ZELENINA - 3.2.1999

Velkoobchodní ceny vybraných druhu zelenin ve Velkotržnici ovocem a zeleninou v Praze Lipencích (2.2.1999)

Cena za kg, ks, sv. + 5 % DPH MOC v OD

Druh zeleniny z domácí produkce z dovozu a stánkovém prodeji

minim. maxim. minim. maxim. v Praze1.2.1999

Brokolice kg - - 21,00 47,50 57 - 63

Celer kg 12,10 14,20 - - 18 - 25

Cibule 6,30 8,60 10,00 10,50 11 - 18

Cesnek - - 32,60 39,40 52 - 64

Kapusta kg 8,40 13,70 - - 14 - 37

Kapusta ks - - 22,10 30,00 6 - 18

Kapusta ružicková - - 37,50 37,50 40 - 56

Kedlubny za ks - - 9,50 18,40 17 - 18

Kren - - - - 53 - 58

Kveták za ks - - 18,90 32,60 20 - 37

Lilek kg - - - - 59 -114

Mrkev za kg 9,50 12,10 16,70 18,40 10 - 28

Okurky salátové - - 39,90 51,30 49 - 62

Paprika zelená - - 29,40 53,60 62 - 77

Paprika cervená - - 37,80 47,50 62 - 84

Petržel kg 14,70 17,40 - - 19 - 25

Pór - - 30,00 35,70 39 - 55

Rajcata - - 22,10 34,70 33 - 59

Repa cervená 8,40 8,90 - - 10 - 13

Redkvicka svazek - - 16,30 20,90 -

Salát hlávkový ks 10,50 10,50 17,40 18,90 15 - 20

Špenát kg - - 65,20 72,50 -

Zelí bílé 5,20 6,90 - - 7 - 10

Zelí cervené 7,40 7,90 - - 11 - 13

Zelí kysané sácek 8,90 8,90 - - 12 - 13

Zelí pekingské - - 17,90 20,50 23 - 34

Žampióny 54,00 54,00 - - 65 - 73

Pramen: Velkotržnice Praha Lipence

Kopr VOOC ......... 168,00 Kc/kg MOC

Cibule svazek ............ 7,90 - 9,00

Pažitka v kelím. ks...... 7,40 10,00 - 25,00 Kc/ks

Listová petržel........... 62,00 - 68,30 Kc/kg 6,50 - 13,00 Kc/sv

Pramen MOC: prodejny Dejvice, Strašnice, stánky Suchdol, Tržnice Holešovice, stánky Palmovka, OD Billa

Ceny koncící na devet desetin Kc jsou zaokrouhleny na celé Kc

b = zboží balené

d = dovoz

U MOC nejsou uvádeny ceny nestandardního zboží, nebo zboží zavadlého a jinak havarovaného.

CENOVÉ POHYBY VYJÁDRENÉ V + a - Kc K MIN.A MAX.CENÁM 19.1.99 ve Velkotržnici v Lipencích

