ZELENINA - 6.1.1999

06.01.1999 | ČZU

Velkoobchodní ceny vybraných druhu zelenin ve Velkotržnici ovocem a zeleninou v Praze Lipencích (5.1.1999)

Druh zeleniny Cena za kg, ks, sv. + 5 % DPH MOC v OD a

stánkovém

z domácí produkce z dovozu prodeji v Praze

minim. maxim. minim. maxim. 4.1.1999

Brokolice kg - - 41,50 52,00 65 - 70

Celer kg 12,10 14,20 - - 18 - 25

Cibule 6,80 7,90 9,40 9,40 11 - 17

Cesnek - - 32,60 54,60 39 - 60

Kapusta kg 6,90 6,90 - - 11 - 16

Kapusta ks 9,40 9,40 14,20 14,20 6 - 12

Kapusta ružicková - - - - 55 - 58

Kedlubny za kus - - 11,60 14,20 16 - 18

Kren 32,60 36,80 - - 53 - 60

Kveták za kus - - 31,50 31,50 29 - 39

Lilek kg - - 49,40 49,40 65 - 75

Mrkev za kg 7,90 8,40 13,10 15,20 12 - 15

Mrkev svazek - - - - -

Okurky salátové - - 22,60 31,00 35 - 44

Paprika zelená - - 41,00 62,00 53 - 79

Paprika cervená - - 50,40 72,50 53 - 95

Paprika zeleninová - - - - 49 - 69

Petržel kg 14,70 16,80 - - 19 - 25

Pór - - 33,60 42,00 47 - 55

Rajcata - - 41,50 52,00 49 - 69

Redkev za ks - - 15,20 15,20 19 - 23

Repa cervená 8,40 8,90 - - 10 - 13

Redkvicka sv - - - - -

Salát hlávkový ks - - 13,70 17,30 14 - 26

Salát ledový ks - - 8,40 9,50 20 - 20

Špenát kg - - - - -

Zelí bílé 5,20 5,80 - - 7 - 10

Zelí cervené 7,40 7,90 - - 9 - 12

Zelí kysané sácek 8,90 8,90 - - 12 - 13

Zelí pekingské 13,20 13,70 - - 21 - 26

Žampióny 54,00 54,00 - - 65 - 80 b

Pramen: Velkotržnice Praha Lipence

Dovozové ceny za kg: kopr kg .................... - - Kc/sv

petržel listová kg. 60,40 - 62,50 5 - 9 Kc/sv

pažitka v kelímku....... - 9 -10 Kc

Pramen MOC: prodejny Dejvice, Strašnice, stánky Suchdol, Tržnice Holešovice, stánky Palmovka, OD Billa

Ceny koncící na devet desetin Kc jsou zaokrouhleny na celé Kc

b = zboží balené

d = dovoz

U MOC nejsou uvádeny ceny nestandardního zboží, nebo zboží zavadlého a jinak havarovaného.

CENOVÉ POHYBY VYJÁDRENÉ V + a - Kc K MIN.A MAX.CENÁM 17.12.98 ve Velkotržnici v Lipencích

Druh zeleniny Cena 17.12.1998 Cen.rozdíly 5.1.1999 Ceny 6.1.1998 Min.c.

