ZELENINA - 20.1.1999

20.01.1999 | ČZU

Velkoobchodní ceny vybraných druhu zelenin ve Velkotržnici ovocem a zeleninou v Praze Lipencích (19.1.1999)

Cena za kg, ks, sv. + 5 % DPH MOC v OD

Druh zeleniny z domácí produkce z dovozu a stánk. prodeji

minim. maxim. minim. maxim. v Praze 18.1.1999

Brokolice kg - - 47,50 52,00 50 - 7

Celer kg 9,50 13,20 - - 19 - 23

Cibule 6,30 8,60 - - 11 - 18

Cesnek - - 29,30 40,40 58 - 59

Kapusta kg - - - - 11 - 17

Kapusta ks 10,00 10,00 33,60 33,60 10 - 12

Kapusta ružicková - - - - 40 - 56

Kedlubny za ks - - 13,20 14,60 16 - 19

Kren 36,80 36,80 - - 52 - 59

Kveták za ks - - 25,80 33,10 29 - 46

Lilek kg - - 72,50 72,50 68 - 114

Mrkev za kg 8,90 8,90 15,70 20,50 12 - 19

Okurky salátové - - 36,80 58,80 28 - 59

Paprika zelená - - 41,00 66,20 49 - 69

Paprika cervená - - 41,00 52,50 49 - 84

Paprika zeleninová - - - - 49 - 88

Petržel kg 14,70 17,40 - - 19 - 23

Pór 26,30 36,80 39,90 41,00 26 - 70

Rajcata - - 35,70 45,70 39 - 59

Redkev za ks - - 13,10 13,10 20 - 22

Repa cervená 8,90 8,90 - - 10 - 13

Redkvicka sv. - - 20,50 20,50 -

Salát hlávkový ks - - 13,20 14,60 17 - 21

Špenát kg - - 68,30 68,30 199 - 199

Zelí bílé 4,20 5,80 - - 7 - 10

Zelí cervené 7,20 8,90 - - 9 - 12

Zelí kysané sácek 8,90 8,90 - - 12 - 13

Zelí pekingské 14,70 18,40 21,50 21,50 20 - 28

Žampióny 54,00 54,00 - - 65 - 73

Pramen: Velkotržnice Praha Lipence

Pramen MOC: prodejny Dejvice, Strašnice, stánky Suchdol, Tržnice Holešovice, stánky Palmovka, OD Billa

Ceny koncící na devet desetin Kc jsou zaokrouhleny na celé Kc

Poznámka: b = zboží balené, d = dovoz

U MOC nejsou uvádeny ceny nestandardního zboží, nebo zboží zavadlého a jinak havarovaného.

CENOVÉ POHYBY VYJÁDRENÉ V + a - Kc K MIN.A MAX.CENÁM 5.1.98 ve Velkotržnici v Lipencích

Druh zeleniny Cena 5.1.1999 Cen.rozdíly 19.1.99 Ceny 20.1.1998 Min.ceny

min. max. min. max. min. max. 3.2.1998

Brokolice kg 41,50 52,00 d + 6,00 0 38,50 48,00 d 32,50 d

Celer za kg 12,10 14,20 - 2,60 - 1,00 12,00 14,00 13,70

Cibule 6,80 9,40 d - 0,50 + 0,80 d 15,00 16,50 d 14,00

Cesnek 32,60 54,60 d - 3,30 - 14,20 d 35,00 46,00 29,00

Kapusta kg 6,90 6,90 - - - - 10,80

Kapusta ks 9,40 14,20 d + 0,60 + 19,40 d 8,50 9,00 -

Kapusta ruž. kg - - - - - - 25,00

Kedlubny ks 11,60 14,20 d + 1,60 + 0,40 - - 10,00 d

Kveták za ks 31,50 31,50 d - 5,70 + 1,60 d 20,00 29,00 d 18,00 d

Mrkev kg 7,90 15,20 d + 1,00 + 5,30 d 7,00 15,00 d 8,40

Okurky sal. 22,60 31,00 d + 14,00 + 27,80 d 50,00 66,00 d 39,90 d

Paprika zelená 41,00 62,00 d 0 + 4,20 49,00 91,00 d 44,70 d

Paprika cervená 50,40 72,50 d - 9,40 - 20,00 49,00 57,00 d 39,00 d

Petržel kg 14,70 16,80 0 + 0,60 14,50 18,00 17,00

Pór 33,60 42,00 d - 7,30 - 1,00 22,50 33,00 d 15,00 d

Rajcata 41,50 52,00 d - 5,80 - 6,30 d 24,50 32,50 d 23,00 d

Redkev ks 15,20 15,20 d - 2,10 - 2,10 d 9,00 19,80 d 10,00 d

Rdedkvicky sv. - - - - 16,50 16,50 d -

Salát za ks 13,70 17,30 d - 0,50 - 2,70 d 16,50 21,50 d 14,50 d

Zelí bílé kg 5,20 5,80 - 1,00 0 6,50 8,50 d 6,90

Zelí cervené kg 7,40 7,90 - 0,20 + 1,00 8,00 9,00 7,00

Zelí pekingské 13,20 13,70 + 1,50 + 7,80 13,50 18,90 19,00

Žampióny 54,00 54,00 0 0 70,00 70,00 d 54,00 d

Poznámka: d = ceny z dovozu

SITUACE NA DOMÁCÍM TRHU

Zásobování zeleninou je vyrovnané. spotreba zustává nadále na nižší úrovni. Ceny se v maloobchodní síti drží ve vetším cenovém rozpetí v dusledku výprodeje starších zásob a cerstvých dodávek.

