ZELENINA - 4.3.1998

Situace na domácím trhu

Nabídka zeleniny má po výrazne teplejším pocasí v únoru, které ovlivnilo celou Evropu nekteré zvláštnosti. Prezimující zeleniny urychlily "dozrávání" a vyžadují rychlejší sklizen a expedici a rané zeleniny nastupují v teplejších oblastech dríve do sklizne. To ovlivnuje cenové relace ve srovnání s lonským rokem. Je to zrejmé i na našem trhu, kde se ve vetším množství objevuje svazkovaná cibule, prezimovaná kapusta, kvalitní kveták a salát. Nabídka zeleniny je ve srovnání s lonským rokem také pestrejší.

U koštálovin se ponekud snižuje nabídka zelí, výrazne se zvýšila nabídka kvetáku, kvalitní kapusty i kedluben. Naplnily se ocekávané relace ve snižování cen kvetáku a kedluben, stabilizují se ceny kapusty a mírne zvyšují ceny zelí. Obdobný trend mužeme ocekávat i v breznu, pokud se výrazne nezhorší pocasí. Z naší produkce mužeme na trhu nadále ocekávat pouze zelí.

U korenových zelenin je i z naší produkce na trhu stále dostatek mrkve, její ceny jsou stabilizované a neocekáváme výraznejší zmeny. Podobná situace je u petržele a celeru, kde je možno rovnež ocekávat stabilizaci cen. Pokusy maloobchodu zvýšit ceny techto zelenin byly neúspešné a po urcitém výkyvu se vrátily zpet na puvodní úroven.

Z cibulových zelenin nadále stoupla cena cibule a ve srovnání s lonským rokem byla její cena v tržnici koncem února vyšší o 150 - 200 %. Pro další období již neocekáváme obdobný vzestup cen, i když zásoby cibule z domácí produkce jsou již malé. U póru dochází k pomalému snižování cen, jeho cena je ve srovnání s lonským rokem stále o 60 - 150 % nižší. Podíl na této cenové relaci mají zdroje z domácí produkce a vyšší sklizne v zahranicí. V souvislosti se zdroji ocekáváme zacátkem brezna další mírné snižování cen.

U salátových zelenin dochází ke zvyšování nabídky salátu. Mužeme ocekávat i nabídku z domácích zdroju. V cenovém trendu predpokládáme výraznejší pokles cen. Nabídka pekingského zelí se zvýšila jak co do množství tak zvlášte v kvalite. Vzhledem ke zvyšující se kvalite mužeme ocekávat stabilizaci až mírné zvyšování cen.

Mezi plodovými zeleninami si podle našeho rozboru bude nadále udržovat nejvyšší ceny paprika. U všech plodových zelenin však mužeme ocekávat stabilizaci až mírné snižování cen. Do nabídky plodových zelenin zatím naši producenti nezasahují a jejich ceny jsou závislé na cenách z dovozových zemí. Zatím nejlevnejší zboží je dováženo ze Španelska a Kanárských ostrovu.

Ocekávaný vývoj v CR

V první polovine brezna ocekáváme:

- mírné zvyšování cen zelí, snižování u kapusty a kedluben z dovozu

- stabilizaci až mírné snižování cen kvetáku - snižování cen mrkve a stabilizaci cen dalších korenových zelenin

- mírnejší zvyšování cen cibule a snižování cen póru

- výraznejší snižování cen hlávkového salátu, menší u pekingského zelí

- stabilizaci cen papriky a snižování cen salátových okurek