Znojemská okurka bude mít nadaci

ZN 11.8.1999

Znojemská okurka bude mít nadaci

Praha - Ve Znojme byla v minulých týdnech založena nadace Znojemská okurka, která si vytkla za cíl podporovat a iniciovat rozmanité aktivity smerující k lesku »rodinného stríbra« znojemské oblasti, svetoznámé tradice pestování a konzervování znojemské okurky. Podle reditele nadace Jaromíra Poláka je v CR jen málo potravinárských komodit srovnatelných se znojemskou okurkou, a presto se díky komercionalizaci hospodarení pestování okurky dostalo do útlumu. Ekonomická hlediska, jako jsou výnosy, úrodnost a odolnost plodin, prispela k tomu, že malým a zejména velkým pestitelum byly vnuceny jiné, výnosnejší odrudy, které prinášely vetší zisk. Polák tvrdí, že obliba mezinárodního zboží napomohla k vývoji, kdy pravá znojemská okurka byla postupne vytlacena z výsluní trhu.Proslulost pravé znojemské okurky spocívá predevším v surovine a zpracování. Oba faktory lze podle Poláka opet privést k životu.

(am)