Zemědělství

OECD: Účet za nicnedělání by byl vysoký

10. 3. 2008 | Zdroj: Agris |  Článek

Organizace pro hospodářskou spolupráci a rozvoj (OECD), sdružující vyspělé země světa, zveřejnila svůj environmentální výhled do roku 2030. „Řešení klíčových environmentálních výzev jsou dostupná, proveditelná a dosažitelná. Zejména srovnáme-li očekávaný ekonomický růst a náklady na jedné straně s důsledky nečinnosti na straně druhé,“ říká generální tajemník OECD Angel Gurría. Environmentální výhled OECD do roku 2030 je zásadní zprávou, propojující ekonomické a environmentální prognózy na několik dalších desetiletí. Výhled simuluje konkrétní politická opatření, jejichž prostřednictvím se lze vypořádat s klíčovými problémy životního prostředí.

Mezinárodní konference identifikovala příležitosti v oblasti zdravého stravování

10. 3. 2008 | Zdroj: Agris |  Článek

Zatímco v Itálii se ve školách vaří z biopotravin zcela běžně a v Rakousku mají školní kuchyně stanoven minimální podíl biopotravin, v České republice se objevují teprve první bio vlaštovky. O překážkách v zavádění biopotravin do veřejného stravování a především o příkladech, jak je účinně překonat, na brněnském výstavišti v rámci veletrhů SALIMA jednala mezinárodní konference „Biopotraviny ve veřejném stravování – Zdraví a ud ržitelnost na talíři“. Cílem konference bylo představit projekty, jejichž posláním je zavést biopotraviny do škol, nemocnic, restaurací a dalších gastronomických zařízení.

Zemědělské veletrhy v Brně se letos zaměří na využití biomasy

10. 3. 2008 | Zdroj: ČTK |  Článek

Trojlístek mezinárodních zemědělských veletrhů Techagro, Animal Vetex a Silva Regina se letos v Brně zaměří na využití biomasy jako zdroje pro výrobu energie. Doprovodný program veletrhů, které se na brněnském výstavišti konají od 6. do 10. dubna, se zaměří především na bioplynové stanice a anaerobní fermentaci organického odpadu. Trojice veletrhů, které se konají jednou za dva roky, bude letos opět rekordní. Oproti roku 2006 se výstavní plocha zvětšila o 15 procent na 63.000 metrů čtverečních, řekla ČTK mluvčí akce Martina Kremlová.

10 důvodů, proč kupovat biopotraviny

10. 3. 2008 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Označení „Bio-Produkt ekologického zemědělství“ je přísně vyhrazeno zákonem o ekologickém zemědělství. Zelená „zebra“, logo „Bio – produkt ekologického zemědělství“, spotřebitelům zaručuje, že biopotraviny jsou opravdu pravé, pocházející z domácí ekofarmy. Biopotraviny obsahují v průměru větší množství vitaminu C a nezbytných minerálů, jako jsou vápník, hořčík, železo a chrom, a stejně tak antioxydantů, důležitých v boji proti rakovině. Několika studiemi bylo dokázáno, že biozelenina a bioovoce obsahují až o 50 % více vitaminů, minerálních látek, enzymů a dalších živin oproti konvenční produkci.

ZPRÁVA O TRHU BRAMBOR - 9.-10. týden 2008

7. 3. 2008 | Zdroj: SZIF |  Soubor

pokračoval v průběhu uplynulé dvoutýdenní periody trend nepatrného poklesu cen. Někteří producenti se raději zaměřili na prodej sadby, u konzumních brambor mění sortiment na loupané brambory, kde jsou ceny stabilní a nasmlouvány většinou předem. I přes nezřetelný pokles nabídky domácích brambor na trhu pokračuje významný dovoz konzumních brambor, zejména z Německa. Řada obchodníků už také hlásí přísun nových brambor ze středomoří, většinou původem z Maroka, Kypru a Egypta. Jejich ceny se pohybovaly na trhu obchodníků nejčastěji v rozmezí 13 – 17 Kč/kg.

Burzovní zpravodajství z obchodování na OBHK - 10. týden roku 2008

7. 3. 2008 | Zdroj: Obchodní burza Hradec Králové |  Soubor

Burza pokračovala po vánoční přestávce ve svém pravidelném středečním obchodování. Na 9. burzovním shromáždění v letošním se obchodovalo s krmnými pokrutinami a masem. Obiloviny a olejniny nebyly na dnešním burzovním shromáždění obchodovány. Pokračovalo obchodování s kontraktním měsícem 03/08. Objemy obchodovaných komodit u pokrutin a masa zůstaly proti minulému burzovnímu shromáždění beze změny. Ceny krmných pokrutin výrazně posílily a to opět ve vazbě na nárůst cen olejnin. Cena jatečních prasat opět také mírně posílila.

ČSÚ: V 10. týdnu výrazně zdražilo bílé pečivo a kmínový chléb

7. 3. 2008 | Zdroj: ČTK |  Článek

Na pultech tuzemských obchodů s potravinami v tomto týdnu podražilo téměř o desetinu bílé pečivo. Zdražil také kmínový chléb a krystalový cukr. Naopak zlevnila pšeničná mouka a pivo, za nižší průměrné ceny než před týdnem byly k mání i těstoviny. Vyplývá to z výsledků pravidelného šetření spotřebitelských cen vybraných potravin, které dnes zveřejnil Český statistický úřad.

Genomikou ke zdokonalení startovacích kultur

7. 3. 2008 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Genomický výzkum se bude v dohledné budoucnosti uplatňovat jak ve zdravotnictví, tak v biotechnologiích. Znalosti týkající se genomů povedou jednak ke zdokonalení diagnostiky, prevence a léčení nemocí, a také např. k vytváření mikroorganismů s vlastnostmi vhodnějšími k určitému použití. Za účelem komerčního využití se zkoumají genomy mikroorganismů schopných žít v extrémních podmínkách nebo odolných vůči fágovým organismům apod.

Metodický pokyn - paratuberkulóza

7. 3. 2008 | Zdroj: Holstein.cz |  Soubor

Státní veterinární správa na základě námětů svazů chovatelů skotu a po konzultacích s MZe ČR přistoupila k úpravě dosavadního metodického návodu č. 6/2001 k prevenci, diagnostice a zdolávání paratuberkulózy skotu. Metodický pokyn a celá informace k této problematice v přiloženém souboru

Nízkotučné uzeniny

7. 3. 2008 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Na německý trh byly uvedeny nízkotučné uzeniny s obsahem pouze 2 až 3 % tuku. Na regálech supermarketů v některých německých spolkových zemích se objevily uzeniny s výrazně sníženým obsahem tuku. Díky vzájemné spolupráci řeznického mistra Josefa Pointera z Mindelheimu a vědců z Fraunhofer IVV se sídlem ve Friesingu se podařilo vyvinout speciální metodu výroby několika druhů uzenin (játrový sýr, šunka, různé druhy salámů, klobásy, párky) s obsahem pouhých 2 až 3 % tuku. Tuk byl pomocí této metody nahrazen proteinem. Výrazně snížená energetická hodnota masných výrobků s označením „vielLeicht“ se však neprojevila negativně změnou chuťových vlastností, takže si i labužníci mohou pochutnat stejně jako na tradičně vyrobených lahůdkových výrobcích.

NEWSLETTER

Podporujeme