Tip na rozvoj služeb učilišti vyšel

Příležitost k odborným stážím v cizině dostávají v Horkách i žáci dvouletých učebních oborů

Anglického krále dosud ještě žáci Středního odborného učiliště zemědělského v Horkách nad Jizerou neobsluhovali, ale rauty na Pražském hradě už zvládli natolik perfektně, že jim za ně poděkoval i prezident Václav Havel.

V Horkách zkrátka před deseti lety učinili dobře, když vsadili na předpoklad, že v okrese Mladá Boleslav dojde k rozmachu služeb "Vycházeli jsme z toho, že až se Škodovka spojí s koncernem Volkswagen, vzroste v našem regionu kupní síla a projeví se i vyšší poptávka po takových tříletých učebních oborech, jako je kuchař, kuchař-číšník, provoz služeb a cukrář, které spolu s obory zemědělec a zemědělec-hospodyňka máme v naší nabídce," vysvětluje ředitel Vratislav Morava.

Po vyučení mohou žáci pokračovat ve dvouletých studijních oborech s maturitou - společné stravování, podnikání v oborech obchodu a služeb, podnikání v oborech zemědělství a lesního hospodářství. Kromě toho v Horkách mají i dvouleté učební obory.

Učiliště se přípravu žáků snaží co nejvíce přiblížit požadavkům nejnáročnějších zaměstnavatelů. Proto odbornou praxi zajišťuje u nejpřednějších firem. "Praxe v takových provozech je podle mého názoru i důvodem, proč naši absolventi nacházejí bez problémů pracovní uplatnění," tvrdí Morava. "Proto si i tolik vážíme možnosti zajišťovat některé akce na Pražském hradě."

Učiliště je zapojeno i do programů Evropské unie pro odborné vzdělávání Leonardo da Vinci a Tandem. Šanci na odborné stáže v zahraničí přitom dostávají nejen žáci studijních a tříletých učebních oborů, ale nově také dvouletých oborů.

Budoucí cukrářka Karolína Svobodová se na nedávné praxi v cukrárně v rakouském Fürthu nejen zdokonalila v němčině, ale odnesla si odtud i poznatek, jak přísná pracovní kázeň panuje v Evropské unii. Karolína nevylučuje, že zkušenost ze systému prodeje a šíře sortimentu rakouské cukrárny by ji mohla inspirovat i k tomu, aby si sama podobnou otevřela u nás. Josefa Štechu z nástavbového studia v Rakousku mj. zaujalo, jak tam v restauracích dbají na precizní třídění odpadů a jak tam funguje systém zadávání objednávek od jednotlivých stolů přes počítač.

O tom, jak se na Západě tvrdě vydělávají peníze, se přesvědčili i Tomáš Janča a Pavel Smrčenský, kteří se učí oboru zemědělská výroba a v Rakousku pracovali ve vinařském hospodářství. "Dokonce i starší zaměstnanci tam ve vinohradu makali s takovým nasazením, o jakém by se u nás nikomu ani nezdálo," prohlásil Janča.