt EU pod názvem “EUROWHEAT” (FAIR-CT-96-1170) se zaměřoval na studium struktury a funkčních vlastností pšeničných bílkovin s cílem získat informace, které umožňují pšenici v potravinářském průmyslu lépe využívat. Pšenice pěstovaná v Evropě má často špatné zpracovatelské vlastnosti v důsledku nízkého obsahu lepku (pšeničné bílkoviny). Proto bývá fortifikována silnějšími pšenicemi dováženými ze Severní Ameriky nebo lepkem extrahovaným z mouky. Během hnětení a šlehání vytváří lepek v těstě strukturu (síť), do které se plyn vznikající během pečení zachytává a těsto zvyšuje svůj objem (expanduje). Lepek musí být dostatečně plastický, aby ho plyn roztáhl a dostatečně pružný, aby udržel tvar bez ztráty plynu.

Poslední nadějí pěstitelů je jediná konzervárna

30. 8. 2004 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Miroslavská Fruta, znojemská Znojmia, Mrazírny Višňové. Kdysi chlouby zpracovatelského průmyslu na Znojemsku, kam putovaly tisíce tun ovoce a zeleniny z širokého okolí. Kdyby dnes do těchto závodů přivezli tamní zemědělci své produkty na zpracování, odjeli by s nepořízenou. A tak vlastně nemají své produkty kam vozit. Na Znojemsku je totiž nemá kdo zpracovávat. Až na jedinou výjimku, která může být pro oblast snad poslední nadějí. Své místo na trhu si hledá jediná konzervárna, pojmenovaná podle svého majitele: Konzervárna Novák.

NEWSLETTER

Podporujeme