Výrobky japonské společnosti Snow Brand Milk Products nakazily 1
13.10.2000 | ÚZPI
Výrobky japonské společnosti Snow Brand Milk Products
nakazily 14 700 lidí
Téměř 14 700 lidí onemocnělo a jedna stará žena zemřela v důsledku komplikací po onemocnění vzniklém po požití ochuceného mléka a jogurtů vyrobených největší japonskou mlékárenskou společností Snow Brand Milk Products Co. Nejhorší epidemie v historii Japonska vzniklá po požití závadných potravin začala 28. června, kdy onemocněly 4 děti. Počet nemocných začal prudce narůstat zejména mezi konzumenty dvou druhů nízkotučného mléka a některých vápníkem obohacených mléčných výrobků, které byly evidentně kontaminovány bakterií Staphylococcus aureus ve výrobním závodě v Ósace. Nakonec musela mlékárna zavřít všech 21 výrobních závodů nacházejících se po celém Japonsku a podrobit je důkladné sanitaci. Zdrojem šíření patogena byl pravděpodobně kontaminovaný ventil. Bakterie zřejmě do systému pronikla z nechlazeného neprodaného či vráceného mléka, které zaměstnanci vlévali nazpátek do venkovního zásobního tanku.
Dairy Foods, 101, 2000, č. 8, s. 10 (vl)
Další články v kategorii
- Program Norských fondů dospěl do cíle, podpořil 165 projektů (16.05.2024)
- Myslivci: Vykázané kusy ulovené zvěře zřejmě neodpovídají realitě (16.05.2024)
- Prasat nakažených africkým morem na Liberecku přibývá, pásmo se opět rozšíří (16.05.2024)
- Klimatolog: Srážek je dost, sucho v posledních letech ovlivňují jiné faktory (16.05.2024)
- Lesy ČR po konci kůrovcové kalamity sníží zalesnění o pětinu na 14 000 hektarů (16.05.2024)
- Sršeň asijská je hrozbou pro včely i lidi, říká včelař a ekonom Oldřich Hájek (16.05.2024)
- Z jahod je luxusní zboží, kvůli mrazu prudce zdražily (16.05.2024)
- Počasí bude jako na houpačce (16.05.2024)
- Tři nové případy AMP u prasat divokých na Liberecku (16.05.2024)
- Jak úspěšně navrátit jedli bělokorou do našich lesů (16.05.2024)