Novinky na severoamerickém trhu zmrazených potravin

Spolecnost ROCKPORT, známá predevším jako výrobce zmrazené organické zeleniny a brambor, prichází na trh s organickou vanilkovou zmrzlinou¸ sendvicového typu. Mezi dvema kakaovými, organickými sušenkami je vrstva mraženého smetanového krému z certifikovaného organického kravského mléka a smetany, zcela prostých jakýchkoliv reziduí léku ci syntetických hormonu z krmiv. Výrobek o objemu 124 ml se prodává za 1,99 USD v retezci supermarketu s prírodními potravinami. V prvním kvartálu roku 2000 dosáhla tržba za organické zmrzliny 211,2 mil. USD, což je o 32 % více než v predchozím roce. Houbové burgery nabízí spolecnost GIORGIO FOODS pod názvem Portabella Burger. Nápln ("karbanátek") burgeru s masovou chutí a texturou, se pripravuje z hub a smesi vybraného korení, a vkládá se po rozkrojené bulky na listu salátu a plátku rajcete. Houbové burgery o hmotnosti 120, resp. 95 g se dodávají v kartonech po 48 kusech predevším do podniku rychlého obcerstvení jako nízkoenergetická alternativa klasických hamburgeru.

Quick Frozen Foods Int., 42, 2000, c. 1, s. 10 (kop)