Druh zeleniny Cena 19.1.1999 Cen.rozdíly 2.2.1999 Ceny 9.12.1997 Min.ceny

min. max. min. max. min. max. 6.1.1998

Brokolice kg 47,50 52,00d - 26,50 - 4,50 59,00 59,00 d 49,00 d

Celer za kg 9,50 13,20 + 2,60 + 1,00 13,50 14,00 13,50

Cibule 6,30 8,60 0 + 1,90 d 10,90 10,90 13,70

Cesnek 29,30 40,40 d + 3,30 - 1,00 38,00 49,00 d 36,00 d

Kapusta kg - - - - - - 9,50

Kapusta ks 10,00 33,60d + 12,10 - 3,60 7,50 7,50 -

Kapusta ruž. kg - - - - - - 29,50

Kedlubny ks 13,20 14,60d - 3,70 + 3,80 17,00 17,00 d -

Kveták za ks 25,80 33,10 d - 6,90 - 0,50 23,00 28,00 d -

Mrkev kg 8,90 20,50d + 0,90 - 2,10 d 6,70 7,50 d 7,80

Okurky sal. 36,80 58,80d + 3,10 - 7,50 d 26,00 26,00 d 39,90 d

Paprika zelená 41,00 66,20d - 11,60 - 12,60 35,00 41,00 d 65,00 d

Paprika cervená 41,00 52,50d - 3,20 - 5,00 56,00 56,00 d 62,00 d

Petržel kg 14,70 17,40 0 0 14,50 14,50 16,00

Pór 26,30 41,00 d + 3,70 - 5,30 16,00 16,00 d 37,50 d

Rajcata 35,70 45,70d - 13,60d - 11,00d 22,00 35,00 d 32,00 d

Redkvicky sv. 20,50 20,50d - 4,20 + 0,40 d 17,90 17,90 d 17,90 d

Salát za ks 13,20 14,60 - 2,70 + 4,10 d 8,50 8,50 d 25,50 d

Salát ledový ks - - - - - - -

Zelí bílé kg 4,20 5,80 + 1,00 + 1,10 5,50 5,50 5,00

Zelí cervené kg 7,20 8,90 + 0,20 - 1,00 6,50 6,50 7,50

Zelí pekingské 14,70 21,50d + 3,20 - 1,00 d 12,50 15,50 d 13,50

Žampióny 54,00 54,00 - - 54,00 54,00 d -

d = ceny z dovozu

ODBYTOVÉ CENY ZELENINY U VÝROBCU

Ke dni 20.1.1999

Druh zeleniny MJ Litomericko Melnicko Semice Již. Morava

Celer kg 8,0 - 9,5 8,0 -10,0 9,0 - 10,5 -

Cibule kg 6,5 - 6,5 5,5 - 6,0 5,5 - 7,0 -

Cervená repa kg 6,0 - 6,0 5,0 - 6,0 - -

Cesnek kg - - - -

Kapusta hlávková ks 7,0 - 8,0 6,0 - 8,0 - -

Kapusta hlávková kg - 7,0 - 7,0 - -

Kapusta ružicková kg - - - -

Mrkev kg 8,0 - 8,0 7,5 -10,0 9,0 - 14,0 -

Petržel kg 12,0 -13,0 10,0 -12,0 11,0 - 12,0 -

Pór kg 22,0 -22,0 20,0 -22,0 22,0 - 25,0 -

Zelí bílé kg 3,2 - 3,8 3,3 - 4,0 3,5 - 4,0 -

Zelí cervené kg 6,5 - 6,5 5,0 - 7,0 5,3 - 7,0 -

Zelí pekingské kg 12,5 -13,5 - 20,0 - 21,0 -

Podle poradenské služby Zelinárské unie Cech a Moravy

SITUACE NA DOMÁCÍM TRHU

Nabídka zeleniny u všech základních druhu kryje poptávku a u nekterých zelenin je zretelný prebytek. V techto prípadech se cenové rozpetí v maloobchodní síti zvetšuje, což je zpusobeno snahou obchodníku prodat i méne kvalitní zboží.

U koštálovin trvá urcitý prebytek zelí a v budoucím období ocekáváme jen mírné zvyšování cen, které by melo krýt náklady na skladování. Snižuje se nabídka kapusty, setkáváme se s vetším dovozem a výraznejším zvyšováním cen. Nabídka kedluben z dovozu odpovídá požadavkum spotrebitelu, což je ovlivneno i relativne vyšší cenou. Kveták je na trhu pouze z dovozu, jeho ceny jsou na vyšší úrovni . V souvislosti se snižováním teplot mužeme ocekávat další zvyšování cen.

Nabídka korenových zelenin vetšinou prevyšuje poptávku. Výjimkou je mrkev, kde se rychle snižují domácí zásoby a zvyšuje se dovoz. V souvislosti s tím byl nastartován vetší cenový nárust, který se bude zvetšovat.

U cibulových zelenin je dostatek póru, kde se uplatnuje ve vetší míre i pór z dovozu. Ocekáváme, zvlášte s poklesem teplot, zvyšování cen. U cibule, jako masove konzumované zeleniny, je nabídka dostatecná a ocekáváme jen mírné zvyšování cen.

Ze salátových zelenin je zatím v dostatecném množství nabízeno pekingské zelí. Kvalita se výrazne snižuje, což je dokladem zmenšujících se zásob. Ocekáváme, že se bude dále snižovat kvalita, zvetšovat cenové rozpetí v závislosti na této kvalite a obecne zvyšovat ceny. U salátu se v menším množství objevuje nabídka od našich pestitelu. Ceny se však budou snižovat pomalu. Vetší cenový pohyb mužeme ocekávat až v breznu.

Nabídka plodových zelenin je pouze z dovozu a ceny jsou znacne rozdílné podle místa puvodu a podle kvality. S ohledem na nastupující ochlazováním mužeme ocekávat zvyšování cen.

