ZELENINA - 13.5.1998

Velkoobchodní ceny vybraných druhu zelenin ve Velkotržnici ovocem a zeleninou v Praze Lipencích (12.5.1998)

Druh zeleniny Cena za kg, ks, sv. + 5 % DPH MOC v OD a

stánkovém

z domácí produkce z dovozu prodeji v

Praze

minim. maxim. minim. maxim. 11.5.1998

Brokolice kg - - 44,10 51,50 58 - 68

Celer kg 14,20 15,80 14,20 14,20 21 - 25

Cibule - - 21,50 28,90 33 - 35

Cesnek - - 36,80 46,20 60 - 70

Cervená repa - - - - 10 - 12

Kapusta kg - - 19,40 19,40 18 - 39

Kapusta ks - - - - -

Kapusta ružicková - - - - -

Kedlubny za kus - - 9,80 10,50 12 - 17

Kren - - - - 65 - 70

Kveták za kus - - - - 30 - 40

Lilek kg - - 57,80 78,80 69 - 77

Mrkev za kg - - 14,60 16,30 18 - 20

Melouny vodové - - 14,70 22,00 20 - 35

Okurky salátové - - 25,20 35,70 21 - 40

Paprika zelená - - 34,70 59,30 49 - 70

Paprika cervená - - 43,10 67,70 55 - 83

Petržel kg - - - - 25 - 25

Pór 14,60 14,60 18,90 22,60 28 - 45

Rajcata - - 25,10 41,50 32 - 52

Reven - - - - 30 - 30

Redkvicka sv. 4,10 4,90 11,00 11,00 6 - 9

Redkev ks - - 11,40 11,40 14 - 20

Salát za kus 4,70 6,80 - - 8 - 18

Špenát kg - - - - -

Zelí bílé za kg - - 8,30 9,50 12 - 15

Zelí cervené - - 10,50 10,50 12 - 13

Zelí kysané sácek 8,50 8,50 - - 12 - 13

Zelí pekingské - - 27,80 34,70 40 - 45 b

Žampióny - - 42,00 54,00 64 - 80

Pramen: Velkotržnice Praha Lipence

Dovozové ceny za kg:petržel listová ..6,20-6,30 sv.Kc MOC ...90 - 117 Kc/kg

kopr kg ..........273,00 Kc

pažitka svazek.... -

cibule zel, sv.... 6,50 - 7,30 Kc 9 - 20 Kc/ks

Pramen MOC: prodejny Dejvice, Strašnice, stánky Suchdol, Tržnice Holešovice, stánky Palmovka, OD Billa

Ceny koncící na devet desetin Kc jsou zaokrouhleny na celé Kc

b = zboží balené

d = dovoz

U MOC nejsou uvádeny ceny nestandardního zboží, nebo zboží zavadlého a jinak havarovaného.

CENOVÉ POHYBY VYJÁDRENÉ V + a - Kc K MIN.A MAX.CENÁM 28.4.98 ve Velkotržnici v Lipencích

Druh zeleniny Cena 28.4.1998 Cen.rozdíly 12.5.98 Ceny 13.5.1997 Min.c.

27.5.

