Účinnost syntetického karotenu je nižší

Podle vědeckého výboru pro potraviny (SCF) se nemusí užíváním syntetického beta-karotenu dosáhnout stejného účinku z hlediska srdečně-cévních chorob a rakoviny jako při vysokém příjmu čerstvého ovoce a zeleniny. Nelze očekávat stejný účinek z čistého karotenu protože svou roli hrají ostatní karotenoidy a další složky z ovoce a zeleniny. Epidemiologické studie toto dostatečně nezkoumaly.

SCF se staví proti vysokým dávkám (20 mg/den a více) karotenových suplementů doporučovaných silným kuřákům proti vzestupu rakoviny plic.

SCF však netvrdí, že by užívání beta-karotenu formou suplementů v množství 1 - 2 mg/den bylo škodlivé. O celkové potřebě takových aditiv se musí rozhodovat podle zdravotního stavu. Z přírodních zdrojů lze v závislosti na typu stravy přijmout denně 2 - 5 mg/den.