VLIV AGROTECHNICKÝCH OPATŘENÍ NA DYNAMIKU RŮSTU A VÝNOSY MIKROHLÍZ BRAMBORU

Vliv agrotechnických opatření na dynamiku růstu a výnosy mikrohlíz bramboru.

Wpływ czynników agrotechnicznych na dynamikę wzrostu i plonowania minibulw ziemniaka

Prof. Dr. hab. R. KOLPAK1

Dr.S. PIETKIEWICZ2

Katedra rostlinné výroby1

Katedra fyziologie rostlin2

SGGW Varšava

V posledních letech se stále snižuje rozsah pěstování brambor.V roce 1998 činila výměra 1.297 tis.ha a podle údajů statistického úřadu GUS (Malá statistická ročenka GUS 1999) činila 10,5 ze struktury osevů.Od roku 1990 činí výnosy 15-20 t a objem sklizně kolem 24-26 mil.tun. V posledních letech dochází k zásadním změnám ve využití zemáků. Snížil se podíl brambor určených na krmení. Ten činil v sedmdesátých letech kolem 70% a obecně je na tento účel určeno kolem 47-50% produkce (Stat.ročenka GUS 1998), na lidskou výživu kolem 15,6%. Zbylé užití zemáků je toto: sadba 11,3%, průmysl 5,8%, stráty ročně 16,4%, export 1-4%.

V Polsku je registrováno kolem 90 odrůd brambor (Listina povolených odrůd COBOR 1998). nejvíce odrůd je stolních - 64. Stolní odrůdy brambor jsou určeny k přímému konzumu a jsou charakterizovány vysokým počtem jakostních znaků. Pro potravinářský průmysl v závislosti na způsobu využití je určeno: 28 odrůd na pomfrity, 22 na čipsy, 20 na mražení a konzervování. K přímému konzumu jsou určeny odrůdy jako Orlik, Bila, Jašmin, Lotos (Styszko 1999). Brambory jsou také dobrým zdrojem pro výrobu škrobu. Velký význam mají škrobárenské odrůdy jako Cedron, Karlena, Ekra, Harpun, Cisa, Stobrawa, Ceza. Na tento účel je registrováno 26 odrůd. V posledních letech činí podíl polských odrůd ze sortimentu 94%.

V tržních podmínkách se musí producent brambor přizpůsobit nastupující situaci (Gruczek):

- zohlednit objem trhu

- nalézt odběratele brambor

- produkce brambor se musí vyznačovat popsanými znaky konzumní jakosti

- producent brambor musí dbát na jakost zemáků

- malá hospodářství jsou málo efektivní a jejich produkce je drahá a jejich šance jsou omezené.

Současným příkazem doby je omezenost produktivnosti stále se zmenšující pěstitelské výměry.

Zemědělský výzkum má za cíl rozvoj potravinářského průmyslu směrů rozvoje rostlinné výroby, které jsou opřeny o takovou produkci, která je schopna dodat dobrou jakost suroviny rostlinného původu (Kolpak 1997, Kolpak a Byszewska-Wzorek 1994). Podíl polských odrůd s dobrou jakostí je v posledních letech dostačující (Nalborczyk 1996).

Hlavním cílem výzkumu při využití mini a mikrohlíz je náprava zdravotního stavu sadby o normované velikosti a to cestou redukce počtu množení na poli (Kolpak 1999). Obvykle se množí ve vegetačních halách na pórovitých substrátech, jako je rašelina, nebo rašelina s pískem, perlitem, vermikulitem. Tyto substráty se zásobují hydroponií (pokud možno s přesnou regulací vody), minerální výživou a také se reguluje teplota v období tvorby stolonů (Boersing a Wagner 1988). Jde o značně nákladné postupy, které mohou být ekonomické jen tehdy pokud přinesou významný nárust produkce. Minihlízy jsou neveliké a nehodí se do standardního pěstitelského systému a to tím více, že mají velikost 1-3 cm. Na druhou stranu z nich vyrostou brambory, které se nijak neliší od normálních brambor a to jak v nadzemní, tak i v podzemní části.

Literatura

Boersing M.R., Wagner S.A.1988.Hydroponics system for production of seed tubers.Am.Potato J.65:470-471.

Byszewska-Wzorek A., Kołpak R., Płodowska J., Pietkiewicz S. 1993. Wpływ wielkości minibulw ziemniaka oraz głębokości sadzenia na strukturę plonu bulw. Konf. PAN s. 281-287.

Czerwińska A., Pietkiewicz S., Kołpak R., Tataj A. 1996. Growth analysis of the potato plants in dependence on minitubers planting depth and kind of ridges. 13th Trienn. Conf. EAPR, s. 182-183

Gruczek T. 1998. Technologia produkcji ziemniaka jadalnego przy szerokości międzyrzędzi 75 cm. Poradnik prod. ziemniaka - sezon 1998/1999.

Kamasa J. 1996. Synteza wyników doświadczeń odmianowych COBORU

Kołpak R. 1997. Wpływ sposobu sadzenia na plon i dynamikę wzrostu roślin wyrastających z minibulw. Zesz. Probl. PNR T.113, z.1 i 2.

Kołpak R. 1999. Minibulwy - dynamika wzrostu roślin i wpływ sposobu przygotowania redlin na plon. Środowiskowe i Agrotechniczne uwarunkowania jakości płodów rolnych, s.117-121.

Kołpak R., Byszewska-Wzorek A. 1994. Możliwości intensyfikacji uprawy ziemniaków w woj. stołecznym warszawskim przez wprowadzenie do produkcji minibulw ich rozmnożeń. Konf PAN KUR Jadwisin, s. 20.

Nalborczyk E. 1996. Nauka w Polsce w perspektywie XXI wieku, s.177-189.

Olszewski T., Skonecka M.., Kołpak R., Pietkiewicz S., Drosio A. 1999. Strategies of dry matter accumulation by potato plants grown from minitubers. 14th Trienn.Conf. EAPR, 130-131

Pietkiewicz S., Łoboda T., Byszewska-Wzorek A., Kolpak R. 1993. Gas exchange of the potato plants grown from minitubers.12th Trienn. Conf. EAPR, 157-158.

Pietkiewicz S., Łoboda T., Byszewska-Wzorek A., Kołpak R. 1993. Wpływ głębokości sadzenia różnych frakcji minibulw ziemniaka na wymianę gazową roślin. Fragm. Agron. 4, 109-111 i 233-240

Rejestr Odmian Uprawnych - 1998

Rocznik Statystyczny GUS - 1998.