min. max. min. max. min . max. 1997

Brokolice kg - - - - 40,00 41,00d 49,00d

Celer za kg 14,20 16,80 0 - 1,00 13,00 13,00 13,90

Cibule 25,20 27,50 d - 3,70 + 1,40 11,00 13,50 12,50

Cesnek 42,00 47,30 d - 5,20 - 1,10 55,00 55,00d 57,00d

Kapusta kg 20,50 23,00 d - 1,10 - 3,60 22,00 23,00d 23,00d

Kapusta ks - - - - - - -

Kapusta ruž.kg - - - - - - -

Kedlubny ks 12,10 13,70 d - 2,30 - 3,20 5,50 5,50d 4,90

Kveták za ks 18,90 26,00 d - - 27,00 27,00d 28,50d

Mrkev kg 8,40 17,40 d + 6,20 - 1,10 7,00 11,50d 7,90

Okurky sal. 19,90 27,30 d + 5,30 + 8,40 16,00 25,00d 24,00d

Paprika zelená 36,80 51,00 d - 2,10 + 8,30 53,00 56,00d 47,00d

Paprika cervená 51,50 59,90 d - 8,40 + 7,80 87,00 87,00d 49,00d

Petržel za kg 21,00 21,00 - - 13,00 14,00 13,00

Pór 16,80 26,80 d - 2,20 - 4,20 16,50 28,50d 17,00

Rajcata 25,20 41,50 d - 0,10 0 18,00d 35,00 23,00d

Redkvicky sv. 4,20 14,20 d - 0,10 - 3,20 4,50 5,80d 2,60

Salát za kus 12,30 15,20 d - 7,60 - 8,40 3,90 14,50d 4,00

Zelí bílé kg 7,40 10,00 d + 0,90 - 0,50 8,50d 10,50 10,50d

Zelí cervené kg 7,90 9,50 + 2,60 + 1,00 8,50 8,50d 7,50d

Zelí pekingské 26,30 36,80 d + 1,50 - 2,10 27,00 35,00d 23,00d

Žampiony 52,50 54,00 d -10,50 0 52,00 52,00 52,00

d = ceny z dovozu

SITUACE NA DOMÁCÍM TRHU

Zacátkem kvetna došlo k oživení trhu, zvýšení nabídky cerstvé zeleniny a ve vetší míre se uplatnuje i domácí produkce. Zvyšuje se rovnež poptávka, zvlášte po levnejších zeleninách z domácích zdroju.

U koštálovin zatím nedochází k žádným výraznejším zmenám. Zelí je stále jen skladované, ceny jsou stabilizované. Kapusta je z dovozu, v nekterých prípadech skladovaná, v jiných prezimovaná. Nabídka kedluben je malá, i když zájem spotrebitelu s ohledem na vysokou cenu je zcela pokryt a v tržní síti je spíše prebytek. Kedlubny z našich sklizní mužeme ocekávat v druhé polovine kvetna. Kveták je pouze z dovozu, dále se zhoršuje jeho kvalita, ceny jsou stabilizované. První sklizne z domácí produkce mužeme ocekávat koncem kvetna až zacátkem cervna. Velmi teplé pocasí muže ovlivnit zhoršení kvality a velikosti ružic. Nadprodukci mužeme ocekávat zacátkem cervence.

U korenových zelenin nabídka výrazne prevyšuje poptávku u redkvicky. Ceny se dostávají na minimální hodnotu. Velmi malá nabídka je u petržele. Ojedinele se objevuje petržel svazkovaná, která je z prezimovaných porostu. MOC se pohybuje kolem 10 Kc za svazek. Snižuje se nabídka skladované mrkve a celeru. V cenových relacích neocekáváme výraznejší zmeny.

Z cibulových zelenin je v menším množství nabízena suchá cibule stále za vysoké ceny. Zvyšuje se nabídka cibule s natí ve svazcích. MOC je velmi rozdílná predevším v závislosti na velikosti cibulek. Zvýšení nabídky a zvetšení prumeru cibulek mužeme ocekávat koncem kvetna. Podílet se na tom bude jednak cibule z letních výsevu a cibule vysazovaná na jare z vetší sazecky. V souvislosti s vetší nabídkou ocekáváme vetší cenový zlom zacátkem cervna. Pór je dodáván z domácích i zahranicních zdroju. Cena je stabilizovaná a v druhé polovine kvetna neocekáváme výraznejší zmeny. U cesneku rovnež neocekáváme výraznejší zmeny.

U listových zelenin prevyšuje nabídka poptávku u hlávkového salátu. Velké cenové rozpetí je ovlivneno velikostí hlávky a dobou skladování u prodejce. Malohlávkový salát má jen malou nadeji na odbyt. Pestitelé by se meli preorientovat na nové odrudy a používat pro pestování vetší spon. Pekingské zelí je zatím pouze z dovozu. Nejranejší sklizne od našich pestitelu mužeme ocekávat v polovine cervna. V nabídce se objevuje i reven. Zájem spotrebitelu není velký.

Plodové zeleniny jsou stále jen z dovozu. V cenovém trendu dochází k dalšímu postupnému snižování.