SITUACE V ZAHRANICÍ

Cenové relace v Nemecku

Pro hodnocení situace v zahranicí uvádíme ceny v DM u výrobcu a velkoobchode v SRN podle Obst und Gemüse,Marketinfo - Ausgabe Ost c.96 z 10.12.1998

Ceny u výrobcu Ceny %

Druh Jednotka 49. týden 50. týden velkoobchodu podílu

50. týden výrobcu

Brokolice italská kg - - 2,20 - 2,60 + -

Brokolice španelská kg - - 2,20 - 2,50 + -

Celer kg 0,65 - 0,85 0,60 - 0,85 0,65 - 1,20 92 - 71

Cibule kg 0,35 - 0,35 0,35 - 0,35 0,44 - 0,52 79 - 67

Cukiny kg - - 2,40 - 3,00 + -

Cekanka salátová ks - - 1,50 - 3,00 + -

Cekankové puky kg 2,20 - 2,35 2,20 - 2,35 2,40 - 3,20 92 - 73

Cerný koren kg - - 2,20 - 2,70 + -

Cervená repa kg 0,68 - 0,68 0,68 - 0,68 0,60 - 1,20 113 - 57

Cesnek kg - - 3,50 - 5,50 + -

Fenykl sladký kg - - 1,80 - 2,20 + -

Chrest Jižní Afrika kg - - 11,00 -12,50 + -

Kapusta kg 0,40 - 0,65 0,50 - 0,60 0,70 - 1,00 71 - 60

Kedlubny kg - - 0,35 - 0,55 + -

Kopr sv. - - 3,71 - 5,14 + -

Kveták francouzský ks - - 2,83 - 3,17 + -

Kveták italský ks - - 2,50 - 3,00 + -

Meloun cukr. brazilský ks - - 1,00 - 1,40 + -

Meloun cukrový izrael. kg - - 2,40 - 3,00 + -

Mrkev sv. 0,60 - 0,65 0,65 - 0,72 0,75 - 1,00 87 - 72

Okurky sal. španelské ks - - 0,70 - 1,30 + -

Paprika cervená šp. kg - - 3,60 - 4,50 + -

Paprika turecká kg - - 2,00 - 2,60 + -

Paprika zelená šp. kg - - 2,40 - 3,00 + -

Pažitka sv. - - 0,35 - 0,45 + -

Pekingské zelí kg 0,50 - 0,70 0,48 - 0,77 0,85 - 1,20 56 - 64

Petržel kg - - 1,80 - 2,40 + -

Petržel listová sv. 0,26 - 0,36 0,28 - 0,36 0,35 - 0,50 80 - 72

Pór kg 1,15 - 1,25 1,60 - 1,60 1,30 - 1,70 123 - 94

Pór holandský kg - - 1,75 - 2,00 + -

Rajcata belgická kg - - 2,50 - 3,60 + -

Rajcata holandská kg - - 3,40 - 3,90 + -

Rajcata marocká kg - - 2,25 - 2,50 + -

Rajcata španelská kg - - 2,33 - 2,83 + -

Ružicková kapusta kg - 1,00 - 1,05 - -

Ružicková kapusta hol. kg - - 2,50 - 2,90 + -

Redkev ks - - 0,75 - 0,90 + -

Redkvicka sv. - - 0,70 - 0,80 + -

Salát hl. belgický ks - - 1,25 - 1,42 + -

Salát hl. polní kg - - 12,00 -14,00 + -

Salát hlávkový ks 6,80 - 8,50 7,37 - 7,65 12,00 -15,00 61 - 51

Salát ledový ks - - 1,80 - 2,00 + -

Špenát kg - - 1,60 - 2,20 + -

Zelí bílé kg 0,25 - 0,45 0,28 - 0,45 0,35 - 0,55 80 - 82

Zelí cervené kg 0,25 - 0,45 0,30 - 0,45 0,45 - 0,60 67 - 75

Žampióny kg - - 4,50 - 6,50 + -

Žampióny holandské kg - - 4,00 - 8,00 + -

+ nabídkové velkoobchodní ceny v Berlíne

KONCEM ÚNORA OCEKÁVÁME

- mírné zvyšování cen zelí, výraznejší u kapusty

- stabilizaci cen celeru, zvyšování cen petržele, výraznejší zvýšení cen mrkve

- mírné zvyšování cen cibule, výraznejší u póru

- výraznejší zvyšování cen plodových zelenin