U koštálovin je dostatek zelí bílého, menší nabídky jsou u cerveného zelí a urcitý nedostatek se projevuje u kapusty. Temto nabídkám odpovídají i cenové relace. K urcitému zvyšování cen dochází predevším u kapusty. Kveták je pouze z dovozu, jeho ceny se dostaly na vyšší úroven, v dalším období mužeme pocítat se snížením, pokud nedojde k výraznejšímu ochlazení. Kelubny jsou pouze z dovozu a jejich ceny se budou držet i nadále na vyšší úrovni.

U korenových zelenin je situace vyrovnaná u petržele a celeru. U mrkve predpokládáme, že se ceny budou nadále zvyšovat s ohledem na urcitý nedostatek zaskladovaného zboží.

U cibulových zelenin ocekáváme nadále jen mírné zvyšování cen cibule, vetší zvýšení cen u póru a stabilizaci cen cesneku. Ponekud se zlepšuje kvalita pažitky nabízené v kelímcích.

U salátových zelenin je stále dostatek pekingského zelí a v dalším období ocekáváme mírné zvyšování cen. Hlávkový salát je pouze z dovozu a jeho ceny se budou i nadále udržovat na vysoké úrovni.

U plodových zelenin je situace z hlediska kvality i cen velmi rozdílná s ohledem na rozdílná místa jejich pestování. Obdobnou situaci ocekáváme i v dalším období. Bude se to týkat predevším okurek a rajcat.

SITUACE V ZAHRANICÍ

CENOVÉ RELACE V NEMECKU

Pro hodnocení situace v zahranicí uvádíme ceny v DM u výrobcu a velkoobchode v SRN podle Obst und Gemüse,Marketinfo - Ausgabe Ost c.2 z 14.1.1999

Ceny u výrobcu Ceny %

Druh Jednotka 1. týden 2. týden velkoob. podílu

2. týden výrobcu

Brokolice španelská kg - - 1,75 - 2,15 + -

Brokolice italská kg - - 1,80 - 2,20 + -

Cibule kg 0,35 - 0,35 0,35 - 0,35 0,44 - 0,52 79 - 67

Celer kg 0,60 - 0,85 0,50 - 0,80 0,80 - 1,10 62 - 73

Cekankové puky kg 2,10 - 2,35 2,10 - 2,30 3,00 - 3,60 70 - 64

Cekanka salátová ks - - 0,79 - 1,04 + -

Cerný koren kg - - 2,20 - 2,70 + -

Cervená repa kg 0,68 - 0,68 0,68 - 0,68 0,75 - 1,20 91 - 57

Cesnek kg - - 3,80 - 7,50 + -

Kapusta kg 0,60 - 0,65 0,60 - 0,65 0,70 - 1,10 86 - 59

Kedlubny ks - - 0,60 - 0,80 + -

Kren kg 2,70 - 2,80 3,50 - 3,70 - -

Kveták francouzský ks - - 2,42 - 2,75 + -

Kveták italksý ks - - 1,62 - 1,81 + -

Meloun cukr. brazilský kg - - 1,80 - 2,20 + -

Meloun cukr. Izrael kg - - 5,40 - 7,00 + -

Mrkev sv. - - 0,90 - 1,40 + 87 - 72

Okurky sal. španelské ks - - 1,60 - 1,90 + -

Paprika zelená holand. kg - - - -

Paprika zelená šp. kg - - 2,40 - 3,20 + -

Paprika cervená šp. kg - - 2,20 - 2,80 + -

Paprika turecká kg - - 3,20 - 3,60 + -

Pekingské zelí kg 0,50 - 0,77 0,46 - 0,85 0,85 - 1,20 54 - 71

Petržel kg - - 2,17 - 2,67 + -

Petržel listová sv. 0,30 - 0,30 0,35 - 0,35 0,35 - 0,50 86 - 72

Pór kg - - 2,00 - 2,50 + 107 - 84

Pór holandský kg - - 2,80 - 3,0 ++ -

Rajcata holandská kg - - 5,50 - 5,80 + -

Rajcata španelská kg - - 2,00 - 2,50 + -

Rajcata marocká kg - - 1,83 - 2,42 + -

Rajcata belgická kg - - 5,80 - 6,60 + -

Ružic. kapusta hol. kg - - 2,00 - 2,30 + -

Redkev ks - - 0,55 - 0,85 + -

Rericha sv. 0,30 - 0,32 0,30 - 0,32 - -

Salát hlávkový kg 8,50 - 12,00 8,50 - 12,00 11,50 - 16,00 74 - 75

Salát hláv. belgický ks - - 1,00 - 1,25 + -

Salát hlávkový italský ks - - 0,62 - 0,75 -

Salát ledový ks - - 1,75 - 2,00 + -

Špenát kg - - 1,90 - 2,40 + -

Zelí bílé kg 0,33 - 0,36 0,33 - 0,36 0,38 - 0,55 87 - 65

Zelí cervené kg 0,35 - 0,43 0,38 - 0,40 0,40 - 0,70 95 - 57

Cukiny kg - - 4,00 - 4,40 + -

Fenykl sladký kg - - 1,70 - 2,00 + -

Pažitka hrnková sv. 0,72 - 0,75 0,70 - 0,72 1,00 - 1,10 70 - 65

Kopr sv. - - 3,75 - 5,00 + -

Žampióny kg 4,05 - 4,50 4,05 - 4,50 4,60 - 6,00 88 - 75

Žampióny holandské kg - - 3,85 - 7,4 ++ -

Poznámka: + nabídkové velkoobchodní ceny v Berlíne

++ nabídkové velkoobchodní ceny v Hamburku

Velké cenové rozdíly u okurek jsou urcovány hmotností jednoho plodu pri prodeji na kusy, u rajcat podle prícného prumeru plodu a místa pestování, papriky podle puvodu a kvality,cekanky salátové podle velikosti, u melounu aj. podle zeme puvodu.