SITUACE V ZAHRANICÍ

CENOVÉ RELACE V NEMECKU

Pro hodnocení situace v zahranicí uvádíme ceny v DM u výrobcu a velkoobchode v SRN podle Obst und Gemüse,Marketinfo - Ausgabe Ost c.33 z 30.4.1998

Druh Jed- Ceny u výrobcu Ceny %

not- velkoobchodu podílu

ka 17. týden 18. týden 18. týden výrobcu

Cibule kg - - 1,04 - 1,84 + -

Cibule s natí sv 0,50 - 0,50 0,50 - 0,50 0,75 - 0,85 67 - 59

Celer kg 0,80 - 0,84 0,80 - 0,84 0,90 - 1,45 89 - 58

Celer rapíkatý it. ks - - 1,30 - 1,60 + -

Cesnek kg - - 4,00 - 5,00 + -

Chrest kg - 9,50 -12,00 10,50 -11,50 90 - 104

Kapusta kg - - 0,80 - 1,00 + 56 - 54

Kedlubny ital. ks - - 0,55 - 0,65 + -

Kveták franc. ks - - 1,17 - 1,50 + -

Kveták ital. ks - - - -

Meloun vodní špan.kg - - 1,30 - 2,00 + -

Meloun cukr. braz. kg - - 1,90 - 2,20 + -

Mrkev kg - - 0,65 - 1,10 + -

Mrkev s natí sv - - 0,90 - 1,15 + -

Okurky sal. nem. ks 0,50 - 0,70 0,37 - 0,60 0,50 - 0,85 74 - 71

Okurky sal. hol. ks - - 0,34 - 0,38 + -

Okurky sal. hol kg - - 0,90 - 1,00 + -

Paprika zel.hol kg 4,80 - 5,10 + -

Paprika zelená šp. kg - - 2,60 - 3,20 + -

Paprika cerv.hol. kg - - 11,00 -12,00 + -

Paprika šp. cerv. kg - - 3,00 - 3,60 + -

Paprika turecká kg - - 2,80 - 3,60 + -

Peking. zelí kg - - 1,60 - 2,00 + -

Petržel listová kg - - 2,00 - 2,40 + -

Pór kg - - 1,20 - 1,60 + -

Pór holandský kg - - 1,50 - 1,70 + -

Rajcata holandská kg - - 2,42 - 5,00 + -

Rajcata belgická kg - - 2,58 - 3,67 + -

Rajcata špan. kg - - 1,67 - 2,14 ++ -

Rajcata italská kg - - 1,67 - 1,83 ++ -

Reven kg 0,86 - 1,10 0,65 - 0,80 0,95 - 1,50 68 - 53

Redkev ks - - 0,70 - 1,00 + -

Redkvicka sv 0,47 - 0,47 0,47 - 0,47 0,50 - 0,70 94 - 67

Zelí bílé rané it. kg - - 0,90 - 1,20 + 70 - 50

Zelí cervené kg - - 0,35 - 0,50 71 - 55

Salát hlávkový ks 0,45 - 0,68 0,45 - 0,68 0,83 - 1,00 54 - 68

Salát ledový šp. ks - - 0,80 - 1,00 + -

Cekanka kg 1,50 - 1,60 1,55 - 1,55 2,20 - 2,50 + -

Špenát kg - - 1,00 - 2,00 + -

Brokolice šp. kg - - 1,60 - 1,80 ++ -

Brokolice ital. kg - - 1,70 - 2,20 + -

Fenykl sladký kg - - 1,80 - 2,20 + -

Pažitka sv. 0,22 - 0,38 0,20 - 0,38 0,30 - 0,45 67 - 84

Kopr sv 0,28 - 0,50 0,28 - 0,50 - -

Kopr italský kg - - 3,00 - 3,50 + -

Petržel listová sv 0,24 - 0,38 0,24 - 0,38 0,35 - 0,50 69 - 76

Bramb.nové ital. kg - - 0,92 - 1,60 +

Žampióny kg 4,05 - 4,20 4,05 - 4,20 4,00 - 5,80 101 - 72

Žampióny hol. kg - - 4,00 - 5,50 + -

Žampióny polskékg - - - -

+ nabídkové velkobchodní ceny v Berlíne

++ nabídkové velkoobchodní ceny v Mnichove

OCEKÁVANÝ VÝVOJ v CR

V druhé polovine kvetna ocekáváme:

- snižování cen kedluben

- zvyšování cen kvetáku

- zvyšování nabídky a snižování cen redkvicky

- zvýšení nabídky cibule svazkované a vetší cenové rozpetí s tendencí snižování ceny za 1 svazek

- výraznejší snižování cen hlávkového salátu, zvyšování dodávek z dom.zdroju

- další snižování cen plodových zelenin