Další novinky
Vliv úrovně odchovu na následnou mléčnou užitkovost plemen C a H
26. 4. 2001 | Zdroj: Odborné konference
|
Článek
Vladimír Dřevo, Alena Ježková Katedra chovu skotu a mlékařství, ČZU Praha Cílem práce je zhodnotit problematiku vlivu úrovně odchovu na následnou mléčnou užitkovost stáda českého strakatého a holštýnského skotu v ZD Krásná Hora. Údaje byly zpracovány programovým vybavením SAS, procedurou GLM, na základě modelových rovnic s pevnými efekty.
Mléčná užitkovost Jerseyského skotu
26. 4. 2001 | Zdroj: Odborné konference
|
Článek
Renáta Toušová ČZU Praha, AF, Katedra chovu skotu a mlékařství Jerseyský skot je plemeno specializované na produkci mléka a mléčného tuku . Je malého tělesného rámce , barvy žluté až hnědé. Plemeno pochází z Anglie. Pro svoji konstituční pevnost , dlouhověkost a přizpůsobivost rozdílným přírodním podmínkám a zvláště pak vysokému obsahu pevných složek v mléce je oceňováno všemi chovateli .
Význam mléčného tuku a bílkovin ve výživě lidí
26. 4. 2001 | Zdroj: Odborné konference
|
Článek
Karel Zadražil ČZU Praha, AF, Katedra chovu skotu a mlékařství Současná výživová doporučení, která se týkají podílu tuku v denní výživné dávce člověka, vycházející ze studie té části lidské populace, která trpí obezitou a následně civilizačními nemocemi (kardiovaskulární a rakovinné onemocnění).
Vliv intenzivní výživy na základní ukazatele kvality kozího mléka
26. 4. 2001 | Zdroj: Odborné konference
|
Článek
Helena Řezníčková, Stanislav Gajdůšek, Jan Kuchtík Mendelova zemědělská a lesnická univerzita Brno Úvod V České republice je v posledním období zaznamenán zvýšený zájem o chov koz. Převládá zaměření na produkci mléka k přímému konzumu, k výrobě kysaných výrobků a sýrů. Užitkovost koz je ovlivněna plemenem a užitkovost ve spojení s kvalitou mléka i technologií chovu.
Vliv alely KCN E na obsah bílkovin v mléce a frekvence této alely u Holštýnského skotu v ČR
26. 4. 2001 | Zdroj: Odborné konference
|
Článek
Vliv alely ĘCN E na obsah bílkovin v mléce a frekvence této alely u Holštýnského skotu v ČR Olga Jandurová1, Jana Snášelová2, Blanka Turečková1, Miloslava Štípková1 1 VÚŽV Uhříněves, 2 MILCOM a.s., Praha 6 Genetické studium polymorfismu lokusu KCN u evropských plemen skotu zjistilo dosud přítomnost 5-ti alel (A-E).
Nutriční a energetická hodnota mléčných výrobků ČR
26. 4. 2001 | Zdroj: Odborné konference
|
Článek
Jan Drbohlav, Marie Vodičková, Ingrid Štěpánková MILCOM a.s. Výzkumný ústav mlékárenský Projekt byl řešen za finanční podpory MZe ČR. Tabulky nutričních hodnot potravin jsou nezbytným zdrojem informací pro sestavení jídelníčku racionální výživy. Poslední tabulky u nás vyšly v roce 1993. Aktualizací tabulek nutričních hodnot mléka a mléčných výrobků pověřilo MZe ČR MILCOM a.s.
Vztahy mezi mikrobiálním a biochemickým složením sýrů a výslednou senzorickou jakostí a trvanlivostí výsledných produktů
26. 4. 2001 | Zdroj: Odborné konference
|
Článek
V.Dráb, E.Kvasničková,Š.Havlíková, M.Vejdová, V.Černý, J.Böhmová Milcom a.s., Výzkumný ústav mlékárenský Cílem úkolu bylo zjištění technologicky důležitých vlastností tuzemského genofondu čistých mléčných kultur používaných pro tvorbu ok v sýrech, určení vlivu změn v mikrobiálním a biochemickém složení mléka a sýrů na výslednou kvalitu sýrů, stanovení parametrů důležitých z hlediska výsledné
Nová odrůda rýže je příslibem Zelené revoluce v Africe
26. 4. 2001 | Zdroj: ČTK
|
Článek
Nová "zázračná" rýže, kterou vyšlechtili vědci v západní Africe, je příslibem zahájení Zelené revoluce v nejchudším světadíle. Nová rýže pro Afriku, nazývaná zkráceně Nerica, může pomoci zlepšit zabezpečení potravinami v oblasti postihované opakovaně suchem a hladem a uspořit chudým zemím milióny dolarů za dovoz rýže.
Zemědělský výbor žádá MZe o programy na podporu spotřeby mléka
26. 4. 2001 | Zdroj: ČTK
|
Článek
Zemědělský výbor Poslanecké sněmovny dnes přijal usnesení, v němž žádá ministerstvo zemědělství, aby intenzivně pracovalo na programech zvyšujících spotřebu mléka. Ty by se měly týkat nejen přímé spotřeby ale i zpracování například do krmných směsí či dalšího technologického využití.
Vepřové maso podraží
26. 4. 2001 | Zdroj: Zemské noviny
|
Článek
Obava z nemoci šílených krav (BSE) snížila v Česku od počátku zimy loňského roku spotřebu hovězího masa o 40 procent. A to přesto, že nemoc u nás nebyla zaznamenána. Lidé v Česku jsou opatrnější než obyvatelé jiných evropských států, včetně těch, kde se nemoc vyskytuje a kde spotřeba klesla jen o 20 procent. Masa se ale český strávník nezříká, je to znát na vyšší spotřebě vepřového.
