Testy na BSE zdraží hovězí

Náklady na vyšetření jatečného skotu na nemoc šílených krav (BSE) dosud hradil stát. Pokud je budou muset zaplatit výrobci a zpracovatelé, může spotřebitelská cena kilogramu hovězího masa na trhu vzrůst až o osm korun.

Východní Čechy - Od letošního června, kdy se v ČR objevil první případ výskytu BSE, Státní veterinární správa nařídila rozšířit testování na veškerý poražený skot starší 30 měsíců. Vyšetření jednoho zvířete stojí 1600 korun a dosud tyto náklady hradil stát. Před nedávnem však ministr zemědělství Jan Fencl řekl, že nejvýhodnější by bylo, kdyby se výdaje na testování staly nákladem pro výrobu a zaplatil je spotřebitel. Jak nám včera potvrdili představitelé masokombinátů z našeho regionu, pokud by stát odmítl financovat testování jatečného skotu, pak může kilogram hovězího zdražit o sedm až osm korun.

Obavy masokombinátů

"Cena masa ze starých krav by se blížila ceně masa z mladého dobytka, které se nemusí testovat na BSE. Potom by lidé při nákupu dali přednost kvalitnějšímu masu z býčků a jalovic, maso z krav by nešlo na odbyt," míní ředitel a. s. Masokombinát Polička-ZŘUD Josef Hantsch.

Stejnou obavu má i ředitel Masokombinátu Jičín Vladimír Adam.

"Testování skotu by měl nadále hradit stát. Nelze náklady v plné výši nechat zaplatit spotřebitelem," poznamenal. Poukázal i na to, že po výskytu slintavky a kulhavky a poté i BSE v našem státu se výrazně snížil prodej hovězího masa, v jičínském masokombinátu o čtvrtinu.

Podle představitelů masokombinátů se prodej hovězího masa nyní stabilizoval. V Poličce se dokonce odbyt zvyšuje, což podle ředitele nezpůsobilo jen povinné etiketování.

"Lidé se při nákupu řídí spíše výší ceny. Za čtyřicet let, co pracuji v oboru, nepamatuji situaci, jaká je dnes. Vepřové je mnohem dražší než hovězí, které je však na výrobu nákladnější. To se musí změnit," zdůraznil Josef Hantch z poličského masokombinátu.

Ceny se musí narovnat

Také ředitel Masokombinátu Jičín Vladimír Adam je přesvědčen, že se cena hovězího masa musí postupně zvýšit.

"Je třeba, aby se přiblížila cenám v EU. Naše cena vepřového se již dá s evropskou srovnávat. Od 1. listopadu chceme zdražit hověží maso o pět procent. Je to způsobeno i nemalými náklady spojenými s povinným etiketováním," řekl.

O zvýšení cen hovězího masa uvažuje i Masokombinát Polička.

"Záleží, jak se k tomu postaví naši obchodní partneři. Asi tři čtvrtiny našich výrobků odebírají obchodní řetězce. Bez dohody s nimi nemůžeme zdražovat," upozornil ředitel Josef Hantsch.