min. max. min. max. min. max. 20.1.1998

Brokolice kg 51,50 51,50 d -10,00 + 0,50 49,00 49,00d 38,50d

Celer za kg 11,60 14,20 + 0,50 0 13,50 14,30 12,00

Cibule 6,80 8,90 d 0 + 5,30 d 13,70 14,90d 15,00

Cesnek 31,00 39,90 d + 1,60 +14,70 36,00 42,00 35,00d

Kapusta kg - - - - 9,50 10,00 -

Kapusta ks 5,30 9,40 + 4,10 + 4,80 d - - 8,50

Kapusta ruž.kg - - - - 29,50 29,50 -

Kedlubny ks 10,00 10,00 d + 1,60 + 4,20 - - -

Kveták za ks 32,00 41,50 d - 0,50 -10,00 - - 20,00d

Mrkev kg 7,90 14,10 d 0 + 1,10 d 7,80 13,50d 7,00

Okurky sal. 28,40 33,60 d - 5,80 - 2,60 d 39,90 42,00d 50,00d

Paprika zelená 41,00 46,20 d 0 +15,80 65,00 86,00d 49,00d

Paprika cervená 47,30 71,40 d + 3,10 + 1,10 62,00 79,00d 49,00d

Petržel 13,70 16,80 + 1,00 0 16,00 16,90 14,50

Pór 23,00 36,80 d +10,60 + 5,20 37,50 44,00d 22,50d

Rajcata 51,00 55,70 d - 9,50 - 3,70 d 32,00 38,00d 24,50d

Redkev ks - - - - 11,90 11,90 9,00

Redkvicky sv. 17,70 17,70 d - - 17,90 17,90d 16,50d

Salát za kus 13,50 16,80 d + 0,20 + 0,50 d 25,50 25,50d 16,50d

Salát ledový ks - - - - - - -

Zelí bílé kg 4,70 5,20 + 0,50 + 0,60 5,00 6,00 6,50

Zelí cervené kg 5,30 7,40 + 2,10 + 0,50 7,50 7,80 8,00

Zelí pekingské 12,60 16,80 d + 0,60 - 3,10 13,50 14,00 13,50

Žampiony 54,00 54,00 0 0 - - 70,00d

d = ceny z dovozu

ODBYTOVÉ CENY ZELENINY U VÝROBCU

Ke dni 16.12.1998

Druh zeleniny MJ Litomericko Melnicko Semice Již. Morava

Celer kg 8,0 - 9,0 7,0 - 9,0 9,0 - 11,0 -

Cibule kg 6,5 - 7,0 6,0 - 7,0 5,5 - 6,5 -

Cervená repa kg 5,5 - 5,5 5,0 - 5,5 5,5 - 6,0 -

Cesnek kg - - - -

Kapusta hláv. ks 6,0 - 7,0 4,0 - 5,0 5,0 - 6,5 -

Kapusta hláv. kg - - - -

Kapusta ružic. kg 18,0 - 20,0 - 18,0 - 18,0 -

Mrkev kg 4,5 - 6,0 5,0 - 5,5 5,0 - 7,0 -

Petržel kg 10,5 - 11,0 9,0 - 10,5 11,0 - 13,0 -

Pór kg - - 18,0 - 19,0 -

Zelí bílé kg 3,0 - 3,2 2,5 - 3,0 2,8 - 3,5 -

Zelí cervené kg 5,0 - 5,5 3,5 - 5,0 4,8 - 6,0 -

Zelí peking. kg 8,0 - 10,0 8,0 - 10,0 9,0 - 10,0 -

Brambory kg 3,8 - 4,0 3,5 - 3,7 3,8 - 4,0 -

Podle poradenské služby Zelinárské unie Cech a Moravy

SITUACE NA DOMÁCÍM TRHU

V lednu obvykle dochází ke snížení poptávky po zelenine a podle soucasného stavu na trhu tomu nebude jinak ani v letošním roce. V nabídce zeleniny v maloobchodní síti jsou ješte zbytky neprodané zeleniny z vánocního období, která je nabízena za nižší ceny. To je také duvodem znacného cenového rozpetí maloobchodních cen, jak jsou uvedeny v tabulce.

U koštálovin je dostatecne vysoká nabídka skladovaného zelí od našich producentu, ceny jsou stabilizované a neocekáváme zmeny ani v období ledna. V nabídce se prechodne snižuje množství a kvalita kapusty. Ocekáváme zlepšení kvality a mírné zvýšení cen. U kvetáku se nabídka zatím neobjevila z nových dodávek, ocekáváme ve srovnání s prosincovou úrovní mírné snížení cen pro spotrebitele. Nabídka kedluben odpovídá poptávce, ceny se budou nadále udržovat na vysoké úrovni. Podobnou situaci ocekáváme i u brokolice.

U cibulových zelenin je stabilizovaná cena cibule a v dalším období ocekáváme pouze mírné zvyšování cen. Cesnek je nabízen ve znacném cenovém rozpetí v závislosti na zdrojích dovozu a kvalite. V nabídkách se objevuje i prorustající cesnek za výrazne snížené ceny. Neocekáváme ani v lednu cenové zmeny. U póru se v souvislosti se snižováním dodávek od našich producentu zvyšují ceny póru z dovozu. V lednu mužeme ocekávat další zvyšování cen, zvlášte pokud se výrazneji zhorší pocasí. Zvyšuje se nabídka pažitky v kelímcích, její kvalita je však casto velmi nízká a tím je i prodejnost malá.

U korenových zelenin je dostatek mrkve, celeru i petržele. V lednu neocekáváme výraznejší zmeny a spíše stabilizaci soucasných cen. K urcitým zmenám muže dojít predevším u mrkve, kde ocekáváme mírné zvýšení cen.

U salátových zelenin je stále urcitý prebytek pekingského zelí a ceny se jen pomalu zvyšují. Obdobný trend ocekáváme i v lednu. Salát hlávkový je na trhu pouze z dovozu a jeho ceny se udržují na vysoké úrovni.

Poodové zeleniny jsou na našem trhu pouze z dovozu a v lednu neocekáváme žádné výraznejší zmeny. Ceny techto zelenin jsou také velmi rozdílné podle zeme puvodu. To vyplývá i z údaju uvedených v prehledu z Nemecka.

