Pardubice opět hostily soutěž Chléb roku
16.06.2022 | pekarske-technologie.cz
Dny chleba se stejně jako v loňském roce konaly v Pardubicích. Prostory pro vyhlášení 28. ročníku tuzemské pekařské soutěže Chléb roku tentokrát poskytlo výstaviště Ideon, kde měly české pekárny možnost prezentovat svou práci. Celá akce proběhla pod záštitou kardinála Dominika Duky.
Co se hodnotilo?
Prestižního pekařského klání se zúčastnilo celkem 104 vzorků, které soutěžily v pěti kategoriích a ty nejlepší vybíralo 20 zkušených porotců, kteří měli za úkol posoudit nejen chuť, ale i další parametry jako vzhled, kůrku, střídku či vůni.
Ocenění v jednotlivých kategoriích
Vítězové jednotlivých kategorií ponesou titul „Chléb roku“ a 2.-5. místo budou oceněny přízviskem „Chléb vyníkající kvality“. Partnerem soutěže byla již po třinácté společnost Tesco, která se chystá vybrané chleby prodávat v síti svých prodejen.
A zde jsou již vítězové jednotlivých kategorií:
- Kategorie Chléb roku 900–1200 g má rovnou dva vítěze se stejným počtem bodů. Jsou jimi společnost Beas, a.s. Choustníkovo Hradiště a Pekárna Zelená louka a.s., Herink.
- Titul v kategorii Chléb roku 500–800 g si odnáší Pekárna Racek, s.r.o. Přerov.
- Společnost United Bakeries a.s. zabodovala v kategorii Chléb bez hranic.
- Novinkou roku se pyšní Nopek a.s., Hrušová.
- Nejvyšší ocenění v kategorii Chléb mladých získal chléb pekárny PEK Group, Znojmo.
Autor: redakce
Další články v kategorii Potravinářství
- Češi vyhodí asi třetinu potravin. Čtyřčlenná rodina může ušetřit 14 tisíc ročně (01.05.2024)
- „Nejzbytečnější cukr“ by mohla postihnout nová daň. Výrobci se brání (30.04.2024)
- ČSÚ zveřejní vývoj HDP v prvním čtvrtletí, analytici čekají růst (30.04.2024)
- Sladké nápoje by mohly podražit. Válek je pro speciální daň (29.04.2024)
- Dokonalost japonských knedlíčků kontroluje umělá inteligence. Pomáhá i jinde (29.04.2024)
- Místo dvou lvů jen jeden. Minerálka Magnesia po jedenácti letech mění logo (28.04.2024)
- V jarním kole Sbírky potravin se vybralo rekordních 565 tun zboží pro potřebné (26.04.2024)
- Kontroly Potravinářské inspekce 2023: 49 tisíc kontrol, uloženy pokuty přes 128 milionů (26.04.2024)
- Dobré zprávy ze Španělska. Olivy se dočkaly vláhy, olej by mohl zlevnit (26.04.2024)
- Extrémní počasí ohrožuje potravinovou bezpečnost v EU, říká nová zpráva Komise (25.04.2024)