V Žatci mají nový chmel

Český chmel hledá zašlou slávu. Chce konkurovat dováženým odrůdám a proto žatečtí šlechtitelé z Chmelařského institutu představili novou odrůdu jménem Agnus. "Zažádali jsme o uznání Ústřední kontrolní a zkušební ústav zemědělský v Brně a do čtrnácti dnů bych měl obdržet odpověď," uvedl Jiří Kořen, ředitel institutu. Vyšlechtit novou odrůdu trvá dvanáct i více let. Čím se Agnus vymyká klasickým českým chmelům? Pivovary potřebují při chmelení postupně různé druhy chmele - aromatický a vysokoobsažný. Ten druhý s vysokým obsahem alfa hořkých kyselin však čeští zemědělci zatím nemohli nabídnout. Agnus tuto mezeru na trhu má zaplnit. Výrobci piva se teoreticky nebrání nahradit zahraniční extrakt českým. "Záležet bude na ceně nového chmele," říká sládek litoměřického Korunního pivovaru Miloš Baumruk.