SITUACE V ZAHRANICÍ

CENOVÉ RELACE V NEMECKU

Pro hodnocení situace v zahranicí uvádíme ceny v DM u výrobcu a velkoobchode v SRN podle Obst und Gemüse,Marketinfo - Ausgabe Ost c.97 z 15.12.1998

Druh Jednotka Ceny u výrobcu Ceny %

velkoobchodu podílu

49. týden 51. týden 51. týden výrobcu

Brokolice španel. kg - - 2,20 - 2,50 + -

Brokolice ital. kg - - 2,20 - 2,60 + -

Cibule kg 0,35 - 0,35 0,35 - 0,35 0,44 - 0,52 79 - 67

Celer kg 0,65 - 0,85 0,65 - 0,90 0,65 - 1,20 100 - 75

Cekankové puky kg 2,20 - 2,35 2,30 - 2,35 2,60 - 3,20 88 - 73

Cekanka salátová kg - - 1,50 - 3,00 + -

Cerný koren kg - - 2,20 - 2,70 + -

Cervená repa kg 0,68 - 0,68 0,68 - 0,68 0,60 - 1,20 113 - 57

Cesnek kg - - 3,50 - 5,50 + -

Chrest Již.Afrika kg - - 11,00 -12,50 + -

Kapusta kg 0,40 - 0,65 0,50 - 0,55 0,70 - 1,00 71 - 55

Kedlubny ks - - 0,35 - 0,55 + -

Kveták franc. ks - - 2,00 - 2,33 + -

Kveták italský ks - - 1,43 - 1,86 + -

Meloun cukr. Braz. kg - - 1,00 - 1,40 + -

Meloun cukr.Izrael kg - - 2,40 - 3,00 + -

Mrkev kg 0,60 - 0,65 0,65 - 0,72 0,75 - 1,00 87 - 72

Okurky sal. hol. ks - - - -

Okurky sal. šp. ks - - 0,60 - 1,10 + -

Paprika zel.hol. kg - - - -

Paprika zelená šp. kg - - 2,20 - 2,60 + -

Paprika cerv.hol. kg - - 4,50 - 5,20 + -

Paprika šp. cerv. kg - - 3,30 - 4,00 + -

Paprika turecká kg - - 2,00 - 2,40 + -

Peking. zelí kg 0,50 - 0,70 0,48 - 0,77 0,85 - 1,10 56 - 70

Petržel kg - - 1,83 - 2,83 ++ -

Petržel listová sv 0,26 - 0,36 0,30 - 0,36 0,35 - 0,50 86 - 72

Pór kg 1,15 - 1,25 1,60 - 1,60 1,50 - 1,90 107 - 84

Pór holandský kg - - 1,50 - 1,90 + -

Rajcata holandská kg - - 4,00 - 4,40 + -

Rajcata špan. kg - - 2,50 - 3,00 + -

Rajcata marocká kg - - 2,42 - 2,67 + -

Rajcata belgická kg - - 2,67 - 3,00 + -

Ružicková kapusta kg - 1,00 - 1,05 1,95 - 2,80 51 - 37

Ruž.kapusta hol. kg - - 2,00 - 2,50 + -

Redkev ks - - 0,75 - 0,90 + -

Redkvicka sv - - 0,80 - 0,90 + -

Salát hlávkový kg 6,80 - 8,50 7,37 - 7,65 12,00 -15,00 61 - 51

Salát hl. belgický ks - - 1,17 - 1,33 + -

Salát hl.polní kg - - - -

Salát ledový ks - - 1,60 - 1,90 + -

Špenát kg - - 1,50 - 3,00 + -

Zelí bílé kg 0,25 - 0,45 0,28 - 0,45 0,30 - 0,55 93 - 82

Zelí cervené kg 0,25 - 0,45 0,30 - 0,45 0,45 - 0,70 67 - 64

Cukiny kg - - 1,80 - 2,40 + -

Fenykl sladký kg - - 1,80 - 2,20 + -

Pažitka sv. - - 0,35 - 0,45 + -

Kopr kg - - 3,71 - 5,14 + -

Žampióny kg - - 4,50 - 6,00 + -

Žampióny hol. kg - - 4,50 - 7,60 ++ -

+ nabídkové velkobchodní ceny v Berlíne

++ nabídkové velkoobchodní ceny v Hamburku

Velké cenové rozdíly u okurek jsou urcovány hmotností jednoho plodu pri prodeji na kusy, u rajcat podle prícného prumeru plodu a místa pestování, papriky podle puvodu a kvality,cekanky salátové podle velikosti, u melounu aj. podle zeme puvodu.