Za kapra nedáme více než loni

Přestože loňské povodně a katastrofální sucha rozhodně nepřály snažení rybářů, milovníci šupináčů i občasní kupci, pro které jsou jen součástí vánočního jídelníčku, nemají letos důvod k obavám o ceny. Kapr je v hlavní sezoně zřejmě nevyjde dráž než loni. "Výlovy už končí, vypadá to, že nakupovat budeme za podobné ceny jako loni - a tomu bude odpovídat i nabídka," uvedl nákupčí jednoho z obchodních řetězců, který má své zastoupení v Plzni.

Loni stál tradiční kapr v předvánočním prodeji na stáncích přímo v ulicích měst a obcí něco mezi sedmdesáti a osmdesáti korunami za kilogram."Ceny by se z naší strany měly pohybovat na loňské úrovni, přestože jsme na některých rybnících utrpěli ztráty, na zákazníka je přenášet nechceme," tvrdí ředitel Klatovského rybářství Jaroslav Průcha. Podle něho konkrétní výsledná cena na pultech prodejen ale závisí na obchodnících. "Ti by si měli uvědomit, že na trhu je levná drůbež a konkurenci tvoří i další druhy masa. Pokud by někdo přišel s vysokou cenou, nemusel by prodat. V tom se musí prodejci zorientovat sami," uvedl Jaroslav Průcha.

Majitel známého obchodu s rybami Jan Špilar tvrdí, že ceny kaprů drží na stejné úrovni. "Kilogram stojí šedesát devět korun. Pokud nepřijde nějaká neočekávaná změna od dodavatelů, bude stát stejně i před Vánocemi," říká Jan Špilar. Podle něj někteří nedočkavci chodí pro vánočního kapra už teď. "Říkají, že nechtějí mít vánoční shon, a tak si rybu dají do mrazáku předem. Jinak nějvětší nápor jasně přichází týden před Vánocemi," říká Špilar.

Z cenového průzkumu mezi západočeskými obchodníky vyplývá, že levnější ryby jsou u specializovaných menších prodejců. "Ale velké řetězce často těsně před Vánocemi sníží ceny a na to lákají lidi do svých obchodních center. Tam ale zákazník utrácí dál, proto se vyplatí ryby na čas zlevnit," řekl majitel jednoho ze specializovaných obchodů s masem v Plzni.