Účinnost syntetického karotenu je nižší
4. 12. 2000 | ÚZPI
Podle vědeckého výboru pro potraviny (SCF) se nemusí užíváním syntetického beta-karotenu dosáhnout stejného účinku z hlediska srdečně-cévních chorob a rakoviny jako při vysokém příjmu čerstvého ovoce a zeleniny. Nelze očekávat stejný účinek z čistého karotenu protože svou roli hrají ostatní karotenoidy a další složky z ovoce a zeleniny. Epidemiologické studie toto dostatečně nezkoumaly.
SCF se staví proti vysokým dávkám (20 mg/den a více) karotenových suplementů doporučovaných silným kuřákům proti vzestupu rakoviny plic.
SCF však netvrdí, že by užívání beta-karotenu formou suplementů v množství 1 - 2 mg/den bylo škodlivé. O celkové potřebě takových aditiv se musí rozhodovat podle zdravotního stavu. Z přírodních zdrojů lze v závislosti na typu stravy přijmout denně 2 - 5 mg/den.
Zdroj: ÚZPI, 4. 12. 2000
© Copyright AGRIS 2003 - Publikování a šíření obsahu agrárního WWW portálu AGRIS je možné (pokud není uvedeno jinak) pouze za podmínky uvedení zdroje v podobě www.agris.cz a data publikace v AGRISu.
Přímá adresa článku:
[http://www.agris.cz/detail.php?id=174169&iSub=518 Vytištěno dne: 18.05.2024 21:47