Potravinářství

Farmářské trhy – letos druhým rokem

8. 4. 2011 | Zdroj: APIC-AK |  Článek

Státní veterinární správa ČR vnímá se sympatiemi tradiční prodej potravin živočišného původu, který byl nyní znovu objeven. Ano jde o způsob, kterému se dnes říká „farmářské trhy“. I takovýto prodej má svá pravidla. Například, probíhá-li na schválených trzích a tržištích, vykonávají zde dozor inspektoři místně příslušných krajských veterinárních správ. Proto SVS ČR sepsala desatero zásad, které jsou zveřejněny také na jejích webových stránkách www.svscr.cz a to včetně letáku k volnému stažení.

Granette: Stará myslivecká se letos prodává nejlíp za 20 let

8. 4. 2011 | Zdroj: FinančníNoviny.cz |  Článek

Jedna z alkoholických hvězd 80. let, likér Stará myslivecká, letos zřejmě prožívá nečekanou renesanci. Podle ústecké likérky Granette, která ho vyrábí, se v prvním čtvrtletí zvedl jeho prodej meziročně o 70 procent. Takové prodeje tu za posledních 20 let určitě nebyly, řekl dnes ČTK mluvčí Granette Josef Vejlupek. Likérka za první čtvrtletí naplnila 790.000 lahví, což představuje 4350 hektolitrů likéru. "Od konce ledna jsme museli najet na dvousměnný provoz, samotné nás to zaskočilo.

Ministerstvo iniciovalo přípravu pravidel pro farmářské trhy

7. 4. 2011 | Zdroj: MZe ČR |  Článek

Ministerstvo zemědělství spolu s pořadateli farmářských trhů dojednává pravidla (kodex) pro správné fungování trhů. Cílem kodexu je, aby se zákazníci lépe orientovali a získali jistotu o původu a kvalitě nabízených produktů. Základní zásadou je jednoznačné splnění principu dohledatelnosti, tedy identifikace původu prodávaného zboží a pěstitelů nebo chovatelů, jejichž produkty se na trzích prodávají. V žádném případě se nejedná o byrokratizaci a omezování iniciativy malovýrobců.

Podpora chovu prasat patří mezi priority Ministerstva zemědělství

7. 4. 2011 | Zdroj: ÚZEI, Agronavigator.cz |  Článek

Vepřové maso patří v České republice k těm nejoblíbenějším. Počty chovů prasat a prasnic se však snižují. O aktuální situaci se dnes přesvědčil i ministr zemědělství Ivan Fuksa při své návštěvě příbramského masokombinátu. Masokombinát v Příbrami je největším zpracovatelem masa a producentem masných výrobků ve Středočeském kraji, v rámci republiky patří do první pětky v oboru. Přesto se potýká s problémy způsobenými poklesem stavu prasat a prasnic v České republice.

FAO: Světové ceny potravin po březnovém poklesu opět porostou

7. 4. 2011 | Zdroj: ČTK |  Článek

Světové ceny potravin se po březnovém poklesu z rekordních úrovní opět vydají v následujících týdnech vzhůru, protože poptávka nadále roste, zatímco zásobování trhu zůstává napjaté. Uvedla to dnes Organizace OSN pro výživu a zemědělství (FAO). Světový index potravin FAO v březnu klesl, předcházelo tomu ale osm měsíců nepřetržitého růstu. Ten se přičítá vnějším faktorům, například politickým nepokojům na severu Afriky a na Blízkém východě a zemětřesení v Japonsku. Tyto regiony jsou významným dovozcem obilovin.

Symbol pro podíl celozrnné mouky používaný v Norsku

7. 4. 2011 | Zdroj: ÚZEI, Agronavigator.cz |  Článek

Systém označování podílu celozrnné mouky v chlebu, tzv. „break scale“, který byl vyvinut norskou Federací pro potraviny a nápoje (NHO Matt og Drikke)v r. 2006, je v současnosti využíván na 2/3 chlebů prodávaných v Norsku. V důsledku toho se od r. 2007 podařilo dvěma největším průmyslovým pekárnám v zemi zvýšit podíl prodeje chleba se zvýšeným podílem celozrnné mouky o 7 % resp. 10 %. Podíl prodeje chleba se zvýšeným podílem celozrnné mouky již tvoří téměř polovinu z celkového prodeje chleba. S tím koresponduje snížení konzumace chleba z bílé mouky.

Japonské potíže

7. 4. 2011 | Zdroj: SVS ČR |  Článek

Zdá se, že japonské potíže s nehodou jaderné elektrárny ve Fukušimě hned tak neskončí, proto Evropská Komise uložila zvláštním nařízením členským zemím, zatím do konce června, věnovat zvýšenou pozornost dovozům z Japonska. Na základě tohoto prováděcího nařízení požaduje EU, aby produkty z postižených oblastí byly vybaveny výsledky vyšetření na radioaktivitu (přítomnost radionuklidů), což kontrolní orgány na vstupních místech do EU (pohraničních veterinárních stanicích) prověří. Tyto kontrolní orgány jsou též oprávněny a i Komisí vyzvány k odebírání vzorků a uvolnit zásilky až poté, když splní potřebné legislativou dané požadavky.

Soud opět projedná odvolání v kauze údajně zkaženého masa

6. 4. 2011 | Zdroj: ČTK |  Článek

Městský soud v Praze se bude znovu zabývat případem prodeje údajně zkaženého masa v obchodu Hypernova v pražských Nových Butovicích. Obvodní soud pro Prahu 5 v kauze již dvakrát zprostil obžaloby Jiřího Kaleše, Jiřinu Šajánkovou a Petra Voráčka, kteří podle státního zástupce v roce 2005 opakovaně manipulovali s dobou trvanlivosti masa a masných výrobků. V případě prokázání viny jim za ohrožování zdraví závadnými potravinami hrozí až dva roky vězení.

Potravinářská inspekce varuje před užíváním přípravku BSN Thermonex foundation

6. 4. 2011 | Zdroj: SZPI |  Článek

Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) varuje spotřebitele před užíváním potraviny pro zvláštní výživu pro sportovce s názvem BSN Thermonex foundation 120 cps původem z USA (výrobce: Bio-Engineered Supplements & Nutrition). Jedná se o potravinu, která obsahuje oktopamin hydrochlorid. Inspektoři SZPI zjistili, že v některých případech tato nabízená potravina obsahuje oktopamin v množství, které při doporučeném dávkování uváděném na obale výrobku (3 kapsle 2x - 3x denně) a při deklarovaném obsahu oktopamin hydrochloridu (obsah oktopamin hydrochloridu v jedné dávce je 200 mg, což odpovídá 182 mg oktopaminu; 1 dávka = 3 tablety), převyšuje terapeutické dávky látky zvané oktopamin.

Družstvo chystá vlastní výrobu tvarohu a sýru

6. 4. 2011 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Zemědělské družstvo Senice na Hané, které patří k největším zemědělským podnikům v regionu, rozšíří svoji produkci o mléčné výrobky. Čerstvý tvaroh a sýr z kravského mléka přímo z Hané? Zemědělci ze Senice na Hané, kteří před více než rokem začali lidem v Olomouci nabízet čerstvé mléko v mlékomatech, plánují, že je začnou vyrábět. Družstevní mini mlékárnu by chtěli rozjet do roka a mléčnými výrobky zásobovat nejen vlastní prodejny, ale třeba také stále populárnější farmářské trhy.

NEWSLETTER

Podporujeme